كيفية جعل الفطائر اللذيذة مع الكبد

الفطائر وصفة مع صورة الكبد

أدوات المطبخ:

• موازين المطبخ
• وعاء
• الملاعق.
• خفقت.
• مقلاة
• مغرفة.
• صفيحة
• مجرفة.
• سكين المطبخ
• لوح تقطيع
• مبشرة.
• مفرمة لحم
• أواني للخدمة.

المكونات

خطوة خطوة الفطائر الطبخ مع الكبد

1. دفع البيض النيئ (2 قطعة) في وعاء ، إضافة السكر (15 غرام) ، والملح حسب الذوق (حوالي 1-2 قرصة) ، صب الحليب قبل التسخين (250 مل) وتخلط مع خفقت.
   
2. ثم يضاف الدقيق (100 غرام) والزيت النباتي (15 جم). من الأفضل إدخال الدقيق تدريجياً لمدة 1-2 ملاعق كبيرة. ل ، وأنه من الجيد خلط القاعدة في كل مرة.
   
3. يجب أن يشبه العجين النهائي الكريما الحامضة السائلة بشكل متسق ؛ وإذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الطحين. يجب أن تقف العجينة لفترة من الوقت (15-30 دقيقة).
   
4. الآن تحتاج إلى تسخين المقلاة ، صب القليل من العجين ، وتوزيعها بالتساوي ، وتقلي الفطيرة على كلا الجانبين ووضعها على طبق. لذلك اطبخ جميع الفطائر.
   
5. قبل تحضير العبوة ، من الضروري شطف الجزر وتقشيره وصريفه (0.5-1 قطعة). على المبشرة الخشنة ، اغسلها ، جفّفيها وقطعها.
   
6. يُضاف الزيت (10 جم) إلى المقلاة ، ويُطهى شرائح الكبد ويُقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
   
7. عندما يبرد قليلاً ، يجب أن يمر الكبد عبر مفرمة اللحم.
   
8. يُضاف الزيت (10 جم) إلى المقلاة ، ويُسكب الجزر المبشور ويُقلّى قليلاً.
   
9. يُضاف الكبد المفروم ، ويُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ، ويُمزج ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
   
10. في النهاية ، تضاف الزبدة (20 جم) إلى الحشوة بالجزر وتخلط جيدًا مرة أخرى. يمكن إعداد هذه الفطائر مع كبد الدجاج. إذا كنت تريد وجبة منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك تقليل كمية الزيت أو عدم إضافتها على الإطلاق.
    
11. ضع كمية صغيرة من الحشوة على حافة الفطيرة ولفها على شكل مظروف. الطبق جاهز للخدمة. يمكنك أيضًا قلي الفطائر الجاهزة في مقلاة على كلا الجانبين ، لكن هذا اختياري.
    

وصفة فيديو للفطائر المحشوة اللذيذة

نوصيك بالتعرف على هذا الفيديو ، حيث يمكنك معرفة كيفية صنع الفطائر محلية الصنع مع حشوة الكبد العطرية التي تعتبر مثالية كوجبة خفيفة ولكنها مرضية.

الفطائر مع ملء الكبد

• وقت الطهي: 40 دقيقة
• حصص لكل حاوية:3-4 قطع.
• أدوات المطبخ: موازين المطبخ ، وعاء ، خفقت ، الشاي وملاعق كبيرة ، مغرفة الحساء ، مقلاة ، ستيوب ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، أواني تقديم.

المكونات

عملية الطبخ خطوة بخطوة

1. لصنع الفطائر ، تحتاج إلى دفع البيض (2 قطعة) في وعاء عميق ، إضافة الملح (1-2 قروش) والسكر (10 جم) والحليب (310 مل) والدقيق (210 جم). تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
   
2. ثم تضاف المياه المعدنية (100 مل) وتخلط جيدا مرة أخرى.
   
3. ثم صب زيت عباد الشمس (30 جم) ، واخلطي ، واتركه لمدة 15 دقيقة ، ويمكنك البدء في الخبز.
   
4. صب 0.5 مغرفة العجين في مقلاة ساخنة ، وتوزيعها بالتساوي ويقلى الفطائر على كلا الجانبين. في المتوسط ​​، يستغرق فطيرة واحدة 1.5 دقيقة.
   
5. دهن كل فطيرة باللصق ثم لفها إلى لفة ضيقة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطعام على اختيار لصق ، حتى تتمكن من اختيار أي خيار مناسب.
   
6. صب التوت البري (1/2 كوب) في ستيوبار ، أضف السكر (70 غ) ، والقرفة (30 غ) والماء (30 مل).
   
7. يُحرَّك المزيج على النار حتى يصبح المزيج مستقلاً ، ثم يُحرّك محتويات القدر باستمرار ، ويترك ليغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا. صلصة التوت البري جاهزة.
   
8. تقليم نهايات غير مستوية من فطيرة ، وقطع الباقي إلى 2-3 أجزاء. قم بطي اللفات النهائية على طبق ، وصب صلصة التوت البري في الأعلى وتزيينها بأوراق النعناع. يمكنك استخدام كبد الدجاج للطهي ، أو يمكنك شراء المنتج النهائي كما هو محدد في الوصفة.
   

وصفة الفيديو

يوضح الفيديو كيفية تحضير وجبة خفيفة من السنة الجديدة من الفطائر مع العجينة ، وهي مزينة بصلصة التوت البري ، والتي ستزين طاولة عطلتك.

طرق الديكور وخيارات العرض

يمكن لف الفطائر بعدة طرق لجعل الطبق النهائي أكثر جاذبية. كزينة ، فإن أي صلصة خضراء أو كريمية أو توت ، وكذلك كريمة أو كريمة حامضة أو مايونيز محلي الصنع مع توابل ، مناسبة.

خيارات الطبخ الأخرى

يمكن أن تكون محشوة مثل هذه الفطائر مع كبد الدجاج أو لحم الخنزير ، وكذلك كبد سمك القد. وحتى يحتوي الطعام الجاهز على سعرات حرارية أقل ، يمكنك استخدام الفطائر المخبوزة أو السميد. يمكنك جعل الطبق النهائي أكثر ألذًا باستخدام الوصفات المفضلة لديك ، والشيء الرئيسي هو مراقبة جميع النسب ومراعاة مجموعة المنتجات.

حاول ايضا الفطائر مع الكافيارالتي سوف نداء بالتأكيد لمحبي المأكولات البحرية وكذلك مع الفطر. بالنسبة للأسنان الحلوة ، الفطائر مع موزة مناسبة ولذيذة وعطرة للغاية. أو الفطائر مع التفاحوهي مناسبة للبالغين والأطفال.

وصفات فطيرة أخرى