آزو الدجاج مع المخللات - وصفة لذيذة 🍲

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقالي 2 ، لوح التقطيع ، مقياس المطبخ ، لوحات تقديم للخدمة.

المكونات

خطوة الطبخ

المرحلة التحضيرية

1. قشر الجزر 2 ومقطعة إلى شرائح.
   
2. 2 بصلة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
   
3. 4 خيار مخلل مقطعة إلى مكعبات.
   
4. 2 شرائح دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
5. قشر 0.5 كجم من البطاطا ومقطعة إلى شرائح.
   

طبخ الأساسيات

1. في مقلاة ساخنة ، ضعي 25 غ من الزبدة. بعد ذوبان الزبدة ، يُضاف فيليه الدجاج ويُقلّى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
2. يضاف البصل وتخلط المكونات في مقلاة. عندما يصبح البصل جاهزًا ، أضف الجزر والمخللات. تخلط جيدا محتويات في مقلاة.
   
3. في مقلاة ساخنة ثانية ، ضعي 25 غرام من الزبدة. بعد ذوبان الزبدة ، يُضاف البطاطس ويُقلى حتى تنضج.
   
4. عندما تصبح المكونات في المقلاة الأولى (الدجاج والبصل والجزر والخيار) جاهزة تقريبًا ، أضف 1.5 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم و 200 مل من الماء. امزج كل شيء جيدًا واتركيه للخليط تحت غطاء مغلق لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
   
5. في وعاء مع الخضار ، يضاف البطاطس والملح والفلفل الأسود لتذوق وتخلط جيدا. اتركيه يترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
   
6. نضع الطبق النهائي في لوحات مجزأة.
   

عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بأي خضرة.

هل تعلم يتم تضمين الإطفاء في قائمة أكثر طرق الطهي صحية ويعتبر واحدًا من أكثر أنواع التوفير ، نظرًا لأن الأطعمة أثناء عملية الطهي تحتفظ بالفيتامينات والمعادن أكثر من غيرها من الطرق الحرارية لمعالجة الأغذية. يمتص الجسم البروتينات الحيوانية والخضروات المطهية بشكل أفضل ، وذلك بفضل تليين الألياف والأنسجة.

وصفة الفيديو

تقترح مؤلفة الفيديو لينا موسى أن تطبخ معها أساسيات الدجاج مع المخللات. يظهر الفيديو بالتفصيل تقنية تقطيع الخضار لطبق وجميع مراحل الطهي.

كما ترون من المقال ، وصفة الطبخ أساسيات من الدجاج مع الخضار بسيطة للغاية. تنقسم العملية برمتها إلى مرحلتين: تحضير جميع الخضروات - التقشير والتقطيع وعملية الخياطة نفسها. بوضع الخضار في مقلاة بالطريقة المحددة في المقالة ، ستحصل على نتيجة ممتازة في شكل طبق عصري ناعم ولطيف. سيكون الأقرباء ممتنين للعرض غير العادي للمنتجات العادية.