أدوات المطبخ والأواني: سكين حاد ، لوح التقطيع ، مبشرة ، وعاء عميق ، ملعقة.
المكونات
| لحم (لحم بقر) | 1 كجم |
| بصل | 500 غرام |
| فلفل | 3 القرصات |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| البطاطا | 200 غرام |
خطوة الطبخ
سنقوم بإعداد اللحوم المفرومة لمانتي من لحم البقر الطري الطازج. يمكنك استخدام أي لحوم أخرى. وفقًا للوصفة التقليدية ، يوصى بطهي لحم الغنم من اللب. كثيرا ما تستخدم لحم الخنزير أو الدجاج. بشكل عام ، لا يهم الشخص الذي تختاره ، الشيء الرئيسي هو أنه جديد ، له رائحة لطيفة. من المرغوب فيه أن يتم الحصول على اللحم من حيوان صغير ، حتى يصبح الطهو أكثر طهارة بعد الطهي الكامل. ليس من الضروري وجود الأوتار فيه ، ولكن يُسمح باستخدام كمية صغيرة من الدهون (الدهون) إذا كنت ترغب في الحصول على حشو كثير العصير.
- أولاً ، اغسل المتن ، جففه بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا. لتسهيل عملية القطع ، من الأفضل وضع اللحم في الثلاجة قبل الطهي ، بحيث ينضج قليلاً. وبالتالي فإن العملية برمتها سوف تذهب أسرع بكثير بالنسبة لك. تأكد من أن تأخذ سكين حاد للعمل.
- ثم نقشر البطاطس الكبيرة أو الصغيرة ، لذلك نحن بحاجة إلى حوالي 200 غرام من البطاطس. قطع البطاطس إلى أطباق رقيقة ، ثم إلى مكعبات صغيرة.
- نحن تنظيف 3-4 المصابيح ، وغسل ، وفرك على مبشرة الخشنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا. يجب أن تكون نسبة اللحم والبصل 2: 1 ، بحيث يكون الحشو كثير العصير.
من أجل تجنب العيون المائيّة عند تقطيع البصل ، من الضروري إجراء بعض التلاعب: ضع كوبًا من الماء في مكان قريب ورطب السكين به باستمرار ؛ اسحب الماء إلى الفم أثناء التقطيع - نرسل البطاطس والبصل إلى اللحم المفروم ونمزج كل شيء جيدًا. أضف الملح (1-2 ملعقة صغيرة) وعدد قليل من القرصات من الفلفل حسب تقديرك. التوابل يمكن استخدامها من قبل الآخرين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الخضروات الطازجة ، مثل الكزبرة.
- امزج كل شيء ، غطي اللحم المفروم وامنح القليل من الراحة بعد ذلك ، يمكنك استخدامه للطهي مانتي. لكن تذكر أنه لا ينصح بتخزينه في الثلاجة ، فسوف يفقد لونه. لذلك ، ليس من الضروري إعداد مثل هذه التعبئة للمستقبل. افعل ما يمكنك استخدامه خلال نحت واحد.
وصفة الفيديو
يمكن أن تختلف في ملء مانتي. لهذا ، لا يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحوم فحسب ، بل أيضًا الخضروات ، واليقطين. لقد تعلمت اليوم كيف تطبخ أحد الخيارات لتعبئة اللحوم ، وهو أمر مثير للغاية. من الجيد أن تكون قادرًا على فهم عملية الطهي وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة. إذا لم يكن كذلك ، شاهد مقطع فيديو قصيرًا ولكنه مفيد جدًا حيث أظهرت الفتاة الإجراء بالكامل.
تحميل ...