pelmeni

رؤية واختيار وصفات الزلابية لكل ذوق ولون. يقدم هذا القسم وصفات لذيذة وبسيطة وسريعة للفطائر مع صور للطبخ في المنزل. اقرأ المزيد عن الزلابية ...

اختيار حسب المعايير

الزلابية الصينية 4286
40 دقيقة 650 سعر حراري

الزلابية الصينية: wintons ، baozi ، مبلغ خافت ، jiaozi. الزلابية مع الروبيان ، شحم الخنزير ، لحم الخنزير ، والملفوف. كيف تطبخ ومع أي صلصة تقدم.

طبخ فطائر الديك الرومي الطري حسب الوصفة مع صورة. 116
1 ساعة 190 سعرة حرارية

كيف لطهي فطائر الديك الرومي اللذيذة والخفيفة. وصفة بسيطة مع الصور خطوة بخطوة.نصائح لصنع العجين والطبقة ، وكذلك شريط فيديو مثير للاهتمام.

قراءة المزيد عن الزلابية

تعد كل مقالة تقريبًا بإخبارك عن كيفية طبخ الزلابية المصنوعة يدويًا يدويًا باستخدام وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، ولكن يتم وصف التفاصيل الدقيقة للعملية في كل مكان. وبدون التقنية الصحيحة ، لا تضمن أي وصفة الحصول على نتيجة جيدة.

يجدر بنا أن نبدأ بحقيقة أنك تحتاج إلى الطهي في غرفة دافئة بدون مسودات. في مثل هذه الظروف فقط يجب تحضير العجينة وملء الزلابية.

من المهم أيضًا استخدام الماء الدافئ أو الحليب الدافئ ، وإلا سيكون من الصعب دمج المكونات مع بعضها البعض.
ويعتقد أيضًا أن عجين الزلابية الكلاسيكية يجب أن يكون حادًا قدر الإمكان. ولكن هناك أيضًا قيود هنا - الاتساق الحاد جدًا من المستحيل عملياً نحته.
من أجل جعل عجينة الزلابية محلية الصنع لذيذة أكثر ، مباشرة بعد العجن ، يجب نقلها إلى مكان دافئ لمدة نصف ساعة. بهذه الطريقة ، سوف ينفصل الغلوتين وسيصبح مرنًا.

قبل طهي الزلابية ، تحتاج إلى التأكد من أن العجين جاهز تمامًا. للقيام بذلك ، اضغط على العجين بإصبعك ، إذا لم ينبثق وبقيت قاتمة ، فقد حان الوقت لطهيها.

والخطوة المهمة التالية هي الطبخ. من المهم اختيار السعة المناسبة ، والتي تتيح لك الامتثال للشروط اللازمة. خلاف ذلك ، بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، فمن المستحيل طهي الزلابية اللذيذة. القاعدة الرئيسية: يجب أن يكون هناك 3 مرات أكثر من الماء من الزلابية. وبالتالي ، من أجل 0.5 كيلوغرام من المنتج ، هناك حاجة إلى 1.5 لتر من الماء ، مما يعني أن المقلاة يجب ألا تقل عن 2.5 لتر. بالنسبة للكيلوغرام الواحد ، يمثل هذا بالفعل 3 لترات من المياه ، مما يعني قدرة لا تقل عن 4.5 لترات وما إلى ذلك.

إذا رغبت في ذلك ، ولتحسين الطعم ، يمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من الماء.

عند وضع الزلابية المجمدة في مقلاة ، لا ترمي المنتج بالكامل مرة واحدة. ستنخفض درجة حرارة السائل بشكل حاد ، أولاً ، سيؤدي ذلك إلى الالتصاق معًا ، وثانيًا ، سيمنع الطهي المنتظم التدريجي.

بعد وضع الزلابية في الماء ، يجب طهيها لمدة 10 دقائق ، إذا تم استخدام البيض في تحضير العجينة ، لفترة أطول قليلاً.
دقة أخرى مهمة هي التصاق مستمر من الزلابية لبعضها البعض أثناء الطهي.لمنع هذه الظاهرة ، في الماء المغلي تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (35 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كيفية العناية بالأزالية في المنزل: درجة الحرارة ، الري ، الزرع ، التكاثر ، لماذا لا تتفتح

كعك الكفير محشوة في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة

الأطباق في مرجل - كيفية طبخ الأطباق في مرجل ، وصفات سريعة وسهلة خطوة بخطوة مع الصور

الباذنجان مع الملفوف لشتاء خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية