جدول المعالجة رقم 8: ننظم عملية الأيض ونحفظ الرقم

السمنة هي مشكلة عالمية للبشرية. الأسباب الرئيسية لحدوثه هي الإفراط في تناول الطعام وإساءة استخدام الوجبات السريعة. لعبت عملية التمثيل الغذائي دورا كبيرا في عملية الحفاظ على شكل الجسم والصحة. زيادة الوزن يعني فشل في التمثيل الغذائي ، وكذلك غلبة السعرات الحرارية في الجسم خلال عملية إنفاقها. تم تصميم نظام غذائي علاجي رقم 8 من مانويل Pevzner لهزيمة السمنة من خلال القضاء على أسبابه.
صدر دجاج مسلوق مع البطاطا والخضار

عمل أخصائي التغذية في إعداد الأنظمة الغذائية الخاصة لم يذهب سدى. تشكلت "الطاولات" الطبية التي تم تشكيلها في منتصف القرن الماضي بنجاح من قبل الأطباء المعاصرين. مجموعة من المنتجات تتغير وفقا لتوسيع الفرص في مجال التغذية. تبقى مبادئ الوجبات الغذائية دون تغيير ، مما يضمن فعالية العلاج مع نظام غذائي خاص.

إن اتباع نظام غذائي علاجي لن يساعد فقط على تقليل الوزن ، بل سيكون له تأثير إيجابي على عملية الأيض ، مما يؤدي تدريجياً إلى اعتماده على قاعدة فسيولوجية. أيضا ، تم تصميم خطة النظام الغذائي لتغيير عادات الأكل لدى المريض. هذا سيضمن استقرار الوزن ويمنع اكتسابه في المستقبل.

من هو النظام الغذائي الطبي رقم ثمانية المصمم؟

تم تصميم النظام الغذائي الطبي السوفيتي رقم 8 لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من السمنة ، ومناسبة أيضًا للأطفال. يشار إلى الوزن الزائد بزيادة 30 في مؤشر كتلة الجسم ، ويمكن للأشخاص الذين لديهم مؤشر أقل استخدام قواعد النظام الغذائي. الشروط المهمة لتطبيق هذه الطريقة الغذائية هي:

  • الإجهاد البدني والعقلي المعتدل ؛
  • نقص الأمراض المصاحبة ؛
  • الحالة الطبيعية للجهاز الهضمي.

الحقيقة هي أن النظام الغذائي ينطوي على استخدام الأطعمة ذات القيمة المنخفضة للطاقة. إذا كنت تأكل بهذه الطريقة مع الإجهاد البدني أو العقلي الشديد ، فسيشعر المريض بالضعف والانهيار. أيضا موانع تشمل أمراض الجهاز الهضمي وغيرها من الأجهزة. تتطلب هذه الشروط مراعاة الأنظمة الغذائية الخاصة التي يوفرها Pevzner في إطار "الجداول" الأخرى.

من بين أمور أخرى ، توقف هذا النظام الغذائي عن زيادة الوزن. يمكن استخدام مبادئه من قبل الأشخاص الذين لا يعانون من السمنة والذين يلاحظون زيادة منتظمة في الكيلوجرام. مؤشرات النظام الغذائي رقم 8 تشمل أيضا ضعف التمثيل الغذائي للدهون. يمكن القول عن تطور السمنة دون سبب واضح.

وفقًا للأطباء ، تسمح لك الخطة الغذائية الثامنة بتطبيع التغذية مع مراعاة احتياجات الطاقة. هذه طريقة صحية للتخلص من السمنة دون التعرض لخطر كبير على الجهاز الهضمي. مبدأ عمل النظام الغذائي المختار هو تحسين كمية ونوعية الطعام المستهلك.

آلية تخفيض الوزن

اتباع نظام غذائي يعني إجراء تعديلات خطيرة على عادات الأكل لدى المريض. يعتمد نجاحها على التنفيذ غير المشروط للخطة والامتثال للتوصيات الطبية والقواعد العامة للنظام الغذائي المقيد. الغرض من تعيين جدول العلاج رقم 8 هو إجبار الجسم على حرق الدهون المتراكمة في الجسم. سيحدث هذا وفقًا للشروط التالية:

  • انخفاض في السعرات الحرارية - نقص السعرات الحرارية اللازمة لحياة المريض ، يجبر الجسم على أخذ الطاقة من مخازن الدهون ؛
  • تطبيع معالجة الدهون - يسهل ذلك انخفاض كمية الدهون الحرارية في الطعام وزيادة البروتينات الدهنية عالية الكثافة ؛
  • تطبيع مستوى الأنسولين - يحدث بسبب استبعاد الكربوهيدرات البسيطة من الطعام ويؤدي إلى الوقاية من نوبات الجوع المفاجئة ؛
  • تصحيح حجم المعدة - نفذت باستخدام نظام غذائي كسور مع انخفاض حجم الجزء ؛
  • تحسين التمثيل الغذائي للدهون - يؤدي إلى الاستخدام الفعال للدهون كمصدر للطاقة ، ويتحقق ذلك من خلال استخدام المواد الدهنية الدهنية ؛
  • استثناء الإفراط في تناول الطعام - يحدث بسبب انخفاض الشهية عن طريق تصحيح مذاق الطعام وتشبعه بالألياف.
يجب أن يوفر النظام الغذائي للجسم الكمية الضرورية من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن تأتي العناصر الغذائية من التركيب الكيميائي للأطعمة أو المستحضرات الخاصة. خلاف ذلك ، سوف يعاني المريض من تفاقم الاضطرابات الأيضية والرفاه العام.

مبادئ فقدان الوزن الطبي

النظام الغذائي رقم 8 (الجدول رقم 8) سيغير طريقة تناول شخص مصاب بالسمنة. وجود مشكلة في الوزن يشير بالفعل إلى نمط حياة خاطئ للمريض. إن اتباع نهج محدد في النظام الغذائي سيعيده إلى المسار الصحيح ، وكذلك يزيل عواقب إهمال صحة الفرد.

الجدول الثامن يشير إلى hyponatrium. أنه ينطوي على تقليل كمية الملح المستهلكة. سيؤدي ذلك إلى إزالة السوائل الزائدة من الجسم وإتاحة مستودعات الدهون للانهيار الطبيعي.

إن تقليل كمية السوائل المجانية اليومية إلى 1.8 لتر سوف يقلل من العبء على القلب والكلى ، ويمنع حدوث تغييرات في ضغط الدم. يجب تقليل حجم السائل بشكل صحيح:

  • الصودا الحلوة - لاستبعاد تماما.
  • كحول - ممنوع منعا باتا أي الكحول ؛
  • الأطباق السائلة - النصف وجبة.
  • الشاي والقهوة والحليب - قلل إجمالي عدد المشروبات إلى أربعة أكواب ؛
  • لا تزال المياه واضحة - يشكل كامل حجم السائل المتبقي.

يتم تقليل إجمالي السعرات الحرارية عن طريق تقليل كمية الخبز والأطعمة الدسمة المستهلكة. سوف توفر الشبع مصادر الألياف والفيتامينات الغذائية - الفواكه والخضروات. يتم تحقيق الاستقرار في مستوى الأنسولين من خلال استبعاد الكربوهيدرات البسيطة ، وكذلك الأطعمة النشوية من النظام الغذائي.

يجب أن تشرب في كثير من الأحيان ، في رشفات صغيرة. لا تشرب السائل قبل الوجبات أو مباشرة بعد الوجبة. هذا سوف يعطل عملية الهضم ويقلل من كفاءة هضم المواد الغذائية.

حساء الخضار

تسريع عملية الأيض وتقليل الشهية

سيساعد الالتزام بالمعايير الفسيولوجية للبروتينات على تسريع عملية الأيض واستخدام الطاقة في عملية هضم الطعام. يتم هضمها لفترة طويلة ، وتتطلب العملية نفسها طاقة إضافية من الجسم. التأثير الإيجابي على فقدان الوزن هو رفض الأطباق المبشورة والمخاطية والمهروسة. جميع المنتجات هي أفضل استعدادا في القطع. نحن نستخدم وصفات مع الغليان ، تبخير ، الخبز. الطبخ يساعد على التخلص من الدهون الزائدة ومركبات البيورين في منتجات اللحوم.

لتقليل الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام ، سوف تحتاج إلى تقليل الاستهلاك:

  • الملح (ما يصل إلى 5 غرام في اليوم) ؛
  • الفلفل.
  • الخردل.
  • الفجل.
  • ثوم
  • البصل.
  • التوابل رائحة قوية.
  • الأطعمة المحمصة.
  • الكحول.

الرفض من الكحول هو شرط أساسي لفقدان الوزن - بالإضافة إلى تحفيز الشهية ، الكحول هو مصدر للسعرات الحرارية الإضافية.

كجزء من نظام غذائي كسري ، يُسمح للمريض بحد أقصى ست وجبات في اليوم. من المهم الحفاظ على مسافات متساوية بينهم وبين حدود الأجزاء. يجب أن يكون الغذاء صحيًا وعقلانيًا لمنع استنزاف الجسم وظهور الأمراض. يتم إعطاء دور مهم لمراقبة نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU) في النظام الغذائي اليومي:

  • 100 غرام من البروتين.
  • 40 غرام من الدهون النباتية ؛
  • 40 غرام من الدهون الحيوانية ؛
  • 200 غرام من الكربوهيدرات.
مع مراعاة جميع الظروف ، فإن محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي لن يتجاوز الرقم 1900 سعرة حرارية. إذا كان الغرض من هذا النظام الغذائي هو التخلص بسرعة كبيرة من الوزن الزائد ، فيمكن تخفيض السعرات الحرارية إلى 1200 سعر حراري.وكقاعدة عامة ، يتم تنفيذ مثل هذه الوجبات الصارمة في ظروف ثابتة تحت إشراف الطبيب.

البطاطس مع اللحم

جرد للمريض

تتضمن قائمة ما يمكنك تناوله في النظام الغذائي رقم 8 الأطعمة الصحية فقط. لا يوجد مكان للحلويات والوجبات السريعة فيه. يتم وصف كيفية ملء الثلاجة بالامتثال للجدول رقم 8 بالتفصيل في جدول المنتج.

الجدول - المنتجات والأطباق لحمية الجدول رقم 8

فئةقائمة المنتجاتالدقيقة من الإعداد والاستخدام
منتجات المخابز- خبز الجاودار ؛
- الخبز بالنخالة ؛
- البروتين الخبز السكري
لا تستخدم أكثر من 150 غرام يوميًا
الحبوب والمعكرونة- حبوب الشعير ؛
- الحنطة السوداء ؛
- الشعير
- معكرونة القمح القاسي
أضف إلى الحساء
الخضروات والفواكه- جميع الخضروات غير النشوية والمالحة ؛
- الفواكه الحلوة والحامضة والتوت
- تحضير جميع أنواع الأطباق من الخضروات.
- صنع الحلويات الفاكهة: هلام ، هلام على نشا الذرة.
- تعطى الأفضلية للخضروات والفواكه النيئة ؛
الحليب والبيض- حليب خالي الدسم ؛
- أي أنواع منتجات الألبان ؛
- كمية محدودة من القشدة الحامضة ؛
- الجبن قليل الدسم ؛
- 1 صفار والعديد من البروتينات
- يستخدم الحليب لصنع شوربات الحليب ؛
- يضاف القشدة الحامضة كضمادات للأطباق.
- الجبن والكعك غير المحلى المصنوعان من الجبن ؛
- يتم طهي البيض غليانًا ناعمًا ؛
- جعل عجة من البروتينات
اللحوم ومنتجات الأسماك- لحم الأرنب.
- الديك الرومي ؛
- الدجاج بدون جلد ؛
- لحم العجل ؛
- لحم البقر العجاف.
- أي نوع من الأسماك ؛
- جميع المأكولات البحرية
- يتم استهلاك اللحوم في قطعة مسلوقة.
- يتم خبز السمك بعد الغليان ؛
- تحضير كعكات السمك وكرات اللحم ؛
- يتم استهلاك المأكولات البحرية بمبلغ يصل إلى 200 غرام يوميًا
الدورات الأولى- الحساء على مرق الخضار ؛
- حساء الحليب ؛
- أطباق على السمك ضعيف أو مرق اللحم
- طبخ على أساس الخضروات.
- تضاف الحبوب المسموح بها في الحد الأدنى ؛
- لا يتم استهلاك أطباق اللحوم واللحوم أكثر من مرتين في الأسبوع ؛
- أكل نصف الجزء القياسي (الكمية الموصى بها) ؛
- مع السمنة المفرطة ، لا تستهلك الأطباق الأولى

يمكن إضافة مصادر الدهون النباتية إلى قائمة الأطعمة الموصى بها: زيتونالذرة وزيت بذر الكتان لخلع الملابس السلطة. يتم استخدام المحليات كأفضل المحليات. السوربيتول ، إكسيليتول ، السكرين مناسبة للإضافة إلى المشروبات وصنع حلويات فواكه حمية. من المشروبات ، يُسمح بالشاي ضعيف ، ويفضل أن يكون أخضر ، وكذلك مرق ثمر الورد. سيكون بمثابة مصدر لفيتامين C للجسم.

الاتجاه العام للتغذية الطبية هو غلبة الخضروات والأطباق منها إلى جانب المصادر الغذائية للبروتينات في النظام الغذائي. أفضل طريقة للحصول على كامل هو طبق جانبي الخضار أو سلطة. يجب أن يكون محنك معتدلة بالزيت. تفضل الزيتون بخلطه مع عصير الليمون.

تحت الحظر: ماذا نستبعد من الحمية

لكل نظام غذائي يوفر مانويل Pevzner قائمة من المنتجات المستبعدة. وهي مصممة لتوجيه المريض بين متع الطعام لتفادي استخدام منتجات استفزازية للسمنة.

  • طحين عالي السعرات الحرارية. يجب أن يشمل خبز دقيق القمح من الدرجة الأولى مع إضافات مختلفة ، وكذلك أي نوع من الكعك.
  • مصادر النشا. وهي تشمل جميع الحبوب النشوية - السميد والأرز دقيق الشوفانوكذلك أي نوع من الفول. المعكرونة المصنوعة من أصناف القمح اللين تثير السمنة أيضًا.
  • الخضروات والفواكه الضارة. البطاطا والخضروات الحلوة - يمكن أن يمنع البنجر والجزر المريض من "القتال" لفرط الوزن. لمدة النظام الغذائي ، ينبغي استبعادها. يوجد الكثير من السكر في جميع أصناف العنب والموز وكذلك في جميع أصناف الفواكه المجففة.
  • الدهون الحليب. طوال فترة النظام الغذائي ، يجب أن تتخلى عن الحليب الدسم والجبن المنزلية والقشدة الحامضة والقشدة. من الأفضل عدم إضافة الحليب إلى المشروبات ، حتى لا تزيد من محتواها من السعرات الحرارية.
  • اللحوم الدهنية. لحم الخنزير ولحم الضأن يحتوي على الدهون الحرارية التي تسهم في السمنة.مراقبة "الجدول" الطبي ، يجب أن تأكل اللحوم الغذائية فقط. تعتبر النقانق والأسماك واللحوم المعلبة أيضًا مصادر للسعرات الحرارية الضارة.

تشمل قائمة ما لا يمكنك تناوله في النظام الغذائي رقم 8 تلقائيًا منتجات الإنتاج الصناعي - الوجبات الخفيفة ، والصلصات ، والهامش الحار. يتم استبعاد جميع أنواع الحلويات والحلويات محلية الصنع بالكامل - المربى والمربى. كمية صغيرة جدا من العسل مسموح بها. من الأفضل حلها في كوب من الماء الدافئ ، مخصص للصيام في الصباح.

المخللات والحفظ هما مصدران لكميات كبيرة من الملح ، لذلك يجب أيضًا وقف استخدامها. يمكن أن يحفز الشاي القوي والقهوة والتوابل الشهية. يجب أن لا تشرب مشروبات القهوة المعلبة والكاكاو وعصائر الفاكهة والعصائر.

طاجن جبنة منزلية

الجدول: القائمة الأسبوعية

تجميع نظام غذائي صحي ليوم واحد نادرا ما يسبب مشاكل. ومع ذلك ، يمكن أن يستمر النظام الغذائي الطبي لفترة طويلة. سيتم مساعدة الأشخاص الذين يعانون من السمنة من خلال قائمة حمية تقريبية رقم 8 ، تم تجميعها لمدة أسبوع ، من الجدول التالي.

الجدول - خطة التغذية الأسبوعية للنظام الغذائي رقم 8

أيامفطورغداءعشاء
الإثنين- صدر دجاج مسلوق
- الخيار المفروم
- حساء الخضار مع الحنطة السوداء.
- سلطة الخضار مع لحم العجل المسلوق
- حساء الخضار.
- قطعة من السمك المسلوق
الثلاثاء- سلطة خضار باللحوم المسلوقة
- 1 عجة البيض
- بورش على مرق الخضار مع ملعقة من القشدة الحامضة ؛
- الملفوف مطهي
- الحساء ؛
- تشريح الخضروات الطازجة
الأربعاءسلطة طماطم طازجة وجبنة منزلية- Okroshka مع الدجاج على مصل اللبن.
- خضروات مطهية مع لحم العجل
- السمك المشوي مع الكوسة والفلفل ؛
- صلصة الخل بدون فاصوليا
الخميس- سلطة المأكولات البحرية.
- بيضة مسلوقة
- حساء على مرق السمك الثاني مع قطع من السمك.
- القرنبيط المسلوق تحت زيت الزيتون
- الأسماك الهلامية ؛
- طبق جانبي من الخضار المطهية
الجمعة- سلطة الملفوف والخيار.
- بخار البيض المقلي
- المخلل دون ملح.
- كرات لحم الدجاج بالبخار
- عجة مع إضافة لحم الخنزير.
- سلطة الطماطم والفلفل
السبت (يوم الصيام)جبنة منزلية مع شرائح التفاحخزفي الخثارة بالخضارخدمة الجبن المنزلية مع التوت
الأحد- مخلل الملفوف مع التفاح تحت الزيت النباتي ؛
- بيضة مسلوقة
- بورش على مرقة الدجاج مع قطع من الدجاج المسلوق ؛
- سلطة المأكولات البحرية
- السمك المسلوق المقلي بزيت دوار الشمس ؛
- يخنة الخضار

كما تناسب وجبة خفيفة:

  • التفاح الخام.
  • الجبن قليل الدسم مع الحليب ؛
  • التوت البري هلام.
  • بودنغ الجبن المنزلية.
  • التوت الطازج.
  • الزبادي.
  • تشيز كيك بدون دقيق
  • فواكه حمضيات
  • شريحة من البطيخ أو البطيخ.
  • خبز التفاح مع الجبن المنزلية.
  • الزبادي.
  • التفاح.
  • التوت جيلي.
  • الجريب فروت.
لزيادة فعالية النظام الغذائي ، يوصى بأخذ أيام الصيام من خلال قائمة منخفضة السعرات الحرارية - مرة واحدة في الأسبوع كافية. يمكن أن يكون النظام الغذائي ليس فقط منتجات الألبان ، ولكن أيضًا الخضروات النيئة أو المطبوخة ، وكذلك السمك أو لحوم الدواجن. يجب ألا يتجاوز إجمالي السعرات الحرارية للوجبات المستهلكة في اليوم 1500 سعرة حرارية. ينقسم كامل حجم الطعام اليومي إلى ست وجبات.

يجب أن يصف الطبيب الجدول الطبي رقم 8 ، مثل الوجبات الغذائية الأخرى لمانويل بيفزنر. سوف يحدد المتخصص التوصيات الفردية المتعلقة بالنظام الغذائي ومحتواه من السعرات الحرارية. للاستخدام المستقل ، يمكنك استخدام المبادئ العامة لفقدان الوزن العلاجي. فرض قيود صارمة للغاية دون سبب وجيه محفوف بالمشاكل الصحية ، وكذلك تفاقم الأمراض المزمنة.

التعليقات

لقد كتبت بالفعل تقييمي. ثم كانت المدة شهرًا وتراجعت من 104 كجم إلى 95. كانت الفترة من 25 يناير إلى 25 فبراير. لكن الوزن ثم توقف. أنا لم أترك النظام الغذائي. 25 مايو أي في 4 أشهر فقدت 23 كجم ، والآن أنا 81 كجم. أريد أن أخسر 11 كجم أخرى.

رينا، http://edimka.ru/text/diets/lech8

وصف طبيبي هذا النظام الغذائي لابنتي. كان وزنها 85 كيلوغراماً وعمرها 14 سنة !!! كنا اتباع نظام غذائي مع جميع أفراد الأسرة كدعم (يوصي الطبيب). النتيجة بعد 6 أشهر ، وزنها 64 كجم مع نمو 175 سم. بالإضافة إلى أيام الصيام إلى النظام الغذائي: نظام غذائي لمدة يومين .. يوم واحد الصيام.تختلف أيام التفريغ: 200 غ من الكفير الجبن + 1 لتر من الكفير ، 200 غ من اللحم المسلوق + صحن سلطة الخضار ليوم واحد ، تفاح 1.5 كجم من التفاح يوميًا

سفيتلانا، http://specialfood.ru/diety/dieticheskij-stol-8-kak-izbavitsya-ot-ozhireniya/

تحديث المادة: 05/06/2019

عزيزي المستخدمين!

المواد الموجودة في هذه الصفحة هي لأغراض إعلامية وتهدف للأغراض التعليمية فقط. من فضلك لا تستخدمها كتوصيات طبية! قبل أي إجراء ، احصل على استشارة متخصصة.

الإدارة ليست مسؤولة عن الآثار السلبية المحتملة الناشئة عن استخدام المعلومات المنشورة على موقع lady.decorexpro.com/ar/

هل يعجبك المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (40 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كعكة مع الجبن والتفاح وفقا وصفة خطوة بخطوة مع صورة

كيف تغسل "Fukortsin" من جلد الطفل والكبار ، بدلاً من مسحه من الملابس والأدوات الداخلية - om lady.decorexpro.com/ar/

شاورما محلية الصنع مع الدجاج في خبز بيتا: 🌯 خطوة خطوة وصفة مع الصورة

كيفية صنع الزلابية مع الجبن: الطبقة الحلوة وغير المحلاة ، وصفة على البخار

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية