وصفة تشيز كيك رابحة في طباخ بطيء!

تعتبر بريطانيا العظمى مسقط رأس فطيرة الجبن ، على الرغم من أن الأمريكيين يحبون إثبات أن أمتهم هي التي أعطت العالم هذه الحلوى الرائعة. في الواقع ، لا أحد ولا الآخر على حق ، لأن ربات البيوت اليونانيات القديمة سألن بعضهن البعض سؤالًا عن كيفية طهي فطيرة الجبن (كان ، بالطبع ، يطلق عليه بشكل مختلف).

لماذا يجب أن تتعلم كيفية طبخ فطيرة الجبن

اليوم ، تحظى الحلوى بشعبية كبيرة لعدة أسباب.

• أولاً ، إنه مفيد لأنه يشمل الجبن الطري (في بلدنا تم استبداله بثقة بالجبن المنزلية الصنع) ويقدم الكالسيوم الذي لا يمكن تعويضه للجسم. من أجل الاستفادة من فطيرة الجبن ، يمكن تسامح محتوى السعرات الحرارية للحلوى (وهو 321 كال).
• ثانياً ، إنه لذيذ ، حيث نحب الأطفال وأمهاتهم. لم يعد لدينا ما يدعو للقلق حول كيفية إطعام الطفل بالجبنة المنزلية!
• ثالثًا ، أصبح طبخ فطيرة الجبن في طباخًا بطيئًا بشكل لا يصدق. إذا كان يمكن أن يحترق في الفرن ، فلن يحدث ذلك في طباخ بطيء. تحاول بعض ربات البيوت طهي فطيرة الجبن في الميكروويف (مثل هذه الوصفة لـ "الكسل") ، لكن كتلة الخثارة فيها متقلبة للغاية ، ولهذا السبب لا تنجح الحلوى دائمًا.
• ورابعاً ، يمكن استخدام الطبق مع معجون الكبد كواجبإذا كان الضيوف يندفعون فجأة أو يريدون شيئًا لذيذًا.

وصفة تشيزكيك الكلاسيكية

يتحدث الكلاسيكية ، ونحن الساحقة بعض الشيء ، كما يستخدم الأوروبيون في ملء أصناف من الجبن الطري فيلادلفيا أو الماسكاربوني. تتضمن وصفة تشيز كيك في طباخ بطيء الجبن ، لأنه يكلف أقل ويتاح لكل مضيفة.

لذلك ، فطيرة الجبن المنزلية هي وصفة بسيطة كما في الصورة. ستحتاج:

• الجبن المنزلية - 300 غرام ؛
• بسكويت السكر - 300 غرام ؛
• سكر أو مسحوق - 150 غرام ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
• نكهة من 1 ليمون (أو برتقال) ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

إعداد

1. طحن ملفات تعريف الارتباط في فتات. يمكنك استخدام معالج طعام أو مطرقة مطبخ عادية ، بعد ملء ملفات تعريف الارتباط في حقيبة ضيقة.
2. تذوب الزبدة ، وتصب في فتات الناتجة وتخلط.
3. قم بقطع دائرة من ورق البرشمان ، وادهنها بالزبدة على كلا الجانبين ، وضعها في قاع قدر الفخار. قطع شريحة واسعة من الورق والزيت وتغطي جدران النموذج.
4. ضع ملفات تعريف الارتباط على الورق ، ثم قم بإحكام قدر الإمكان. سيصبح القاع الكثيف كيكًا ولن تنتشر فطيرة الجبن المنزلية في الطباخ البطيء.
5. مزيج السكر والجبن المنزلية ، فاز البيض واحدة في وقت واحد. ثم تضاف القشدة الحامضة والقش والسكر. إذا كنت تستخدم الجمع ، فعل كل شيء بسرعة منخفضة ، ولكن من الأفضل استخدام خفقت منتظم. لأنه إذا كانت الكتلة تغذي الهواء (مع العجن التلقائي) ، فإن كعكة الجبن المنزلية في المنزل سوف تتكسر ببساطة أثناء الخبز.
6. صب الكتلة النهائية في القالب على قاعدة ملفات تعريف الارتباط.
7. إذا كنت تصنع فطيرة الجبن في طباخ بطيء لـ Redmond ، فحدد وضع "Baking" لمدة 50 دقيقة. في أجهزة الطهي المتعددة الأخرى ، قد يحتاج الخبز إلى أن يكون أطول.
8. بعد الخبز ، لا تفتح غطاء الطباخ لمدة ساعة على الأقل. ثم قم بإزالة النموذج من multicooker ، واترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ومباشرة في غطاء قدر مع فيلم تتشبث ، الثلاجة لمدة 3 ساعات ، أو أفضل في الليل.
9. في الصباح ، احصل على الكب كيك ، ارسم سكينًا بعناية على جانبي القالب بسكين إذا كانت الكتلة قد ارتفعت فوق ورقة الخبز. وقم بقلبها على طبق ، ثم اقلبها مرة أخرى باستخدام اللوحة الثانية.
10. يمكن تزيين الطبق بالكريمة والشوكولاته والكراميل ويقدم!

لذيذة الموز تشيز كيك

تشيز كيك الموز مع الجبنة المنزلية ذات رائحة حساسة للغاية وهيكل دقيق. بالتأكيد سوف يحب الأطفال ذلك ، أما بالنسبة للشاي ، فهذه الحلوى لن تضاهى! غالبًا ما يتم تضمين مثل هذا الطبق من قبل خبراء التغذية لأولئك الذين يلتزمون بالفقرات.

لصنع فطيرة تشيز بالموز في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى:

• الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
• بسكويت الشوفان أو "اليوبيل" - 200 غرام ؛
• موز - 3 قطع ؛
• زبدة - 70 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
• سكر - 150 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

إعداد

1. طحن ملفات تعريف الارتباط.
2. تذوب الزبدة ، وتصب في فتات وتخلط.
3. قم بتغطية قدر الفخار بورق البرشمان أو الشحوم بالزبدة. املأ ملف تعريف الارتباط واربطه بأسفل الكوب (زجاج).
4. تحضير الحشوة: قم بطحن الموز في الخلاط ، أضف عصير الليمون إليهم. مزيج منفصل الجبن المنزلية والبيض والقشدة الحامضة ، إضافة السكر. الجمع بين الموز وخثارة.
5. صب الملء على القاعدة. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز". إذا قمت بطهي فطيرة الجبن في طباخ بولاريس البطيء ، يجب أن يكون وقت الطهي ساعة و 10 دقائق ، في باناسونيك - 65 دقيقة.
6. اتركي الكب كيك النهائي في وعاء مغلق من الفخار لمدة ساعة على الأقل ، ثم أخرجه من القالب وقدمه إلى الطاولة!

الذوق الرفيع للحلوى سيسعدك أكثر إذا كنت تزينها في الأصل. كزينة لكعكة موز تناسب شرائح الموز ، الموضوعة على شكل أوراق ، شوكولاتة داكنة ذائبة. عند استخدام الفواكه (التوت أو الخوخ) في الحلويات ، يمكن استخدامها أيضًا في الديكور ، بالإضافة إلى احتلال الجزء العلوي مع فتات من الكعك ، ووضع الكريمة المخفوقة مع محقنة أو كم. عرض القليل من الخيال وسوف الحلوى الخاصة بك لا تنسى!

وصفات كعكة أخرى