أدوات المطبخ والأواني:
- كوب
- ملعقة صغيرة.
- خلاط.
- وعاء عميق.
- الميكروويف.
- طبق الخبز جولة.
- تتشبث فيلم.
- غربال
- مجرفة.
- مجلس.
- سكين حاد وطويل ؛
- ملعقة كبيرة.
المكونات
| كعكة الغريبة الكوكيز | 200-220 جم |
| زبدة | 100 غرام |
| الجبن المنزلية | 250 غرام |
| القشدة الحامضة | 250 غرام |
| سكر | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| الجيلاتين | 25 جم |
| عصير برتقال | 150 مل |
| البرتقالي | 1 جهاز كمبيوتر |
| ماء | 100 +140 مل |
خطوة الطبخ
- يبدأ إعداد تشيز كيك بنقع 25 غرام من الجيلاتين في 100 مل من الماء. قلّب المكونات جيدًا بملعقة صغيرة واتركها جانباً حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- نحن نضع 200-220 جم من ملفات تعريف الارتباط في وعاء الخلاط ونطحنها في فتات. إذا لم يكن هناك خلاط ، فنحن نحول ملفات تعريف الارتباط إلى حقيبة ، ونغلقها بإحكام ونختمها بمسمار ملتف. صب الفتات الانتهاء في وعاء عميق.
- تذوب 100 غرام من الزبدة. يمكن القيام بذلك في حمام مائي ، لكن من الأسهل نقل الزيت إلى وعاء عميق ووضعه في الميكروويف لعدة دقائق. أضف الزبدة المذابة إلى وعاء مع ملفات تعريف الارتباط المهروسة ، واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- صب ملفات تعريف الارتباط في شكل دائري وكبش حول المحيط بأكمله. من الأفضل استخدام شكل قابل للفصل ، لأنه سيكون من الأسهل إزالة فطيرة الجبن النهائية منه. إذا لم تكن هذه هي الحالة ، فنحن نستخدمها كالمعتاد ، لكننا نغطي الجزء السفلي وجدرانه بكيس من البلاستيك أو فيلم التشبث لتسهيل الحصول على الطبق النهائي.
- نحن نغطي النموذج مع الكعكة النهائية مع فيلم تتشبث وإزالة لبضع دقائق في الثلاجة.
- ننتقل إلى إعداد 250 غرام من الجبن المنزلية. من الضروري طحنها بخلاط يدوي أو استخدام غربال.
- عندما يكتسب الرائب قوام كريمي ، أضف 250 غرام من القشدة الحامضة و 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر. يتم خلط جميع المنتجات بشكل جيد مع ملعقة.
- صب 140 مل من الماء الساخن في لوحة عميقة ويذوب 2/3 من الجيلاتين تورم. يجب أن يكون السائل ساخنًا ، لكن بأي حال من الأحوال الماء المغلي. حرك المكونات جيدا حتى لا تشكل كتل. يُمزج الجيلاتين المذاب مع الجبن الأبيض والقشدة الحامضة ، ويُخلط جيدًا. من الثلاجة نخرج مقلاة الكيك ونسكب موس الجبنة المنزلية في الأعلى. نغطي مرة أخرى النموذج بفيلم ملتصق ونضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة
- ننتقل إلى إعداد الطبقة التالية من فطيرة الجبن. قطع البرتقال إلى حلقات رقيقة ، وإزالة التقشير وقطع عليه إلى النصف. إذا كنت لا تحب البرتقال ، فيمكنك استبداله بالكرز والمشمش والموز والفواكه الأخرى حسب ذوقك.
- تسخين في الميكروويف 150 مل من البرتقال أو أي عصير آخر من اختيارك. يجب أن يكون العصير ساخنًا حتى يذوب فيه باقي الجيلاتين. اخلطي العصير مع الجيلاتين وحركه حتى تذوب جميع الكتل.
- عندما تصلب طبقة اللبن الرائب ، نخرج فطيرة الجبن من الثلاجة وننشر البرتقال المفروم فوقه.
- باستخدام ملعقة كبيرة ، صب البرتقال بعناية مع عصير الجيلاتين. لا يمكنك صب كل العصير على الفور ، حيث من المرجح أن تطفو البرتقال على السطح.
- يُغطّى فيلم من فطيرة الجبن ويُرسل إلى الثلاجة لمدة ساعتين. بعد الطهي ، نخرج فطيرة الجبن من الثلاجة ونحملها حول الحواف بسكين رفيع طويل لفصل الحلوى عن الجوانب والحصول عليها بسهولة. في النهاية ، قم بإزالة الحلقة المقسمة.
- نقطع الكعكة بالجبنة إلى أجزاء ونقدمها للشاي.
وصفة الفيديو
الفيديو يدور حول صنع فطيرة الجبن دون الخبز باستخدام ملفات تعريف الارتباط والجبن المنزلية. يمكنك ، حسب التعليمات خطوة بخطوة ، إعداد حلوى لذيذة دون استخدام الفرن. يتم سرد جميع منتجات تشيز كيك إضافية بالنسب المطلوبة.
هل تفضل تحضير الحلويات في الفرن أو طبخها بطرق أخرى؟ هل حاولت طبخ فطيرة الجبن بدون الخبز؟ ما هي الفواكه التي تحب أن تضيفها أكثر للحلوى؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات.
وصفات كعكة أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...