محتوى المادة
إذا كنت على دراية بالوجبات الغذائية الشائعة (على سبيل المثال ، اليابانية والكرملين وما إلى ذلك) ، فستفاجأ من مدى اختلاف افتراضات التغذية المنفصلة عن متطلباتها. هذا ليس نظامًا غذائيًا ، ولكنه أسلوب حياة يتطلب عناية دقيقة لنظامك الغذائي ويحظر استخدام منتجات غير متوافقة في وقت واحد.
التغذية المنفصلة كعلم لصحة الإنسان
وضعت مبادئ التغذية المنفصلة لأول مرة في العصور القديمة من قبل الطبيب الروماني آفل كورنيليوس سيلسوس ، الذي حذر من مخاطر الاستخدام المتزامن للأطعمة الدسمة والحلو والدقيق والمالحة.
في روسيا ، كان الأكاديمي إيفان بافلوف يعالج هذه القضية بجدية ، والذي أثبت تجريبياً أن أجسامنا تتصور مختلف المنتجات. على سبيل المثال ، بالنسبة لهضم البروتين والكربوهيدرات ، يستخدم الجهاز الهضمي حجمًا مختلفًا من عصير المعدة ، كما أن محتوى الإنزيمات فيه لا يعادل أيضًا. لوحظت اختلافات في استيعاب الغذاء بالفعل في وقت المضغ ، عندما يشارك اللعاب في معالجة الأطعمة. في المستقبل ، يتم إشراك العصائر الصفراوية والأمعاء ونباتها المجهرية ، والتي تتفاعل بطريقة خاصة مع كل منتج على حدة.
مع الدخول المتزامن إلى الجسم لمنتجات سيئة التوافق ، لا تتم معالجة بعض منها ، ويستقر في الجهاز الهضمي ، ويبدأ في التخمير والتحلل. نتيجة لذلك ، يتم تنشيط عملية تراكم السموم ، التي تسد جسمنا وتتسبب في تراكم الوزن الزائد.
الأكاديمي بافلوف ، لسوء الحظ ، لم يقدم قائمة حمية منفصلة لفقدان الوزن. وقد تم ذلك بعد قليل من قبل الطبيب الأمريكي هربرت شيلدون. صدر مفهومه للأكل السليم للأطعمة في عام 1928. لكن ذروة شعبيتها جاءت في نهاية القرن العشرين ، عندما أصبح الكثير من الناس منشغلين بمشكلة الحفاظ على الصحة وتأثير نظامنا الغذائي عليها.
مبادئ شيلدون للتغذية المنفصلة
وقد انعكست دراسة شاملة لهذه المشكلة في كتاب الطبيب Ortotrophy. التغذية منفصلة شيلتون هو وصف للتوافق بين مجموعات المنتجات المختلفة. من بينها ، حدد المؤلف:
- الكربوهيدرات - الحبوب والخبز والأطعمة الحلوة والفواكه والسكر والبطاطس وغيرها ؛
- البروتينات - الأسماك واللحوم وفول الصويا والمكسرات ، وما إلى ذلك ؛
- الدهون - أي دهون من أصل نباتي ونباتي ؛
- الفواكه الحامضة - التفاح ، الفواكه الحمضية ، الأناناس ، إلخ ؛
- الخضروات الخضراء - كوسة ، خيار ، كرنب ، إلخ ؛
- فواكه نصف الحامض - التفاح والخوخ والمشمش وغيرها ؛
- البطيخ والبطيخ.
يعتمد جدول التغذية المنفصل لـ Sheldon لفقدان الوزن على الاستخدام المتزامن فقط لتلك المنتجات التي "تتماشى" بشكل جيد مع بعضها البعض. على العكس ، فإن تلك المجموعات التي لها تأثير سلبي على الجسم محظورة.
مجموعات المنتجات المحظورة
- الكربوهيدرات والفواكه الحامضة. لا يمكنك تناول البطاطا أو الموز مع الليمون الحامض أو التوت البري في نفس الوقت.
- البروتينات والكربوهيدرات المركزة. يحظر تناول اللحم مع الخبز أو الجبن مع الفواكه الحلوة. يجب أن تؤكل منتجات الألبان واللحوم والأسماك في وجبة واحدة ، والحبوب والخبز في الآخر.
- 2 أنواع البروتين المركز. تحظر القائمة الأسبوعية لوجبات منفصلة الاستهلاك في وقت واحد من اللحوم والأسماك أو المكسرات وفول الصويا.
- البروتينات والدهون. لا يمكنك استخدام القشدة الحامضة والخضروات والزبدة مع اللحم والجبن والمكسرات ، إلخ.
- الفواكه الحامضة والسناجب. مع التغذية المنفصلة لفقدان الوزن ، تتحدث تعليقات وتوصيات الأطباء حول مزيج السلبي من البرتقال والكرز والتفاح الحامض مع البيض والمكسرات والأسماك.
- النشا والسكر. لا ينبغي أن تستهلك الأطعمة الحلوة مع الحبوب والبطاطس والخبز.
- 2 النشا المركزة. عند تناول العصيدة ، تجاهل الخبز.
- البطيخ والبطيخ وغيرها من المواد الغذائية. وقد ثبت التوافق السلبي للمنتجات مع التغذية منفصلة مع القرع. يجب أن تؤكل بشكل منفصل.
- الحليب. لا يمكنك شربه قبل وبعد الوجبة الرئيسية.
وماذا يمكنك أن تأكل في نفس الوقت
ستساعدك نصائح اتباع النظرية ، الدكتورة شيلدون ، أخصائية التغذية سينثيا ساس ، التي صنعت حمية منفصلة لفقدان الوزن ، على إنشاء نظام غذائي شخصي ، وهي تقدم قائمة تقريبية للأسبوع على النحو التالي.
يوم واحد
- الإفطار - دقيق الشوفان غير المحلى ، الكيوي.
- 2 وجبة الإفطار - الكمثرى.
- الغداء - سلطة خضراء ، 120 غرام من السمك الأبيض المسلوق.
- وجبة خفيفة - 30 غرام من الجوز أو اللوز.
- العشاء - 40 غرام من المعكرونة والخضروات المطهية بأي كمية.
يومان
- الإفطار - 5 عجة بروتين ، مخبوزة في مقلاة جافة ، سبانخ مطهو ببطء.
- 2 وجبة الإفطار - اللبن قليل الدسم ، و 200 غرام من التوت.
- الغداء - حساء الخضار المصنوع من البطاطا ، والقرنبيط ، والبازلاء الخضراء ، وشريحة من خبز الحبوب الكاملة.
- وجبة خفيفة - فواكه أو سلطة الخضار.
- العشاء - الخضار المطهية و 300 غرام من اللحم أو السمك.
3 يوم
- الإفطار - 200 غرام من دقيق الشوفان في الماء ، والكمثرى.
- 2 وجبة الإفطار - 40 غرام المشمش المجفف.
- الغداء - شطيرة مع الخضار.
- وجبة خفيفة - 300 مل عصير من أي فاكهة.
- العشاء - الخضار مطهية ، 300 غرام الحساء.
4 يوم
- الإفطار - عصيدة من الحبوب الكاملة ، 1 برتقال.
- 2 وجبة الإفطار - 2 تفاح خبز مع القرفة والعسل.
- الغداء - سلطة من الخضروات الطازجة والخضروات مطهية ، 100 غرام من الأسماك.
- وجبة خفيفة - 200 غرام من الجبن المنزلية.
- العشاء - لحم البقر المطهو مع الخضار والسلطة.
5 يوم
- الإفطار - الجبن المنزلية والتفاح.
- 2 وجبة الإفطار - أي الفواكه مجتمعة والتوت.
- الغداء - حساء الخضار ، المعكرونة مع الخضار المطهية.
- وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة الخضار.
- العشاء - 300 غرام من المأكولات البحرية وسلطة الخضار.
6 يوم تفريغ
- يسمح للأكل 5 حصص من الفواكه أو الخضروات مجتمعة.
7 يوم
- الإفطار - الفطائر الحبوب الكاملة ، 300 غرام التوت.
- 2 وجبة الإفطار - التفاح واللبن.
- الغداء - الخضار المطهية مع 300 غرام من اللحوم.
- وجبة خفيفة - المكسرات وسلطة الخضار.
- العشاء - الخضروات و 300 غرام من الأسماك.
النظام الغذائي المقدم ليس هو النظام الوحيد الذي يسمح بالتغذية المنفصلة. تشير شهادات الأشخاص الملتزمين بها إلى انحرافات عديدة في إطار المنتجات المدمجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحديد حجم الجزء بشكل مستقل لتحقيق أفضل نتيجة لفقدان الوزن. وابحث بالضبط عن نوع القائمة التي ستكون مريحة ومفيدة لك.
فيديو منفصل للتغذية
تحميل ...