كيف تتعلم كيفية طبخ المرينغ اللذيذ في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية 🍦

بمساعدة هذه المقالة ، ستتعرف على الوصفة الكلاسيكية لطهي المرينغ اللذيذ في الفرن. سوف تتعلم كيف يمكنك الحصول على أشهى كعك جيد التهوية من بياض البيض والسكر المجفف. بفضل بعض النصائح المفيدة ، يمكنك تحقيق الاتساق الصحيح لكريم البروتين ، وستكون مرنغك دائمًا بهيكل مثالي. أيضًا في نهاية المقالة ، ستتاح لك الفرصة لمشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في صنع المرينغ لهذه الوصفة.

1 ساعة
270
10 حصص
صعوبة متوسطة
كيف تتعلم كيفية طبخ المرينغ اللذيذ في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية 🍦

أدوات المطبخ والأواني:

  • موازين المطبخ
  • الأواني الزجاجية العميقة.
  • خلاط
  • حقيبة المعجنات.
  • ملعقة كبيرة
  • ورقة الخبز.
  • ورقة شهادة جامعية
  • فرن.

المكونات

بياض البيض 3 قطع
السكر المثلج 210 جم
الونيلين مركب كيميائي 0.5 جم

خطوة الطبخ

  1. نأخذ 3 بيض دجاج ونفصل البروتينات عن الصفار.
    طبخ مرنغ الكلاسيكية مع وصفة بسيطة
  2. فاز على البروتينات بسرعة خلاط بطيئة لمدة 2 دقيقة.
    لتحضير المرينغ ، تحضير المكونات
  3. للسكر المجفف الذي يزن 210 جم ، أضف 0.5 غرام من الفانيلين.
    إضافة الفانيليا لجعل مرنغ
  4. يتم إدخال الخليط الجاف الناتج تدريجياً إلى رغوة البروتين ، مما يؤدي إلى الخفق المستمر بسرعة متوسطة.
    فاز البيض والسكر لجعل مرنغ.
  5. ننقل الكريمة المخفوقة إلى كيس المعجنات.
    سخن الفرن للميرينج
  6. نضع الفرن على حرارة تصل إلى 100 درجة. نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الشجر ونضغط الكريما عليها ، ونكوِّن المرينغ (يجب أن يكون الكريما كله كافياً لسبعين كيكًا صغيرًا).
    لإعداد المرينغ ، قم بإعداد ورقة الخبز
  7. نرسل المقلاة إلى الفرن المسخن لمدة ساعة. الطبق جاهز!
    كيف تتعلم كيفية طبخ المرينغ اللذيذ في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية
هل تعلم يُعتقد أن كلمة "مرنغ" تشير مباشرةً إلى مزيج من البروتين مع السكر ، في حين أن المنتج النهائي من كريم البروتين يسمى "مرنغ". سوف يرضون عائلتك بالتأكيد وسيكون خيارًا رائعًا للحلوى للشاي أو القهوة.

نصائح مفيدة

العديد من ربات البيوت يخشون طهي المرينغ ، لأنهن يعتبرن هذه العملية معقدة إلى حد ما. في الواقع ، إذا اتبعت السلسلة التالية من القواعد ، فستكون الدمج على الدوام مرغوبًا به:

  • اسحب البيض من الثلاجة مقدمًا واتركه دافئًا إلى درجة حرارة الغرفة.
  • يجب أن تكون الأطباق التي سيتم تحضير الكريم بها نظيفة وجافة وخالية من الدهون. كما أنه أفضل إذا كان الزجاج.
  • ضرب ما لا يقل عن نقطة واحدة من صفار البيض سوف يبطل كل المحاولات للحصول على رغوة سميكة ومتجددة الهواء.
  • لا تحتاج إلى التغلب على البروتينات لفترة طويلة ، وإلا فسوف تدمر تركيبتها.
  • تأكد من سخن الفرن ووضع صينية الخبز مع المرينج على مستوى متوسط.
  • بعد خبز الكعك ، اتركها لتستلقي في الفرن حتى يبرد تمامًا.

وصفة الفيديو

نلفت انتباهك إلى مقطع فيديو يحتوي على وصفة تفصيلية لطهي المرينغ اللذيذ والمقرمش في الفرن.

هل سبق لك أن حاولت صنع مرنغ؟ هل نجحت دائمًا؟ شارك برأيك حول النسخة الكلاسيكية المقترحة لإعداد كعك البروتين.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (34 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

فطيرة السائبة مع الجبن المنزلية وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

فطيرة الجبن دون الخبز مع الجبن المنزلية وملفات تعريف الارتباط خطوة بخطوة وصفة

سلطة مع الحبار والخيار وفقا لخطوة خطوة وصفة مع الصورة

الكعك المربى: وصفة خطوة بخطوة مع صورة с

تحديث المادة: 06.05.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية