جدول العلاج رقم 2: كيفية تناول الطعام مع التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء والتهاب القولون

النظام الغذائي الطبي هو أحد أشكال التأثير العلاجي على الجسم الذي يساعد على استعادة النشاط الطبيعي للأعضاء الداخلية. وفرة من المشاكل المتنوعة تؤدي إلى خيارات مختلفة للوجبات الغذائية الطبية. يشير الجدول رقم 2 أ إلى قائمة المخططات الغذائية اللطيفة التي يمكن أن تزود الجسم بالطاقة بأفضل شكل لتصورها.

الذي يظهر نظام غذائي علاجي رقم 2

لتطبيق حتى نظام غذائي لطيف ، هناك حاجة إلى أدلة ثقل. بالنسبة للنظام الغذائي رقم 2 (الجدول رقم 2):

• إلتهاب المعدة - التهاب الغشاء المخاطي في المعدة.
• بادئة معناها معي - التهاب الغشاء المخاطي في الأمعاء الدقيقة.
• التهاب القولون - تتركز العملية الالتهابية على الغشاء المخاطي في الأمعاء الغليظة.

تتضمن مؤشرات النظام الغذائي رقم 2 شكلًا حادًا ومزمنًا لأمراض الجهاز الهضمي. مع تفاقم الأمراض ، يبدأ استخدام النظام الغذائي في اليوم الثالث أو الرابع بعد العلاج الدوائي المكثف (أي أثناء انتقال المرحلة الحادة إلى تحت الحاد). في الأمراض المزمنة ، يمكن استخدام النظام الغذائي لفترة طويلة. بمساعدة نظام غذائي خاص ، يتم تنظيم الانتقال إلى نظام غذائي صحي. إذا كنا نتحدث عن التهاب مزمن في الغشاء المخاطي في المعدة ، فعندئذ يكون تعيين هذا النظام الغذائي ممكنًا مع زيادة إفراز عصير المعدة والحفاظ عليه. ولكن بشرط أن يبدأ النظام الغذائي في مرحلة مغفرة.

من السمات المهمة للغرض من هذا التغذية العلاجية للأمراض المعوية هو عدم وجود أمراض مصاحبة لأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى:

• التهاب البنكرياس.
• التهاب المرارة.
• التهاب الكبد.
• حصى في المرارة.

في بعض الأحيان يتم وصف الجدول الثاني للمرضى الذين عانوا من الأمراض المعدية أو التدخل الجراحي. في هذه الحالة ، يصف الطبيب النظام الغذائي في المواعيد للامتثال العيادات الخارجية.

ما هي القيود الغذائية التي تعطي المريض

يتم إدخال المنتجات في شكل خاص (معالج ميكانيكيا ودرجة حرارة محايدة) في النظام الغذائي لأمراض المعدة والأمعاء لسبب ما. الغرض من تعيين جدول العلاج رقم 2:

• تزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية اللازمة ؛
• تطبيع واستقرار شدة الطاقة في نظام غذائي المريض ؛
• تعزيز بلطف أو الحفاظ على لهجة وظيفة إفرازية الجهاز الهضمي.
• تطبيع واستقرار حركية المعدة وجميع أقسام الأمعاء.

خلال النظام الغذائي ، سيكون المريض قادرًا على استعادة قوته ، وضمان الهضم الطبيعي ، وتحسين درجة الحموضة في عصارات الجهاز الهضمي ، والتخلص من العمليات الالتهابية والمعطوبة ، وتطبيع البكتيريا الدقيقة ، وكذلك تنظيم التطهير الطبيعي للجسم عن طريق تطبيع الحركة.

نظرة عامة النظام الغذائي

الحمية الطبية رقم 2 كاملة من الناحية الفسيولوجية. وهو ينطوي على تناول جميع العناصر الغذائية بكمية متوازنة ، دون خلق نقص في البروتينات أو الدهون أو الكربوهيدرات عمداً.

على الرغم من الحاجة إلى تحفيز الإفراز ، يجب ألا تظهر الأطعمة في النظام الغذائي بخصائص مزعجة مشرقة. هذا يستبعد من التغذية:

• اللحوم المدخنة والمخللات.
• طعام حامض
• أطباق ساخنة
• الطعام البارد والشراب.

النظام الغذائي هو واحد من أكثرها تنوعًا ، لأنه يتضمن استخدام جميع أنواع المعالجة الحرارية في الوصفات ، بما في ذلك القلي والشواء. السمة المهمة هي قلي الكريات بدون قشر ، بحيث لا تتشكل قشرة صلبة خشنة على السطح ، مما قد يسبب عملية التهابية. في هذه الحالة ، لا يُحظر استخدام البيض أو الخليط السائل.

هذا النوع من التغذية ينطوي على تأثير ميكانيكي معتدل على الأغشية المخاطية. يجب معالجة المنتجات ميكانيكيا: تكون مفرومة ، مفرومة أو مفرومة.

النظام الغذائي ينطوي على شرب الكثير من السوائل. لا يزال الماء دون أي إضافات هو موضع ترحيب. يجب أن يكون درجة حرارة الغرفة. في هذا المخطط ، من المهم عدم الجمع بين استخدام الماء مع وجبات الطعام ، حتى لا تقلل من حموضة عصير المعدة.

التركيب الكيميائي اليومي للجدول الطبي الثاني هو كما يلي:

• البروتين النباتي - 40 غرام ؛
• بروتين حيواني - 60 جم ​​؛
• الدهون النباتية - 25 غرام ؛
• الدهون الحيوانية - 75 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 420 غرام ؛
• ملح نقي - 15 جم.

يجب أن يكون إجمالي الوزن التقريبي للنظام الغذائي اليومي مساوياً لـ 2.9-3 كجم. عند تحضير المنتجات ، من المهم جدًا ملاحظة نسب البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU) ، وكذلك نسبة المواد ذات الأصل النباتي والحيواني. طاقة القائمة اليومية قريبة من 3000 سعر حراري. يمكن للطبيب ضبط محتوى السعرات الحرارية حسب حالة المريض واحتياجاته من الطاقة.

الحمية أثناء الحمية تتضمن خمس وجبات كحد أقصى يوميًا. من المهم تناول كمية معتدلة من الحصص - حيث تؤدي كمية كبيرة من الطعام إلى تعطيل الانتعاش في الأغشية المخاطية وتسبب في تطور عمليات تعفن الدم والالتهابات.

ماذا يمكنني أن آكل

يحدد الجدول الطبي الثاني بوضوح قائمة المنتجات الموصى بها وغير المرغوب فيها. طريقة الطبخ المفضلة تبخير. ولكن الخبز والطهي العادي والخياطة وحتى قلي الأطعمة بكمية معتدلة من الزيت والغياب الكامل للخبز أمر مقبول. اتخاذ قرار بشأن ما يمكنك تناوله في النظام الغذائي رقم 2 سيساعد جدول المنتجات المعروضة أدناه.

الجدول - التغذية والأطعمة المعتمدة لنظام غذائي رقم 2

مراقبة الجدول الغذائي الثاني ، يمكن للمريض تحمل بعض الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال ، سلطات الطماطم مع الإضافات واللحوم والبيض والجبن الخفيف المعتدل ، وهلام قليل الدسم ، وشوربيك. أيضا ، نظام غذائي خاص يسمح تقريبا لجميع عصائر الفاكهة النقية والمخففة والشاي والقهوة مع الحليب.

ماذا تنسى

قائمة ما لا يمكنك تناوله في النظام الغذائي رقم 2 هي أضيق بكثير من قائمة الأطعمة المسموح بها. يجدر التعرّف على ذلك حتى لا تؤذي الأغشية المخاطية المهيجة بالفعل للأعضاء الهضمية. لذلك ، موانع إلى الجدول الثاني ما يلي:

• الدورات الأولى - يحظر شوربة أوكروكا والبازلاء والفاصوليا مع إضافة الدخن والشعير واللحوم ومنتجات الألبان ؛
• منتجات الخبز - يستبعد جميع الكعك ، وكذلك المنتجات المنزلية والمشتراة من معجنات النفخ والخبز الطازج ؛
• منتجات اللحوم - يحظر استخدام أنواع الألياف من اللحوم (البط ، أوزة) ، وقشر الدجاج المقلي والدجاج ، واللحوم المدخنة واللحوم المعلبة (لحم الضأن بكميات صغيرة) ؛
• أطباق السمك - من المستحيل استبعاد الأسماك المملحة والمجففة والمدخنة ، وكذلك الأطعمة المعلبة من أي نوع ، أصناف البحر والأنهار الدهنية ؛
• بيض - لا يمكنك استخدام أي غليان صلب.
• حبوب- لا يمكنك تناول العصيدة أو إضافة الدخن إلى الأطباق الأخرى ، الشعير اللؤلؤ, الشعير وذرة الحبوب والبقوليات.
• خضروات - حظر جميع الهدايا الخام للحديقة ، وكذلك الخيار والفلفل والفجل والثوم والبصل والفطر ؛
• حلوى - التوت المحظور والتوت الكشمش ، عنب الثعلب ، التين الطازجة والمجففة ، التمر ، الشوكولاته ، الكريمات ، الآيس كريم من جميع الأصناف.

كيفية عمل قائمة

لا يمكن أن تكون قائمة النظام الغذائي التقريبي رقم 2 متوازنة وصحية ولطيفة فحسب ، بل متنوعة ومتنوعة أيضًا. يمكن تحديد المخطط الغذائي العام من خلال خيارات النظام الغذائي اليومية المقترحة.

مثال رقم 1

إن تزويد الجسم بالكمية اللازمة من الألياف الغذائية لن يساعد فقط الخضروات ، ولكن الحبوب الصحية أيضًا. من المهم العناية بكمية كافية من البروتين في الطعام. القائمة لهذا اليوم:

• فطور - عجة على البخار ، دقيق الشوفان على الماء مع الزبدة المضافة أو شاي الأعشاب أو كوب من الكاكاو ؛
• غداء- حساء مطهو على لحم الخنزير أو كرات اللحم البقري مع إضافة البطاطا والجزر ، سوفليه من لحم الدجاج ؛
• عشاء- مسلوق عصيدة الحنطة السوداء، بخار السمك، الكفير.

الحلويات الخفيفة ، التي يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية ، ستساعد في الحفاظ على صحتك على مدار اليوم. هذا هو هلام أو هريس الفاكهة.

مثال رقم 2

تنظيم وجبات الطعام في النظام الغذائي الثاني ، يمكنك الانتباه إلى سلطات الفواكه وأوعية الخضار والخضروات. قائمة متنوعة لليوم:

• فطور - الزلابية الكسولة مع الجبن ، محنك مع القشدة الحامضة والتفاح المخبوز والقهوة مع الحليب ؛
• غداء - حساء الدجاج مع إضافة البطاطس والشعيرية ، سلطة من القرنبيط على البخار والأعشاب مع الزيت النباتي ؛
• عشاء - يخنة البطاطا والجزر والكوسة مع الأعشاب ولحم البقر المسلوق أو المخبوز.

طوال اليوم ، يمكنك تناول الطعام مع اللبن أو سلطة الفاكهة من التفاح المخبوز والبرتقال. إذا كنت ترغب في تناول الطعام قبل النوم ، فيمكنك شراء كوب من الحليب المخمر المخمر.

مثال رقم 3

عدة مرات في الأسبوع ، يمكنك الاستمتاع بالحلويات - تناول مربى البرتقال الصغير أو الفصيلة الخبازية أو الفصيلة الخبازية. أي كومبوت من الفواكه المجففة أو التوت الطازج مناسب أيضًا كمشروب. قائمة اليوم:

• فطور- شطائر من الخبز المجفف مع كمية معتدلة من الزبدة ولحم الخنزير والجبن الصلب والشاي الحلو ؛
• غداء - حساء الحنطة السوداء في مرق الدجاج مع الحبوب المسلوقة والبطاطا ، على المعكرونة الثانية مع صلصة الكريما الحامضة مع الأعشاب ؛
• عشاء- بطاطس مهروسة باللبن ، سلطة من البنجر المسلوق والجزر أو شرائح البخار أو الدجاج المقلية في بيضة.

يمكنك أيضًا تنويع القائمة باستخدام كبد أو عجينة سمك. لا يمكن للمنتج اللين نشر الخبز فحسب ، بل يمكن أيضًا ملء الفطائر به ، ويمزج مع البنجر المهروس أو البروكلي.

طاولة العلاج رقم 2 ، التي يعينها الطبيب ، ليست حيلة للأكل الطازج والرتيب على الإطلاق. إذا اتبعت التوصيات ، فستكون القائمة لذيذة وصحية. علاوة على ذلك ، سوف يعلمك النظام الغذائي كيف تحافظ على صحتك. هذا لن يضمن حسن سير الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا يصحح الشكل ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، وكذلك الجسم الشبابي والمشروبات الروحية الجيدة.

ملاحظات: "من الضروري اختيار المنتجات التي لا تسبب تكوين الغاز والتخمير في الأمعاء"

تم وصف النظام الغذائي للابن ، بعد عواقب العدوى المعوية. يجب أن أقول على الفور أن النظام الغذائي علاجي حقًا ، فقد بدأ الطفل على الأقل في اكتساب الوزن. أنا طبخ بشكل رئيسي من لحم الدجاج والديك الرومي ، مرق قليلة الدسم ، كرات اللحم في مرجل مزدوج. المعكرونة فقط من الأصناف الصلبة. عصيدة مطبوخة - الحنطة السوداء والذرة والشوفان. الابن لا يأكل السميد. لا يُسمح بالخبز الطازج أو المجفف في بسكويت الفرن. جميع منتجات الألبان قليلة الدهون فقط ، من الحلويات ، مربى البرتقال فقط ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية. من الضروري اختيار المنتجات التي لا تتسبب في تكوين الغازات وتخميرها في الأمعاء ، بشكل عام ، النظام الغذائي ، بالطبع ، صعب على الطفل ، ولكن لا يوجد مكان يذهبون إليه ، لا يمكنك تجاهله.

فيكتوريا، http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru

بعد مراجعة هذا النظام الغذائي ، توصلت إلى استنتاج أنه يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا للانتقال إلى نظام غذائي طبيعي ومناسب ، ليس فقط للمرضى ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه. النظام الغذائي كامل من الناحية الفسيولوجية ولا يضر بالصحة ، مثل العديد من الوجبات الغذائية لفقدان الوزن بسرعة. وإذا أضفت نشاطًا بدنيًا لا يتعارض مع الفطرة السليمة - فالنجاح مضمون! يجب أن تكون صبورا ودوافع فقط!

ايلينا، http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/