أطباق المطبخ الأوكراني 🍲 كيفية طبخ الأطباق الأوكرانية ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

رؤية واختيار وصفات الأوكرانية لكل ذوق ولون. يقدم هذا القسم وصفات لذيذة وبسيطة وسريعة للمطبخ الأوكراني مع صور للطبخ في المنزل. اقرأ المزيد عن المطبخ الأوكراني ...

المزيد عن المطبخ الأوكراني

يرتبط المطبخ الوطني لأوكرانيا ارتباطًا وثيقًا بثقافة الناس وأسلوب حياتهم. تستخدم بعض الأطباق على نطاق واسع من قبل الشعوب الأخرى. يعتمد المطبخ الوطني الأوكراني على طرق الغليان والخياطة والخبز. يتمتع المطبخ الأوكراني الوطني بخصائص مشتركة ، ويتميز بخصائصه الإقليمية الخاصة. يوجد مطبخ Hutsul ، مطبخ Transcarpathian ، مطبخ وسط أوكرانيا.

تشمل الأطباق التقليدية لأوكرانيا البطاطا ، شحم الخنزير ، الزلابية ، بورش ، خبز الجاودار ، uzvar ، kvass. وشملت الأطباق الوطنية لأوكرانيا لحوم الحيوانات الأليفة (الأبقار والخنازير) والدواجن (الدجاج والإوز) والخضروات (الملفوف والبصل والجزر والبطاطا) والحبوب (الحنطة السوداء والدخن). كان الطعام الأوكراني مصحوبًا بالضرورة بالمشروبات - كان من البيرة والكفاس واللبن والحامض والحليب المخمر.

يتكون الطبق الوطني الحلو للأوكرانيين من الخبز المنتشر مع العسل ، والفطائر مع بذور الخشخاش أو الفول. في وقت لاحق ، جددت الحلويات الأوكرانية تنوعها ، وأضيفت إليها البنادق ، والتجفيف ، والجبن ، وتم خبز الكعك والأرغفة والكالاش في العطلات.

سوف الأطباق الشعبية الأوكرانية نداء لأولئك الذين يحبون لتناول الطعام لذيذ ومرضية. المطبخ الأوكراني ليس مناسبًا بشكل خاص لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا أو سيفعلون ذلك. يمكن تقسيم الأطباق الوطنية الأوكرانية بأمان إلى الأول والثاني والثالث.

أول الأطباق التقليدية الأوكرانية هي بورش والملفوف. بورش - الطعام السائل ، وعادة ما يتم تقديمها مع pampushkami لينة الثوم. المطبوخة من الخضروات ، والتي يجب أن يكون البنجر. آخر الطبق الوطني الأوكراني هو الملفوف. المكون الرئيسي هو مخلل الملفوف الذي يعطي حمض الطبق. يتم تقديم الدورات الأولى مع القشدة الحامضة. وصفات كل ربة منزل مختلفة ، ولن تجد نفس الطهي التقليدي لهذا الطبق في أي مكان ، وستكون مختلفة دائماً.

يتم الحصول على الأطباق الأوكرانية الثانية من المطبخ الوطني إن لم يكن الدهنية ، ثم الدقيق. على سبيل المثال ، يتم تحمير البطاطس مع طحالب ، وهي قطع مفرومة ناعماً من الدهون أو اللحم الدهني ، المقلية في مقلاة. لحم الخنزير المسلوق هو قطعة كبيرة من اللحم ، وعادة من لحم الخنزير المخبوز في الفرن. الطبق الوطني الأوكراني من الزلابية عبارة عن قطع من العجين المغلي في الماء. خدمتهم مع القشدة الحامضة والزبدة. يتم إضافة الزلابية البسيطة أيضًا إلى الحساء. ولكن أهم صحن وطني لأوكرانيا ، والذي يحب الجميع ، هو الزلابية. إنها مصنوعة من العجين ، وداخلها يضعون حشوة الكرز والبطاطس مع الفطر واللحوم والملفوف وغيرها. هذه القائمة تطول وتطول. يجب أن تدرجهم المطاعم الوطنية في قائمتهم.

الأطباق الوطنية الأوكرانية تختلف دائما في الأصالة والتنوع.