كيف لطهي لحم الضأن في طباخ بطيء؟ 4 وصفات للحساء والدورات الرئيسية

يمكنك أن تحب لحم الضأن لعدة أسباب. أولاً ، إنه ليس دهنيًا ، خلافًا للاعتقاد السائد. على سبيل المثال ، بالمقارنة مع لحم الخنزير نفسه ، يمكن حتى أن يسمى النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، فإن قيمته الغذائية ليست أدنى من لحوم الأبقار المعترف بها من قبل جميع ربات البيوت.
ثانياً ، لها طعم خاص ، وهو على عكس الدجاج المرهق. وثالثا ، يمكنك طهي لحم الحمل بأي طريقة ملائمة ، على الأقل في الفرن ، على الأقل طهي الحساء منه ، على الأقل الحساء في طنجرة بطيئة. حول ميزات الطبخ في الأخير سوف نقول في هذا الاستعراض.

أي جزء من الذبيحة وماذا تستخدم ل

إذا كان الخروف تحت تصرفك للمرة الأولى ، فتذكر أي أجزاء من الذبيحة ستكون جيدة لبعض الأطباق:

• الظهر - يتم إعداد الساق الكلاسيكية من لحم الضأن فقط في قطعة كاملة. بالطبع ، من المستحيل القيام بذلك في طباخ بطيء ، ولكن في الفرن سوف يتحول الطبق إلى مدهشة ؛
• الجزء الظهري - الجزء الخلفي - شرائح اللحم أو شرائح مصنوعة منه ؛
• اللحم مع الساقين الدجاج أو بريسكيت- الحل المثالي لحساء الخروف في طباخ بطيء ، وكذلك مكون لذيذ من pilaf ؛
• لوح الكتف أو عنق الرحم - هذا اللحم له هيكل دقيق ، لكنه دهني ، ولهذا السبب يطلب حساء الخروف في طباخ بطيء. توحي الوصفات أيضًا باستخدامه للأطباق المفرومة.

حساء الطبخ

سيكون قرارًا ممتازًا حول كيفية طهي لحم الضأن في طباخ بطيء بمثابة تجربة مع حساء التتار الكلاسيكية. بالتأكيد ستقدر زوجتك المذاق الغني لشوربا أو حساء الخرشو. سجل الوصفات!

shurpa

يُعد لحم الغنم الشوربا في طباخ بطيء طبقًا مرضيًا ودسمًا ، حيث يتم تحضير جميع مكوناته بشكل منفصل ، ويتم دمجه بالفعل في طبق قبل التقديم. لن نطبخها باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية ، لأنها تستغرق وقتًا طويلاً لا يُنسى. سنقوم بتحسينه مع طباخ بطيء.

ستحتاج:

• خروف على العظام - 400 غرام ؛
• بطاطا - 4 درنات؛
• البصل والفلفل الحلو والجزر - 1 الخضار لكل منهما.
• طماطم - فواكه ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• زيرا ، الملح ، الكزبرة.

إعداد

1. اغسل قطعة من الحمل ، جافة. توضع في طباخ بطيء ، املأ بالماء. طبخ لمدة 1 ساعة في وضع "إطفاء" مع إغلاق الغطاء.
2. ضعي اللحم ، صب المرق. قد يبدو هذا موحلًا بالنسبة لك ، لذلك يستحق أن تجهد.
3. قشر ، وقطع جميع الخضروات (المفروم مع قطع لا يستحق كل هذا العناء). قم بطيها في طباخ بطيء ، وامتلئ المرق. إرسال اللحوم التي تم تقشيرها من العظام ومقطعة إلى أجزاء. طبخ في وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة.
4. يجب أن يرش خدمه shurpa مع الكزبرة.

kharcho

ليس فقط لحم الضأن مطهي في multicooker ريدموند ستسعد لك مع ثروة من الذوق. حساء خاركو المشبع بكثافة ورائعة سوف يروق لخبراء المطبخ التتار.

ستحتاج:

• لب الغنم - 500 غرام ؛
• الأرز - كوب.
• البصل والجزر - 1 الخضار لكل منهما.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الفلفل والملح.

إعداد

1. شطف الأرز. نقع في الماء مقدما (40 دقيقة).
2. ضعي شرائح البصل إلى حلقات في طباخ بطيء (وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة). ثم أضف الجزر إليه (مفرومًا جيدًا أو مفرومًا على مبشرة). ضعي لحم الضأن ، وشرائح ، واتركيها على النار حتى نهاية النظام.
3. صب 1.7 لتر من الماء ، ووضع الأرز والملح. اضبط وضع "الإطفاء" (40 دقيقة).
4. يضاف الثوم ، معجون الطماطم عندما يكون الموقت 5 دقائق.

الدورات الثانية

يمكنك طهي خروف بسيط مع البطاطس في طباخ بطيء ، أو يمكنك إنشاء تحفة كاملة مع الأعشاب العطرية أو طهي بيلة حقيقية. جربه!

حمل مع الخضروات

لطهي الخروف مع الخضروات في طباخ بطيء ستحتاج:

• لب الغنم - 500 غرام ؛
• طماطم طازجة - 300 غرام ؛
• بصل - 150 جم ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• المردقوش والزعتر وإكليل الجبل - ملعقة واحدة لكل منهما ؛
• الفلفل - 10 قطع ؛
• الزيوت النباتية.

إعداد

1. يقطع البصل والثوم ناعما. انزع القشرة من الطماطم ، ثم اخفقها في الخلاط.
2. يقلى البصل والثوم في وضع "الخبز" ، عندما تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، يوضع عليها شرائح لحم الغنم ويقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. صب في كتلة الطماطم ، إضافة الأعشاب العطرية ، في وضع "الحساء" ، وطهي 1 ساعة.

بيلاو

لطهي بيلاف الضأن في طباخ بطيء استخدام:

• لحم الضأن - 500 غرام ؛
• الأرز - 1 متعدد الزجاج.
• ماء - 1.5 أكواب متعددة ؛
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الجزر والبصل والطماطم - 1 الخضار لكل منهما.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الثوم - 1 فص.
• الملح ، والتوابل المفضلة لديك.

إعداد

1. شطف وتجفيف الخروف. اغسل اللحم بالماء الساخن لإزالة جميع الملوثات. مقطعة إلى أجزاء.
2. شطف الأرز ، جافة مع منديل.
3. قشر ، اقطع الخضار ، قشر الطماطم.
4. اضبط وضع "الخبز" ، وضع البصل في وعاء به الزيت النباتي ، ثم الجزر. ثم تقلى اللحم بالخضار وتضاف الطماطم.
5. يُسكب الأرز ، ويُضاف التوابل والملح ، وثوم القرنفل. في وضع "الإطفاء" ، قم بطهي 45 دقيقة أخرى.

فيما يلي بعض الحلول للطهي الضأن في طباخ بطيء. وصفات وصور من مراجعتنا سوف تساعدك في إنشاء هذه الأطباق!

وصفات حساء أخرى