تذوق الخبز الخالي من الخميرة - تُخبز في الفرن في المنزل

تعرّف على كيفية تحضير خبز الكفير اللذيذ الخالي من الزبادي بسهولة وسرعة في الفرن. بفضل وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صورة ، سوف تتعلم كيفية عجن العجين الخبز "الصحيح" دون استخدام أي خميرة على الإطلاق.

40 دقيقة
272
5 حصص
صعوبة متوسطة
تذوق الخبز الخالي من الخميرة - تُخبز في الفرن في المنزل

أدوات المطبخ والأواني:

  • 2 حاويات عميقة.
  • غربال
  • خفقت.
  • لوحة للعجين العجين (أو حصيرة سيليكون) ؛
  • شهادة جامعية للخبز ؛
  • ورقة الخبز.
  • الفرن.

المكونات

الكفير مشروب فوار 500 مل
الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. ل.
المياه الغازية 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة)
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر او عسل 1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق قمح ممتاز 450 - 500 غرام
طحين الجودار 200 غرام

خطوة الطبخ

  1. باستخدام غربال في وعاء عميق ، نخل القمح (400 جم) ودقيق الجاودار (200 جم) بالتناوب.
    لصنع الخبز الخالي من الخميرة. تحضير المكونات
  2. في وعاء به 500 مل من الكفير (يجب أن يكون الكفير في درجة حرارة الغرفة) ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية ، 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة) من الصودا ، 1 ملعقة شاي. الملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل (يمكنك تناول نفس كمية السكر بدلاً من العسل). خلط كل شيء جيدا مع خفقت. في حاوية ذات دقيق منخل بأجزاء صغيرة ، أضف الكتلة السائلة الناتجة ، واخلط كل شيء جيدًا معًا. يجب أن يكون لديك عجينة مرنة إلى حد ما لزجة.
    يُمزج المكونات لصنع الخبز الخالي من الخميرة
  3. يرش لوح العجن (أو حصيرة سيليكون) جيدًا مع الدقيق المتبقي وينشر العجين الناتج في الأعلى. يرش العجين بالدقيق ويشكل الخبز من أي شكل للخروج منه حسب تقديرك.
    يعجن العجين لصنع الخبز الخالي من الخميرة.
  4. يتم نقل الشغل الناتج إلى ورقة الخبز ، مغطاة سابقا بورق شهادة جامعية للخبز. باستخدام سكين ، نصنع قطعًا متوازية صغيرة أعلى الخبز أعلى الخبز (يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 2 - 3 سم).
    لصنع خبز خالي من الخميرة ، اقطع العجينة
  5. نضع ورقة الخبز في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة ، لمدة 30 دقيقة (يجب التحقق من استعداد الخبز باستخدام سيخ خشبي رفيع إذا لزم الأمر). بعد 30 دقيقة ، نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ويقطع إلى أجزاء ويقدم. شهية طيبة!
    خبز الخميرة المفروم حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

خيارات لتقديم وتزيين الأطباق

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الخبز برش بذور السمسم أو بذور الخشخاش أو بذور الكراوية. تذكر أيضًا أنه يمكنك تكوينه بأي شكل من الأشكال: دائري ، مع الكعك الفردية ، الرغيف الفرنسي ، في شكل kalach ، إلخ - كل هذا يتوقف على خيالك. يمكن تقديم مثل هذا الخبز المعطر إلى الطاولة مع أي شيء: مع الحليب والجبن الصلب والمربى والزبدة ، إلخ.

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل كيف يتم إعداد مثل هذا الخبز في هذا الفيديو.

يحتوي الخبز المصنوع وفقًا لهذه الوصفة على نكهة لا تصدق ، وتبين أنه ناعم جدًا في الوسط ، مع قشرة مقرمشة من الخارج. هذا مجرد خلط!

هل ترغب في خبز الخبز بنفسك ، وليس شراء في متجر؟ تأكد من الكتابة عنه في التعليقات.

وصفات الخبز الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (36 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

ألعاب مضحكة للصديقات ، النصي

كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء حسب وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أرجل الدجاج في المعجنات النفخة 🍗 خطوة خطوة وصفة مع الصورة

العقم رحم غابة الصنوبر هو علاج آمن للأمراض النسائية

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية