وصفات لحوم البقر في طباخ بطيء مع البطاطا والخضروات والخوخ

إن طهي اللحم البقري في طباخ بطيء بسيط للغاية. بفضل مساعد الطهي ، يتم طهي اللحم بسرعة ويصبح طريًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل وقت تحضيره: لذلك في طباخ بطيء يمكنك طهي اللحم البقري في 40 دقيقة ، بينما في مرجل أو قدر يجب عليك طهيها لفترة أطول.

تقنيات الطبخ والأسرار

1. هناك العديد من التقنيات لطهي اللحم البقري في طباخ بطيء. قد تشمل الوصفات تبخير - في هذه الحالة ، تبين أن الطبق هو الأقل سعرا من السعرات الحرارية والقلي والخياطة في الصلصة (هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع ستروغانوف اللحم البقري الكلاسيكي). ولكن سوف يتم طهي اللحم البقري اللذيذ بالخضروات في طباخ بطيء! هناك العديد من الخيارات: البطاطا والجزر والكوسة والباذنجان والطماطم ... في كل حالة ، يمكنك الحصول على طبق كامل مع طبق جانبي.
2.  لا توجد وصفة للحوم البقر في طباخ بطيء كاملة دون تحضير اللحوم الأولي. يجب إزالتها من الأوردة وصدها بشكل صحيح. من المستحسن استخدام المتن أو الورك أو الكلى.
3. لجعل طعم أي طبق أكثر نشاطًا ، أضف النبيذ أو الكونياك إليه. على سبيل المثال ، بالنسبة للحوم البقر مع الخوخ في طباخ بطيء ، توحي الوصفات باستخدام النبيذ الأحمر الجاف ، والحلوى ماديرا ستغني الطبق بالخضروات.

استخدام التوابل

باقة من التوابل المختارة بشكل صحيح ستجعل الطبق مذهلاً. حتى لو لم يتم الإشارة إليها في الوصفة. يمكنك دائمًا تجربة وتشبع الطبق مع الأطباق المدمجة تمامًا مع هذا النوع من اللحوم. وتشمل هذه التوابل والريحان والفلفل ، بما في ذلك حريف ، وإكليل الجبل والطرخون ، والكراوية والزعتر ، وبذور الكركم والخردل ، والكزبرة والقرنفل ، المردقوش.

وصفات لحوم البقر في multicooker

الآن ، دعونا ننظر في كيفية طهي اللحم البقري في طباخ بطيء ببساطة وبسرعة. نحن نقدم لك مجموعة من 3 وصفات: لحم بقر مطهو مع بطاطس في طباخ بطيء مع الخضار والخوخ.

مع البطاطا

لطبق لحوم البقر القلبية مع البطاطا في طباخ بطيء استخدام:

• لب لحم البقر - 300 غرام ؛
• البطاطس - 5 محاصيل جذر ؛
• الجزر والبصل - 1 جذر المحاصيل.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الأسود والبهارات - نصف ملعقة صغيرة.
• البقدونس أو الشبت - يمكنك أن تأخذ الطازجة أو المجففة.
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ماء - 1.5 أكواب متعددة ؛
• الملح.

إعداد

1. قطع اللحم المحضر إلى مكعبات.
2. قشر الخضروات. تقطع البطاطس بشكل مشابه للحم والبصل إلى مكعبات ، فرك الجزر.
3. ضع اللحم في الوعاء. يُقلى المزيج لمدة 10 دقائق في وضع "الخبز" ، ويُسكب الجزر والبصل ، ويُمزج ويُقلّى لمدة 5 دقائق.
4. بعد نهاية النظام ، ضع البطاطا في وعاء ، ثم أضيفي الثوم والتوابل والملح. صب في الماء ، بدوره على "التبريد". في ذلك ، طهي الطبق لمدة 1 ساعة.

مع الخضار

بعد أن رفضت البطاطس لفترة ، يمكنك أن تستمتع بطعم الخضروات الأخرى. للحوم البقر
مع الخضار في طباخ بطيء استخدام:

• لحوم البقر - 600 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الباذنجان والفلفل الحلو والجزر - 1 الخضار لكل منهما.
• كوسة - 3 خضروات
• الطماطم - 5 الحجم المتوسط.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• Suneli القفزات والفلفل الأسود المطحون والملح.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

إعداد

1. نقطع اللحم إلى شرائح.
2. تقلى في وضع "الخبز" (قم بتشغيله لمدة 40 دقيقة). أولاً ، يُقلى اللحم بالزيت النباتي لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف إليه البصل والجزر المقشر والمفروم.يقلى لمدة 20 دقيقة أخرى.
3. يُضاف الثوم (المفروم جيدًا) والفلفل وقفز أشعة الشمس والملح.
4. تحضير الكوسة والباذنجان والطماطم والفلفل: قشرهم وختمهم.
5. توضع في طبقات ، وتملح قليلاً: الباذنجان والفلفل ثم يوضع الكوسة والطماطم ويوضع أوراق الغار في الأعلى.
6. صب في 150 مل من الماء ، في وضع "الحساء" ، وطهي الطعام لمدة 2 ساعة.

مع الخوخ

لطبق فاخر مع طعم اللحم الأصلي مع الخوخ في طباخ بطيء استخدام:

• لحوم البقر - 800 غرام ؛
• بصل - 5 رؤوس (كثير من البصل يعطي العصير للحوم) ؛
• الطماطم في عصير الخاصة بهم - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• خوخ - 200 غرام
• مرق - 250 مل (يمكن أن يكون الخضار أو الدجاج) ؛
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ملح وفلفل أسود.

إعداد

1. اغسل وجفف اللحم وجففه. مقطعة إلى شرائح كبيرة (قطعتان تكفي لحصة واحدة).
2. يقطع البصل إلى شرائح.
3. تحويل الطباخ البطيء إلى وضع القلي (الوقت - 15 دقيقة). إذا كان من الممكن اختيار منتج ، فقم بتثبيت "الخضروات" ، وأضف زيت القلي.
4. يقلى اللحم لمدة 7 دقائق ، ثم يوضع عليه البصل لمدة 5 دقائق من القلي.
5. يُمزج الطماطم بالشوكة ويُوضع في وعاء ويُطهى على نار خفيفة حتى نهاية البرنامج.
6. التبديل إلى وضع "التبريد" لمدة ساعة ، صب في المرق. بعد غلق الغطاء ، يُطبخ لمدة 40 دقيقة ، ثم يُضاف الخوخ المغسول. بعد 10 دقائق ، يُملح الطبق ويُضاف الفلفل الأحمر والفلفل.

حاول طهي هذه الأطباق لحوم البقر بسيطة في طنجرة بطيئة. وصفات مع صور من مراجعتنا سوف تساعدك في هذا!

وصفات لحوم البقر الأخرى