أدوات المطبخ والأواني:الفرن ، الموقد ، مقياس المطبخ ، ورقة الخبز ، غربال ، 200 غرام من الزجاج ، ستيوبان ، صحنان عميقان ، زبدية ، دبوس متداول ، سكين ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، خفقت ، فرشاة سيليكون ، فيلم التشبث ، ورق البرشمانت ، حاملات الأواني الساخنة.
المكونات
| حليب | 1 كومة |
| سكر | 6.5 ملاعق كبيرة. ل. |
| الخميرة الجافة | 6-7 غرام |
| دقيق القمح | 4.5 كومة |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| زبدة | 50-60 جم |
| ملح | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 2-2.5 الفن. ل. |
| قرفة مطحونة | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- لتبدأ ، تحضير العجين العجين. في قدر على موقد أو في المايكرويف ، سخّن كوبًا خفيفًا من الحليب واسكبه في وعاء عميق. أضف 1 ملعقة كبيرة للحليب. ل. السكر ويصب حوالي 6-7 غرام من الخميرة الجافة. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة واتركه لمدة 5-10 دقائق لتنشيط الخميرة.
- في هذه الأثناء ، تذوب في قدر على موقد 50 غ من الزبدة. في وعاء عميق منفصل ، تغلب على 2 بيضة دجاج وتضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، ثم صب الزبدة المذابة ويرش كل شيء مع قليل من الملح. تخلط جميع المكونات جيدا مع خفقت. يُسكب البيض المخفوق في وعاء مع عجين مناسب ، ثم يُضاف ملعقتان كبيرتان. ل. الزيت النباتي وتخلط جيدا.
- باستخدام غربال ، قم تدريجياً بغرب 4 أكواب من دقيق القمح في وعاء ، معجن العجينة بملعقة طوال الوقت. ثم دلك العجينة بيديك لمدة 10 دقائق. قم بتشحيم جدران الوعاء بكمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يرتفع العجين ولا يلتصق بالوعاء. غطي الوعاء بالعجين باستخدام طبقة تشبث أو منشفة المطبخ وضعه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.
- بعد هذا الوقت ، خرج العجين جيدًا وأصبح خصبًا وناعمًا جدًا. اغسله جيدًا بيديك لإزالة الهواء الزائد. يرش سطح العمل بالدقيق ويوضع العجين عليه. باستخدام دبوس المتداول ، لفة العجين في طبقة سمكها حوالي 1 سم.
- قم بتليين حوالي 10 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة وشحم العجينة بها ، دون لمس الحواف بمقدار 1 سم ، في وعاء ، اخلطي ملعقة كبيرة واحدة. ل. القرفة المطحونة و 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر. ثم يرش العجينة بالتساوي مع هذا الخليط.
- لفة العجين بلطف في لفة ، وربط الحواف. ثم قم بقص اللفافة إلى حوالي 12-13 جزءًا متساويًا بعرض 2-3 سم ، قم بذلك بعناية ويفضل أن يكون ذلك بسكين حاد للغاية ، بحيث يكون من السهل قطع العجين وعدم سحقه.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية ووضع الكعك على استعداد على مسافة من بعضها البعض. ضع الكعك لخبز لمدة 20-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يعد الخبز مناسبًا جيدًا وله لون بني جميل. اختياريا ، دهن الكعك قبل الخبز مع صفار البيض ورش القليل من القرفة على القمة.
وصفة الفيديو
كيف تعجن عجين الخميرة الخصبة وتشكل لفائف قرفة جميلة وفوهة ، يمكنك مشاهدة الفيديو.
استمتع بحفل شاي مع الكعك المعطر لعائلتك أو ضيوفك. استخدم هذه الوصفة البسيطة ، ولن يستغرق الامتنان من أحبائك وقتًا طويلاً. بعد كل شيء ، الكعك جميلة جدا ، مع تشريب السكر وذوق دقيق من القرفة. شارك في التعليقات إذا كنت تحب وصفة الأشياء الجيدة. أخبرنا ، هل تستخدم مكونات إضافية للتعبئة؟
وصفات كعكة أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...