لحوم البقر ستروغانوف - لا طعمه أفضل 🥩

تحتوي هذه المقالة على معلومات حول كيفية طبخ ولحوم stroganoff اللذيذة بشكل صحيح. سوف تقضي 30-35 دقيقة فقط في العملية برمتها. معرفة عدد السعرات الحرارية في الطبق النهائي. قراءة التوصيات لخدمة وتزيين هذا الطبق. تعرف على الأطعمة والأواني التي تحتاجها من أجل إعادة إنشاء هذه الوصفة.

35 دقيقة
190 سعرة حرارية
4 حصص
صعوبة متوسطة
لحوم البقر ستروغانوف - لا طعمه أفضل 🥩

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقياس مطبخ ، مقلاة غير لاصقة مع غطاء ، ملعقة خشبية ، سكين ، لوح تقطيع ، غلاف فيلم ، مطرقة مطبخ.

المكونات

نتاج عدد
لحم بقر 700 غرام
بصل 1 جهاز كمبيوتر
القشدة الحامضة 200 غرام
معجون الطماطم 30 جم
دقيق القمح 15 جم
الزيوت النباتية 30 جم
زبدة 30 جم
ملح لتذوق
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
البقدونس الطازج لتذوق
ورقة الخليج 2 أوراق

خطوة الطبخ

  1. قطع 700 غرام من اللحم البقري في لوحات.
    قطع اللحم إلى شرائح.
  2. ضع كل طبق على لوح التقطيع ، وقم بتغطيته بفيلم ملتصق ، ثم قم بضربه بخفة بمطرقة مطبخ.
    لقد هزمنا اللحم.
  3. عندما تُضرب جميع اللحوم ، يُقطعها إلى شرائح رقيقة.
    يتم تقطيع اللحم المفروم إلى شرائح رقيقة.
  4. ننظف ونغسل ونقطع بصلة واحدة في حلقات نصف.
    قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
  5. نضع مقلاة غير لاصقة على الموقد وسكب 30 غراما من الزيت النباتي و 30 غراما من الزبدة.
    نقوم بتسخين المقلاة مع الخضار وشريحة من الزبدة.
  6. عند تسخين الزيت ، ضع اللحم المفروم في مقلاة. يقلى اللحم البقري لمدة 5-7 دقائق على نار عالية.
    ننشر اللحم ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  7. في اللحم المقلي ، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
    الملح والفلفل واللحوم.
  8. نضع البصل المفروم و 15 غراما من دقيق القمح في المقلاة.
    يُضاف البصل والدقيق إلى المقلاة.
  9. تخلط جميع المكونات وتقلى لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح البصل شفافاً.
    يُمزج اللحم مع البصل ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
  10. أضف ورقتي غليان ، 200 جرام من القشدة الحامضة و 30 جرام من معجون الطماطم إلى المقلاة. تخلط جيدا ، وتغطى ويترك لمدة 10 دقائق.
    ثم تضاف الكريما الحامضة ومعجون الطماطم إلى المقلاة.
  11. اغسل ، جفف وختم الشبت الطازج حسب الرغبة. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يُضاف إليه خضار مفرومة ، ويُمزج ويُرتب على الأطباق ويُقدّم.
    في stroganoff لحم البقر تقريبا جاهزة ، إضافة الخضر الطازجة المفرومة.

طرق الديكور وخيارات التقديم

  • يوصى باستخدام شرائح اللحم البقري بدلاً من اللحم على العظام. الخيار الأفضل سيكون حافة رقيقة أو رقيقة.
  • تأكد من تقطيع اللحم عبر الألياف ، وإلا بعد الطهي سيكون الطبق شديد الصعوبة.
  • في السابق ، كان لحم ستروجانوف يقدم فقط مع الأرز المسلوق. لكن يعتقد الكثيرون أن البطاطا المهروسة والطماطم الطازجة والسلطات النباتية يمكن أن تكون طبقًا جانبيًا مثاليًا للطبق الكلاسيكي.
  • ولكن يمكن أيضًا دمج طبق اللحم هذا بشكل متناغم مع البطاطس المقلية ، معكرونة البيض والمعكرونة بدون صلصة في مقلاة أو مقلية.
  • يوصى بتقديم لحم ستروجانوف لحم البقر لتكون ساخنة للغاية ويجب أن يكون الطبق الجانبي هو نفسه.
  • ينصح خبراء الطهي بعدم تسخين لحوم البقر. خلاف ذلك ، سوف تتحلل القشدة الحامضة في الصلصة إلى طبقات ، وسوف يتدهور طعم الطبق.

وصفة الفيديو

سيكون هذا الفيديو مفيدًا جدًا لأولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية طبخ لحم البقر المصنوع بطريقة صحيحة. هذا الطبق سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. بعد كل شيء ، اللحوم طرية جدا والعصير.

لحم بقر ستروغانوف طبق روسي شهير. يتكون من قطع مفرومة من اللحم البقري ، منقوع في صلصة كريمة حامضة ساخنة. الإصدار الكلاسيكي من لحم البقر stroganoff من لحم البقر هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق سوف يطير من الأطباق في غضون دقائق. الوصفة المقترحة في هذه المقالة بسيطة جدا وسريعة. هل سبق لك طهي هذا الطبق؟ أي اللحوم تفضل؟ حاول الطهي وفقًا لهذه الوصفة وأخبرنا عن انطباعاتك في التعليقات!
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (34 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

خطوة خطوة وصفة سوفليه الدجاج مع الصورة

أوضاع جميلة في VK 80 تعبيرات جديدة ، نقوش جميلة ، اقتباسات رائعة

مخلل الملفوف مع التفاح وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

ملفات تعريف الارتباط الحبوب الكاملة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية