أدوات المطبخ والأواني:
- خلاط أو الطعام المعالج.
- خلاط.
- عموم.
- قدر.
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- ملعقة الطهي.
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- 3 أكواب للحلوى
- تتشبث فيلم.
المكونات
| اسم | عدد |
| حليب | 300 مل |
| موز طازج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| بيض دجاج كبير | 3 قطع |
| دقيق القمح | 20 جم |
| نشا الذرة | 3 ملعقة شاي |
| سكر الفانيليا | 8 غرام |
| حبيبات السكر | |
| بسكويت جاف | 50 جم |
| نعناع | 1 غصن |
خطوة الطبخ
- قسّم 3 بيضات دجاج كبيرة إلى صفار وسناجب. يمكنك القيام بذلك بالطريقة المعتادة عن طريق ضرب القشرة في الوسط بسكين وتقسيم البيضة إلى نصفين. ويمكنك استخدام جهاز خاص - فاصل البيض. ضع صفار البيض في وعاء عميق.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب إلى صفار البيض. خذ السكر الناعم ، فمن الأفضل أن يشتت بكميات كبيرة.
- يُخفق خليط صفار السكر مع الخلاط مع الخفق لتشكيل كتلة رقيقة دون حبيبات السكر ، في قدر صغير ، يُسخّن 300 مل من الحليب مع 8 غرامات من سكر الفانيليا إلى درجة حرارة 37-38 درجة مئوية. بدلاً من سكر الفانيليا ، يمكنك أن تأخذ قرصة من الفانيلين أو بعض حبات الفانيليا. امزج 3 ملاعق صغيرة من نشا الذرة و 20 جرام من دقيق القمح في كوب. إضافة المكونات في أجزاء إلى كتلة صفار البيض ، الخفق مع الخليط بسرعات منخفضة. الحلوى تشبه الكسترد. لكثافة الكتلة ، يضاف نشا الذرة وليس البطاطس. هو الذي يوفر مثل هذا الاتساق في التكوين الذي يمكن أن يؤكل مع ملعقة.
- مع الاستمرار في الخفق بسرعة منخفضة ، صب القليل من الحليب في الوعاء بنكهة الفانيليا. تخلط جيدا حتى سلس.
- صب الخليط الناتج في مقلاة ، وضعت على النار الصغيرة. جلب الخليط إلى سماكة. أثناء التسخين والغليان ، قم بتحريك محتويات المقلاة مع التحريك لمنع تكوُّن الكتل.
- للفوز على كريمة الفانيليا التي تمت إزالتها من النار بخلاط بسرعة منخفضة لمدة 1-2 دقائق ، بحيث لا تغتنم الكتلة.
- صب الكريم في وعاء عميق أو وعاء. تشديد وعاء مع فيلم تتشبث ، جانبا للسماح للمزيج لتبرد. ضع البودنج الدافئ في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تبرد تمامًا.
- قشر 1 موز ، تغلب عليه بخلاط حتى يصبح عصيرًا.
- نقل كتلة الموز إلى كريم البيض الحليب المبرد. فاز كريم الموز بخلاط حتى يصبح ناعماً.
- قم بتقسيم أجزاء صغيرة إلى 50 جرام من أي ملفات تعريف ارتباط جافة مقرمشة ، مثل البسكويت. قسّم الفتات الناتجة إلى 3 أجزاء. ضع كل قطعة في كوب التقديم.
- قشر 1 موز. مقطعة إلى حلقات رقيقة. ضع 3 أجزاء من الفاكهة في كل كوب.
- نقل كريم الموز إلى كيس المعجنات. ملء النظارات مع كتلة إلى الأعلى. إذا لم يكن هناك كيس للمعجنات ، فاستبدل الكريما بملعقة. يمكنك عمل عدة طبقات من ملفات تعريف الارتباط والموز عن طريق ملء كل طبقة من الحلوى.
- لتزيين الحلوى ، خذ أوراق النعناع (اغسلها وجففها مقدمًا).
تم تزيين الحلوى بقطع من الشوكولاتة وجوز الهند والكريمة المخفوقة والزجاج والفواكه المسكرة والتوت الطازج والفواكه.
وصفة الفيديو
كيفية جعل بودنغ الموز بنكهة الفانيليا في الحليب - انظر الفيديو التعليمي أدناه.عرض مفصل للتحضير وتفسيرات واضحة تبسيط إنشاء الحلوى.
نأمل أنه بعد دراسة الوصف مع صورة ومشاهدة الفيديو ، يمكنك بسرعة وسهولة إعداد حلوى لذيذة وصحية.
وما هي الفواكه والتوت التي تصنع منها حلويات الحليب؟
وما هي الفواكه والتوت التي تصنع منها حلويات الحليب؟
تحميل ...