أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- ورقة الخبز - 2 قطعة ؛
- ورقة شهادة جامعية
- الشاش.
- سكين
- قدرة عميقة
- لوح تقطيع
- ملعقة أو ملعقة للخلط.
- عبوات زجاجية أو أكياس ورقية للتخزين.
المكونات
- التفاح - 1 كجم
- القرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 350-400 جم
خطوة الطبخ
- التفاح (ستحتاج إلى حوالي 1 كجم) يتم غسلها وتنظيفها تمامًا من القلب والحفر (لا يتم قطع الجلد). نقطع التفاح المقشر إلى شرائح صغيرة بسمك 2-3 مم.
- قطعنا التفاح إلى وعاء عميق. أضف لهم 1 ملعقة كبيرة. ل. القرفة وتخلط جيدا.
- ثم أضف ملعقة صغيرة أخرى إلى الحاوية. حامض الستريك وتخلط مرة أخرى.
- أخيرًا ، أضف 300 غرام من السكر إلى التفاح ومرة أخرى تمامًا (ولكن بحذر شديد حتى لا تكسر الأجزاء) ، اخلطي كل شيء معًا. من الأفضل تناول السكر لتحضير الفاكهة المسكرة من التفاح ، ولكن في حالة عدم وجود ذلك ، فإن الطبيعي مناسب تمامًا.
- ننشر الخليط الناتج بطبقة زوجية على صفيحة خبز ، تدك قليلاً.
- ضع ورقة الخبز مع التفاح في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
- بعد فترة زمنية محددة ، انزع المقلاة من الفرن واترك التفاح باردًا.
- خذ ورقة خبز أخرى نظيفة وقم بتغطيتها بورق ورق. يرش القليل من السكر فوق ورقة شهادة جامعية (تحتاج إلى حوالي 50-100 غرام).
- نحول التفاح إلى ورقة خبز جديدة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة (بدون بقايا العصير). يُسكب التفاح مع السكر المتبقي ويُغطّى بشاش في الأعلى.
- نضع ورقة الخبز مع التفاح في الهواء الطلق ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان مشمس ، لمدة 2-3 أيام.
- بعد فترة زمنية محددة ، يتم نقل الشرائح المجففة إلى وعاء زجاجي أو أكياس ورقية وتخزينها في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، الحاوية ليست مختومة.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف تصنع الفواكه المسكرة من التفاح في هذا الفيديو.
الفواكه المسكرة من التفاح (أو كما تسمى ، مربى التفاح "الجاف") حلوة للغاية ، لطيفة في الملمس وجميلة في المظهر. تأكد من جعل هذا لذيذ صحية لأصدقائك وعزيزي! يمكن تقديم هذه اللذيذة بسهولة مع الشاي أو القهوة بدلاً من الحلويات أو الكعك. أيضا ، يمكن استخدام هذه التفاح لتزيين الكعك وغيرها من منتجات الحلويات ، إضافة إلى الفطائر ، إلخ. هل تحب طريقة حصاد التفاح الموصوف أعلاه؟ اكتب عن هذا في التعليقات.
تحميل ...