كيفية طبخ الفطائر اللذيذة مع اللحم المفروم

بعد قراءة هذه المقالة ، ستعرف جيدًا كيفية صنع الفطائر باللحوم المفرومة ، وكيفية طبخها بشكل صحيح. شعار هذا الطبق سهل وبسيط ورخيص ومبهج. انتهز الفرصة لتعلم سر كيفية خبز الفطائر الرقيقة حتى لا تمزق. سوف تنجح بالتأكيد!

45 دقيقة
186.3 كيلو كالوري
9 حصص
من السهل جدا لطهي الطعام
كيفية طبخ الفطائر اللذيذة مع اللحم المفروم

أدوات المطبخ: حوض / مقلاة عميقة ، مقلاة مع غطاء Ø20 سم ، ملعقة ، سكين ، لوح ، لوح تقطيع ، خلاط ، خفقت ، مغرفة حساء ، طبق التقديم.

المكونات

اسم عدد
حليب 2 كومة
الكفير 2.5٪ 1 كومة
بيض الدجاج 3 قطع
دقيق القمح 2 كومة
حبيبات السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية 5 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة (سمن) 1.0-1.5 الفن. ل.
لحم مفروم 600 غرام
بصل 1 رأس
الخضر (أي) ½ شعاع
التوابل (أي) لتذوق

خطوة خطوة الطهي مع الصورة

خاصة بالنسبة لك ، أشرح مع صورة خطوة بخطوة وصفة الفطائر باللحوم المفرومة وإعداد الفطائر ، وكذلك عملية صنع الحشوة. هناك العديد من الخيارات لإعدادها - من لحم البقر مع الأرز والبيض المسلوق أو من لحم الخنزير المفروم مع الفطر. يمكن أن تكون محشوة بالبطاطا مع البصل المقلي أو تحشو من الجبن. النظر في الطبخ اللحوم المحشوة.

الطبخ حشو

يمكنك طهي اللحم المفروم بنفسك ، أو يمكنك شراء الفطائر الجاهزة والمحشوة باللحوم المفرومة جيدًا من لحم الخنزير أو اللحم البقري.

  1. الحرارة 2 ملعقة كبيرة في مقلاة ل. الزيت النباتي (عباد الشمس) ووضع 600 غرام من اللحم المفروم المحضر.
    حشوة الفطائر المفرومة مستعدة بشكل جيد في مقلاة.
  2. افرم رأس البصل ودخل اللحم المفروم بمجرد أن يتغير لونه ويتحول إلى اللون الرمادي.
    أضيفي البصل إلى اللحم المفروم.
  3. إرسال التوابل المفضلة لديك هناك بقدر ما تريد.
    أضيفي بهاراتنا لتعبئة اللحوم حسب الرغبة.
  4. أضف ¼ ملعقة شاي إلى المقلاة. يُطهى الملح ويطهى لمدة 10-12 دقيقة تحت غطاء مغلق ، مع التحريك من حين لآخر.
    وصفتنا مع خطوة بخطوة ph سوف تساعدك على طهي الفطائر الرائعة مع اللحم المفروم.
  5. عندما يتبخر عصير اللحم ، أضف مجموعة من الخضروات المفرومة ناعماً.
    في نهاية الطهي ، يُضاف الخضر المفرومة جيدًا إلى اللحم المفروم.

حشوة اللحم المفروم للفطائر جاهزة. يجب نقله إلى حاوية منفصلة للتبريد.

خبز الفطائر

دلك فطيرة العجين هي عملية الطهي الرئيسية والأكثر أهمية.

  1. صب 2 مداخن في وعاء فسيح أو عموم. الحليب و 1 كومة. الكفير.
    لطهي الفطائر الرقيقة في اللحم المفروم التي لن يتمزقها ، سنقوم بعمل عجين على الحليب والكفير.
  2. دفع ثلاثة بيض الدجاج في خليط الحليب وتخلط مع خفقت.
    أضيفي البيض إلى العجينة.
  3. صب ملعقة صغيرة في كتلة الحليب والبيض. الملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر و 2 مداخن. دقيق مخلوط مع 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
    نخل الدقيق في العجين.
  4. امزج محتويات الوعاء جيدًا مع خلاط حتى يصبح ناعمًا.
    باستخدام خلاط غاطس ، اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة.
  5. في العجين النهائي تضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي وتخلط بلطف.
    تأكد من إضافة الزيت النباتي إلى العجين.
  6. سخني المقلاة على نار عالية ، ادهن القاع بكمية صغيرة من الزيت النباتي. تُسكب العجينة قليلاً (تنتشر جيدًا في جميع أنحاء قاع المقلاة) وتخبز الفطائر في درجة حرارة "أعلى من المتوسط".
    تقلى الفطائر على كلا الجانبين.
مهم! منتجات اللبن الزبادي في العجين تجعل الفطائر الناعمة والمجهزة طرية.

نبدأ وجبة خفيفة

  1. تحتاج الفطائر إلى أن تكون محشوة بالجانب المظلم للداخل والجانب الخارجي للضوء ، حيث لا يزال يتعين تقليها (تسخينها) في مقلاة أو خبزها في الفرن.
    تعرف على كيفية لف الفطائر المفرومة بشكل صحيح.
  2. يمكنك لف فطيرة محشوة بأنبوب أو مثلث. انا افضل الخيار الاول
    كما ترون ، من السهل جعل الفطائر المحشوة باللحم المفروم.
  3. الفطائر المحشية ، يجب بالتأكيد أن تكون مقلية ، ويفضل أن تكون في الزبدة المذابة ، والتي تعطي المذاق المحدد للطبق. المقلية بالزيت في مقلاة (يمكنك استخدام مقلاة شواء لهذا الغرض) ، يتم تقديم الفطائر المحشوة بالميكروويف أو المخبوز على الفور على الطاولة الاحتفالية. إذا كان هناك الكثير من الفطائر ، يمكن تجميد الجزء ، ثم تسخينه بأي طريقة.
    كما ترون ، حتى مضيفة المبتدئين سوف تتقن إعداد مثل هذه المقبلات مع اللحوم.

خدمة الطعام

الفطائر المحشوة بالدجاج أو اللحم المفروم ، كطبق أول من عشاء لذيذ ، يقدم مع كوب من الدجاج أو مرق اللحم البقري.إذا كنت كحلوى ، فيمكنك تقديم الشاي الأسود الحلو أو القهوة مع الكريمة.

كما أنه مهم جدًا في تقديم صلصة الفطائر - الطماطم أو الصويا. ولكن من الأفضل تحضير الكريما الحامضة عن طريق إضافة الشبت والريحان الطازج المفروم جيدًا والفلفل الأسود المطحون إلى الكريما الحامضة قليلة الدسم ، التي تحبها - فص من الثوم وقليل من الملح.

وصفة الفيديو

أقترح أن أرى فئة رئيسية مفصلة حول كيفية صنع فطائر خفيفة صغيرة رقيقة مع اللحم المفروم ، حيث يتم فحص كل عمل خطوة بخطوة ، بما في ذلك طريقة لكيفية لف الفطائر قبل القلي.

نصائح مفيدة

  • يجب توجيه شفرة تحريك الفطائر في النهاية.
  • يخبز الجانب الخلفي للفطيرة لمدة لا تزيد عن 10 ثوانٍ.
  • إذا كان العجين في اللبن ، مع تحول منتجات الحليب المخمر إلى ثخانة ، فإنه يتم تخفيفه بكمية صغيرة من الماء الدافئ.
  • إذا كان اللحم المفروم المحضر طحنًا خشنًا ، وتبيَّن أن الحشو قطع كبيرة ، يمكن سحقه بخلاط.
  • للحصول على لا فتات ، ولكن حشوة طرية ، بحيث يكون اللحم المفروم أكثر غضًا ، أضف القليل من الدسم وخلط العبوة جيدًا مع الخلاط.

خيارات الطهي والتعبئة

  • حاول طهي المحشوة - الفطائر مع الدجاج - طبقًا لوصفتنا ، وصدقوني ، ستحب هذه الوصفة البسيطة حقًا.
  • حسنًا ، كيف يمكنك الاستغناء عن الحلويات؟ جعل للحلوى الفطائر مع التفاح، وليس الأطفال فقط ، ولكن أيضًا البالغين سيقدرون موهبتك في الطهي.
  • من السهل جدا لطهي الطعام لحم الخنزير والجبن الفطائر سيكون وجبة خفيفة ممتازة تحسبا لتناول العشاء في وقت متأخر.
  • يرجى الأسرة مع طبق الأصلي وبسيطة للغاية ، بعد أن أعدت الفطائر مع الفطر، لأنه لم يستسلم أحد على حشوة الفطر.
شكرا لأخذ الوقت الكافي لمراجعة وصفتي.. وأي اللحوم تفضل عند طهي الفطائر المحشوة باللحم المفروم؟ كم مرة تقدمون هذا الطبق على الإطلاق؟ تبادل الخبرات الخاصة بك ولا تنسى أن تترك تقييما عن تجربتي في الطبخ هذا مصغرة ، ولكن وجبة خفيفة مرضية للغاية. عشية الأعياد Shrovetide ، وكذلك كل يوم ، أتمنى للجميع شهية سعيدة.

وصفات فطيرة أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الفاصوليا في صلصة الطماطم وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

كيفية تطبيق كريم حول العينين: تقنية ونصائح طبيب الأمراض الجلدية

الباذنجان الجورجي مع المكسرات حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

ونقلت عن الناس 80 عبارات الشهيرة عن الناس الطيبين والسيئين ، والأقوال والتعبيرات

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية