الفطائر البلجيكية: وصفة خطوة بخطوة لصانعي الوفل الكهربائي

أدوات المطبخ والأواني: خلاط ، حاوية للدقيق ، حاوية للبروتينات ، حاوية للصفار ، ملعقة لخلط الحديد الكهربائية الهراء.

المكونات

نتاج	عدد
سكر	150 جم
بيض	2 جهاز كمبيوتر شخصى
طحين	200 غرام
الماء الساخن	6 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا	1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ذاب الزبدة	50 جم

خطوة الطبخ

لتبدأ ، خذ بيضتين وافصل البيض عن الصفار. ضع صفار البيض في وعاء منفصل.
الآن خفق البيض مع خلاط حتى رغوة ، مضيفا تدريجيا جزء من السكر ، حوالي الثلث (50 غراما).
مواصلة ضرب البروتينات إلى ذروة ثابتة.
باستخدام خلاط ، تغلب على الأمحاح بنفس الطريقة.
أضيفي السكر المتبقي (100 جرام) مع رش ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا بالتوازي.
استمر في الخلط جيدًا وصب ستة ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
صب 250 غرام من الطحين في وعاء منفصل. أضف إليها ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. يقلب جيدا لتوزيعه بشكل جيد.
أضف برفق البيض إلى صفار الجلد.
صب الدقيق تدريجياً ، ببطء ، حرك.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، قم بتشغيل مكواة الوفل.
باستخدام ملعقة كبيرة ، انقل العجينة إلى مكواة بسكويت الوفل.
أغلق مكواة الوفل ، انتظر خمس ثوانٍ ، اقلبها. وبالتالي ، يتم توزيع الكتلة بالتساوي ، مما سيجعل الويفر أفضل.
تستغرق الرقاقات ثلاث إلى خمس دقائق للطهي. عندما يكون الطبق جاهزًا ، استخدم ملعقة خشبية أو سيليكون لوضع الطبق على طبق.
يرش السكر المثلج على القمة والفطائر البلجيكية جاهزة. خارجها متموج ، وداخلها ناعم. شهية طيبة!

طرق لخدمة وتزيين الأطباق

الفطائر البلجيكية - حلوى مثالية لشرب الشاي يوميًا أو لاستكمال القهوة ، وكذلك لطاولات العطلات المختلفة. لقضاء عطلة ، يتم تقديم الفطائر على أفضل وجه مع كريم الشوكولاتة أو الصلصة مع العديد من الفواكه مثل الأناناس والبرتقال واليوسفي والبرسيمون والخوخ والتفاح والكمثرى والبطيخ والمشمش وجوز الهند والموز وجريب فروت.

في المنزل ، في بلجيكا ، يتم تقديمها عادة مع شراب ، مع التوت الطازج (الفراولة ، الكرز ، الكرز ، العليق ، العنب ، التوت ، البطيخ ، الفراولة ، الكشمش) ، مع الآيس كريم. يمكنك أيضًا استخدام الطبق مع الكعك والزبادي أو مع سلطات الفواكه. يمكن تزيين الفطائر بالعديد من المكسرات والعسل.

يمكن أن تكون الفطائر غير المحلاة إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من أطباق اللحوم. يمكن أن يكون الحشوة بالنسبة لهم هي الجبن أو البيض أو الجبن المنزلي أو من كعك السلطعون أو الجزر.

في كلا الإصدارين ، من الأفضل تقديم الفطائر البلجيكية ساخنة. كالكريم ، أعشاب من الفصيلة الخبازية المصنوعة محلياً أو الكريمة المخفوقة ، بالإضافة إلى الحليب المكثف المغلي وكريمة البروتين. يمكن سكب بسكويتات الوفل بالشوكولاتة البيضاء أو السوداء ، وأنواع مختلفة من المربى والحليب المكثف والمربى.