فلافل نباتي - ما هو وكيفية طبخه؟

ستتعرف في هذا المقال على طبق شهير اليوم مثل الفلافل: ما هو ، وكيف يتم طهيها ، وما يقدم. ستجد المنتجات المطلوبة للطبق وكيفية معالجتها. تعلم كيف تطبخ الفلافل حتى تنضج وتحافظ على لياقتها. وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صور رائعة سوف تساعدك في هذا.

1 ساعة
295 سعرة حرارية
5 حصص
صعوبة متوسطة
فلافل نباتي - ما هو وكيفية طبخه؟

أدوات المطبخ والأواني: مجموعة من الأطباق من أعماق مختلفة ، ستيوب ، مناشف ورقية ، مفرمة لحم ، لوح تقطيع ، سكين ، ملاط ​​ومدقة ، ملعقة صغيرة

المكونات

بازيلاء 1 كجم
بصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى
الكزبرة 2 الحزم الكبيرة
بازلاء الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة
زيرا 1 ملعقة صغيرة
كزبرة 1 ملعقة صغيرة
الثوم المجفف 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة

خطوة الطبخ

الفلافل - طبق من الأطباق الشرقية (التركية ، المصرية ، إلخ) ، والذي يتميز بمظهر الكرات. إعداد المقلية العميق. مصنوع من البقوليات ، أحدها الحمص والتوابل والبهارات.

تحضير المكونات

  • شطف جيدا 1 كجم من الحمص وملء بالماء النظيف. نعطيها لتنتفخ لمدة 10-12 ساعة ، وذلك بفضل الغلوتين هو أفضل مصبوب والحفاظ على شكله.
  • قشر 2 بصل متوسط ​​من القشور والجذور. البصل الأحمر الحلو رائع ، لكن البصل العادي سوف يفعل مقطعة إلى أرباع أو ثمانية.
  • نغسل 2 عناقيد كبيرة من الكزبرة. يجب أن يكون وزنها 100 غرام تقريبًا. إذا كنت لا تحب الكزبرة حقًا ، فاستبدلها بالشبت أو البقدونس ، لكن الطبق سيعاني من ذلك.

طبخ فلافل

  1. خذ 1 ملعقة شاي. بازلاء الفلفل الأسود ، زيرا ، الكزبرة ، الثوم المجفف والملح. طحنهم معا باستخدام هاون ومدقة. إذا لم تكن كذلك ، فإننا نأخذ كل هذه التوابل في شكل الأرض.
    فلافل ما هذا؟
  2. نمر المنتجات من خلال مفرمة اللحم بالتسلسل التالي: الحمص ، البصل ، الكزبرة. ثم تضاف جميع التوابل واعجن لحم مفروم متجانس. اتركه لينقع لمدة 30-40 دقيقة.
    تحضير المكونات للطهي.
  3. بعد ذلك ، نصنع شرائح صغيرة مستديرة أو بيضاوية من اللحم المفروم. وضعناهم في مكان مناسب بجوار الموقد.
    أعمى الكرة لإعداد وجبة
  4. صب حوالي ½ لتر من الزيت النباتي في stewpan. نحن تسخينه إلى درجة حرارة عالية جدا.
    تسخين الزيت للطهي
  5. واحداً تلو الآخر ، انغمس في شرحات الزيت المغلي وقلي حتى تظهر قشرة ذهبية بنية اللون. من المهم عدم الإفراط في تعريض الفلافل حتى لا تحترق.
    لطهي الطعام ، تقلى المنتج
  6. نضع المنتجات النهائية على مناشف ورقية لاستنزاف الدهون الزائدة. يقدم الفلافل الحار أو البارد مع الطماطم والصلصات البيضاء والخضروات والبيتا.
    فلافل نباتي - ما هو وكيفية طبخه

وصفة الفيديو

لفهم ماهية الفلافل وكيفية طبخها بشكل أفضل ، شاهد وصفة الفيديو. سيركز مؤلفها على الأخطاء الشائعة التي يمكن ارتكابها عند إنشاء طبق.

لذلك تعلمت كيفية طبخ هذا الطبق الشرقي الجميل مع اسم غير عادي. تكتسب الفلافل شعبية من عام إلى آخر: إنها تعد كبديل لشرائح اللحم ، تضاف إلى شاورما نباتي. من الصعب المبالغة في تقدير فوائد الحمص كمنتج. وحقيقة أنك أتقنت هذه الوصفة جيدة جدًا.

هل تحب الطبق؟ قد تعرف مجموعات أخرى من المنتجات لإنشاء الفلافل. ثم اكتبها في التعليقات - ستكون رائعة. شكرا لاهتمامك ، بون شهية!
هل يعجبك المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

زبادي في المنزل خطوة خطوة وصفة مع الصورة

سلطة مع الحبار والبيض وفقا وصفة خطوة بخطوة مع 🦑 الصورة

شيش كباب من سمك السلور: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

المخلل مع شعير اللؤلؤ والمخللات: وصفة خطوة بخطوة الكلاسيكية ، نباتي ، في طنجرة بطيئة

تحديث المادة: 16.06.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية