فطيرة الجبن - الكلاسيكية الأمريكية وصفة الحلوى

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، خفقت أو خلاط ، مبشرة ، ورقة شهادة جامعية ، طبق الخبز قابلة للفك ، سكين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. للقاعدة مع خلاط ، طحن 250 غرام من ملفات تعريف الارتباط.
   
2. تذوب في الميكروويف 80 غراما من الزبدة وتخلط مع ملفات تعريف الارتباط. إذا لم يتم حل ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السكر المحبب أو العسل السائل.
   
3. نحن نغطي صحن الخبز القابل للفصل بورق الرق وننشر ملفات تعريف الارتباط في طبقة في القاع. نحن كبش بالتساوي. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونضع فيه طبقًا للخبز. أخبز لمدة 10-12 دقيقة.
   
4. اغسل ليمون واحد جيدًا وفرك الحماس على مبشرة رائعة. للمزج ، امزج 700 جرام من الجبن الكريمي ، 200 جرام من السكر المحبب ، 2 جرام من الملح ، نكهة ليمون واحد ، خمس بيضات دجاج و 250 جرام من القشدة الحامضة. من المهم أن تحتوي جميع المكونات على درجة حرارة الغرفة.
   
5. خلط جميع المكونات مع خفقت أو خلاط بسرعة منخفضة. يجب الحصول على كتلة متجانسة.
   
6. عندما تكون قاعدة الرمل جاهزة ومبردة ، ننشر كتلة الجبن عليها بطبقة متساوية.
   
7. وضعنا الفرن على 150 درجة مئوية ووضعنا فطيرة الجبن فيه لمدة 55 دقيقة. عندما يكون الخبز جاهزًا ، أغلق الفرن واترك الطبق فيه ليبرد لمدة ساعة على الأقل.
   
8. بعد مرور الوقت ، بسكين ، افصل فطيرة الجبن عن جانبي الشكل القابل للفصل ، أزل الجانبين واتركه مجددًا للوقوف حتى يبرد تمامًا. نغطي الحلوى بفيلم تتشبث أو غطاء خاص للكعك ونضعه في الثلاجة طوال الليل. بفضل هذا ، سيكون لدينا فطيرة الجبن سطح أملس وجميل.
   
9. قبل التقديم ، تزيين الحلوى مع التوت الطازج.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

• أبسط وأكثر أنواع الديكور تشيز كيك هو التوت الطازج. للقيام بذلك ، تأخذ أي التوت ، وغسلها وتجفيفها ووضعها على رأس الكعكة. لهذا ، الفراولة ، العنب البري ، currants مثالية. من المهم أن تكون الثمار ناضجة وكاملة وطازجة. أكمل التقديم مع غصن من النعناع والسكر المجفف.
• يمكنك أيضًا تزيين معجناتك بمسحوق الكاكاو أو القهوة الفورية. لجعلها جميلة وغير عادية ، قص بعض الشخصيات (نجوم ، قلوب ، إلخ) على دائرة من ورقة شهادة جامعية. ثم ضع هذا الاستنسل على سطح فطيرة الجبن ويرش من خلال غربال. ثم إزالة بعناية الاستنسل.
• إذا كان الخبز الخاص بك هو الشوكولاته ، يمكنك استخدام رقائق الشوكولاته البيضاء.
• يمكنك تغطية فطيرة الجبن بالجليد ، مما يمنحك حلوى راقية وذوق رفيع. لتحضير التزجيج ، تحتاج إلى إذابة الزبدة في قدر ، وإضافة السكر ومسحوق الكاكاو والحليب ، حتى تغلي. اسكبي فطيرة الجبن النهائية مع هذا الخليط واتركيها لتبرد.
• إذا كان لديك وقت ، يمكنك تغطية كعكة الجبن بالهلام. كل ما عليك هو صب مسحوق الهلام المُعد مع بعض الماء واتركه لمدة 15 دقيقة. عندما يبرد الهلام ، املأهم بأعلى الكعكة. من المهم أن يظل تشيز كيك في طبق خبز ذو جوانب عالية.
• على الرغم من أن هناك الكثير من الطرق لتزيين ، لا تطرف في هذا الصدد. بعد كل شيء ، فطيرة الجبن ينطوي على بساطتها وسطح مثالي.

وصفة الفيديو

على الفيديو ، تعرف على كيفية إعداد كعكة الجبن الكلاسيكية المثالية بسرعة وسهولة.

وصفات كعكة أخرى