سلطة الروبيان قيصر - وصفة لذيذة 🥗

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد أو الفرن.
• مقلاة
• مبشرة.
• لوح تقطيع
• سكين
• حاوية لخلط الصلصة.
• مناشف ورقية (إذا لزم الأمر) ؛
• قدرة عميقة
• طبق سلطة
• مجداف لإثارة.

المكونات

سلطة رومانو	200 غرام
الجمبري	150 - 200 غرام
جبنة البارميزان المبشورة	1.5 - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
مايونيز	80 جم
كلس	1/4 جهاز كمبيوتر شخصى
ثوم	1.5 فصوص
فيليه الأنشوفة	10 جم
صلصة ووستر	5 غرام
الزيوت النباتية	3 ملاعق كبيرة. ل.
الطماطم الكرز	5 - 6 قطع.
بيض السمان	5 قطع
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
خبز محمص أبيض	20 - 30 جم

خطوة الطبخ

1. في وعاء نظيف ، أضف 80 جم من المايونيز.
   
2. خذ حوالي 1/4 من الجير واضغط عصيرها على المايونيز. إثارة. نفرك نصف فص من الثوم على مقشرة ناعمة ونرسل أيضًا إلى الوعاء مع المايونيز.
   
3. نأخذ 10 غرام من شرائح الأنشوجة ، ونقطعها ونرسل أيضًا إلى الوعاء مع المايونيز. لجعل الصلصة متجانسة وألا تصادف شرائح من الأنشوجة ، يمكنك طحنها بالإضافة إلى الخلاط ، لكن هذا ليس ضروريًا.
   
4. أيضا ، إضافة 5 غرام من صلصة ووستر ، 1/2 ملعقة كبيرة إلى الخليط الناتج. لتر من جبنة البارميزان المبشورة وتخلطها مرة أخرى (إذا كان المزيج كثيفًا للغاية ، فيمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء إليه وتخلط جيدًا مرة أخرى).
   
5. نترك الصلصة الناتجة جانبا ونتركها تتحول قليلا. نحن نأخذ 150 - 200 جم من الروبيان المذاب (يمكنك أن تأخذ أكثر حسب تقديرك) ، ونغسلها جيدًا وننظفها (من القشرة والأمعاء) ونقطعها إلى قسمين إذا كانت الروبيان كبيرة بما يكفي.
   
6. وضعنا المقلاة على النار وسكبنا حوالي 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
   
7. سحق 1 فص من الثوم مع الجانب المسطح من السكين ووضعها في زيت مُسخن جيدًا (قم بقليها لمدة دقيقة واحدة ثم أخرجها). باستخدام المناشف الورقية ، امسح الروبيان تمامًا من الرطوبة (إذا لزم الأمر) وأرسله إلى المقلاة (يجب أن يكون الروبيان مقليًا بزيت ساخن).
   
8. يقلى الروبيان حرفيًا من 30 إلى 60 ثانية حتى يبيض ويميل إلى اللون البني الفاتح (لا ينبغي أن يسمح الروبيان للعصير أو الإفراط في تناوله ، لأنه سيكون من الصعب مضغه).
   
9. تُغسل أوراق الخس رومانو (حوالي 200 غرام) جيدًا وتمزق يدويًا في شرائح متوسطة الحجم ، وتوضع في وعاء عميق.
   
10. إضافة حرفيا 1-2 ملعقة كبيرة للسلطة. ل. صلصة محضرة مسبقا وتخلط جيدا ، بحيث يتم تغطية جميع الأوراق مع خليط المايونيز.
    
11. طماطم كرزية (5 - 6 قطع)
    
12. اسلقي بيض السمان (5 قطع) ، قشره وقطعيه أيضًا إلى نصفين.
    
13. على طبق لتقديم السلطة (يمكنك وضع السلطة على الفور في أجزاء لعدة أطباق) ، ينشر الخس مع الصلصة.
    
14. يرش الروبيان برفق مع الفلفل الأسود ثم ينشره فوق أوراق الخس.
    
15. بعد الجمبري ، نشرنا بيض السمان. بعد البيض والطماطم الكرز. ثم رش السلطة مع خبز محمص الخبز الأبيض (يمكنك إما تقلى نفسك أو شراء خبز محمص جاهز).
    
16. بعد الخبز المحمص ، يُرش السلطة بجبنة البارميزان المبشورة (تكفي 1-2 ملاعق كبيرة) ويُسكب الصلصة أكثر من ذلك بقليل.
    

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد قيصر مع الروبيان في هذه الوصفة الفيديو.