خميرة العجين على الماء - مثالية لمنتجات العجين غير المحلاة 🍞

أدوات المطبخ والأواني:

• حاويات للمكونات.
• وعاء الخلط
• خفقت.
• سكين
• ملعقة
• سطح العمل
• غربال.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نبدأ في تحضير العجين. للقيام بذلك ، سحق الخميرة المضغوطة في وعاء منفصل. هناك نضيف ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق.
   
2. نضيف أيضًا 200 ملليلتر من الماء ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يكون الماء أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة.
   
3. نغطي الوعاء بمنشفة ونضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، سوف يرتفع الإسفنج وسيتشكل غطاء رغوي رائع عليه.
   
4. في العجينة النهائية ، أضف ملعقتين من الزيت النباتي (يفضل أن تكون عديمة الرائحة) ، نصف ملعقة صغيرة من الملح و 300 جرام من الدقيق. نضيف الدقيق في أجزاء ونخلط العجينة جيداً.
   
5. نبدأ في عجن العجين. 5 دقائق تكفي لبداية. نغطي العجينة بمنشفة ونضعها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
   
6. عندما يأتي العجين ، دهن اليدين بالزيت النباتي ودلك العجينة قليلاً.
   
7. نخرجها من الوعاء ونعدها لطهي الطبق. إذا كنت تخطط لصنع الكعك ، فنحن نصنع كرات من العجين ونضعها في قالب مدهون. نترك هذه الكرات لمدة 10 دقائق أخرى تحت منشفة حتى يأتي العجين أكثر قليلاً. إذا كنت تخطط لطهي خبز آخر ، فاتبع الإرشادات الخاصة بالوصفة لهذا الطبق أو الطبق. العجين جاهز ويمكنك استخدامه على الفور. شهية طيبة!
   

تنوعات الأطباق مع عجين الخميرة

إن تحضير عجين الخميرة على الماء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ولكن اكتشاف أي طبق من هذه العجينة ليس بالأمر السهل. بالطبع ، يمكنك أن تفعل أي شيء من الاختبار! ولكن إذا أخفقتك الفكرة الخيالية ولم تصل أي أفكار إلى رأسك ، يمكنك الرجوع إلى القائمة أدناه والعثور على خيارات تساعدك على اتخاذ قرار. مع عجين الخميرة على الماء ، يمكنك الطهي:

• الكعك دون ملء.
• البرغر.
• الكعك الحلو مع غطاء السكر.
• الكعك الثوم.
• الكعك المربى
• الكعك مع الجبن المنزلية.
• الكعك مع الملفوف.
• الكعك مع الكرز.
• الكعك مع التفاح.
• لفات الكعك.
• لفات مع الحليب المكثف.
• البيتزا.
• khachapuri.
• الكعك.
• فطيرة.
• النقانق في العجين.
• شرحات في العجين.
• فطائر كسولة
• belyashi.

وهذه ليست القائمة كلها! لا تخف من التجارب ، وستكون أطباقك لذيذة أكثر.

وصفة الفيديو

لمعرفة المزيد حول عملية صنع عجين الخميرة على الماء ، شاهد هذا الفيديو. بالإضافة إلى وصف تفصيلي لكل خطوة في إنشاء عجين للعجين وتجنيد العجين بنفسه في الفيديو ، ستجد وصفة بسيطة لبامبوكاسات الثوم الخصبة. تعرف على مدى سهولة طهيها! حاول أن تصنع الكعك بنفسك ، وستفاجئ بالتأكيد جميع أحبائك. لديك منظر جميل!

وصفات اختبار أخرى