كيفية تنظيف تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: نصائح بسيطة ذات تأثير رائع

على الرغم من حقيقة أن اختراع الفولاذ مع إضافة الكروم والنيكل ينتمي إلى البريطانيين ، إلا أن الفرنسيين والمشرعين من عالم الطهي ، الذين استخدموا هذا المعدن لأول مرة في صنع الأطباق. بعدهم ، اعترض الإيطاليون الهراوة - حرفيون لم يكتفوا بتحديث تكنولوجيا أدوات المائدة فحسب ، بل قاموا أيضًا بتوسيع نطاق أدوات المائدة وأدوات المطبخ بشكل كبير. في إنتاج أدوات الطهي الحديثة وأدوات تقديم الطعام ، يتم استخدام أحدث التقنيات ، والتي تقدمت بفارق كبير عن سابقاتها. بمرور الوقت ، تسأل جميع ربات البيوت أنفسهن: كيف ينظفن الأطباق القديمة واللوحات البيضاء من الصدأ؟

ميزات الصلب

الأطباق مظلمة - ليست مشكلة! يطلق على المادة غير القابل للصدأ أي نوع من سبائك الكربون الحديدي مع إضافة الكروم ، مما يخلق بطريقة أو بأخرى فيلمًا مقاومًا للتجديد الذاتي على سطح المعدن. لتصنيع أدوات المائدة ، يتم استخدام سبائك الصلب عالية الجودة من الكروم والنيكل والتي تحمل علامة X18H10 (8/10). تتميز هذه الفولاذ بمؤشرات السلامة العالية والمتانة ، نظرًا لأنه مع العناية المناسبة حتى بعد عقود ، ستحتفظ الأطباق منه ليس فقط بمظهر لامع ، بل ستكون أيضًا صديقة للبيئة وآمنة للطهي.

اليوم ، نطاق وحجم إنتاج منتجات الصلب والكروم والنيكل واسعة بشكل لا يصدق ، وذلك بفضل الصفات المميزة الإيجابية. أربعة منهم يمكن تمييزها.

1. المقاومة للحرارة. يحتفظ Steel 18/10 بسماته الاسمية في نطاق درجات حرارة كبير إلى حد ما. يتيح لك ذلك استخدام مثل هذه الأطباق على نحو فعال وقيم سلبية ، على سبيل المثال ، في الثلاجة وفي درجات حرارة عالية في الفرن.
2. ارتداء المقاومة. سبائك الصلب هي واحدة من أكثر المتانة والصعبة. هذه الأطباق تقاوم التشوه والخدوش والرقائق والأضرار الميكانيكية الأخرى ، وهو أمر مهم للغاية في الحياة اليومية. يمكن استخدام الأواني الفخارية والمقالي للطبخ على أنواع مختلفة من المواقد: الغاز ، الحث ، الزجاج الخزفي.
3. مقاومة التآكل. المقاومة العالية للرطوبة والأحماض والقلويات تجعل الفولاذ خيارًا مثاليًا لصنع الأطباق ، لأن أدوات المطبخ هي الأكثر تعرضًا للتأثير العدواني للأحماض الغذائية والمنظفات والسوائل.
4. النظافة. الكثافة العالية للأطباق المعدنية غير القابل للصدأ وتلميعها لمعان المرآة تجعلها تقاوم تراكم الكائنات الحية الدقيقة الضارة وانتشارها.بالإضافة إلى ذلك ، خلال العديد من الدراسات ، تم إثبات الخواص الجرثومية للصلب ، أي قدرتها على تثبيط تطور الميكروبات المسببة للأمراض.

تحتوي الأطباق الفولاذية أيضًا على ميزات حسب طريقة المعالجة السطحية:

• منتجات مصقول - الدفء لفترة أطول وأكثر صحة ؛
• منتجات غير لامع - أكثر مقاومة للأضرار الميكانيكية.

التلوث المركب على الفولاذ المقاوم للصدأ

كيف تغسل الصحون بالخارج؟ على الرغم من أن الأواني الفولاذية مقاومة بشكل خاص للتأثيرات الخارجية ، فقد تظهر العديد من العيوب والملوثات على سطحها أثناء التشغيل. هذا هو نتيجة للتأثير السلبي للبيئة العدوانية. عن ماذا تتحدث؟

• الأملاح المعدنية والحجم. حتى بعد الغليان الأول من الماء ، قد تظهر البقع الموضعية في المقلاة الفولاذية. وهذا ليس زواج الأواني على الإطلاق ، ولكنه تفاعل كيميائي للمعادن للتلامس مع الشوائب الموجودة في ماء الصنبور. غالبًا ما تحتوي مياه الصنبور العادية على كلور ، ولكن أيضًا تحتوي على معادن مؤكسدة ومذابة ، مثل Fe و Cr و Na و K و Mn. قد يختلف تركيز الشوائب وفقًا لتقنية معالجة المياه ومنطقة البلد. في عملية الغليان ، تستقر الأملاح المعدنية في قاع الوعاء ، وتشكل أنماطًا على شكل حلقة. السبب نفسه يستفز ظهور المقياس على الجزء السفلي من غلاية القرص أو على دوامة. يؤدي ترسب الماء العسر ، الذي يتكون من كربونات الكالسيوم ، إلى ظهور ضوء مميز أو ترسبات جيرية حمراء.
• قوس قزح في أسفل المقلاة. يحتوي سطح الأواني الفولاذية على طبقة واقية غير مرئية في شكل أنحف فيلم أكسيد خامل. في عملية إطلاق الصلب بالفعل عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ، تبدأ هذه الطبقة في الثخانة. وبمجرد زيادة كثافة الفيلم بعشرة أضعاف ، فإنه يكتسب قوس قزح أو اللون الأزرق. لا يؤثر التلوين الخامل على أداء المنتج. ومع ذلك ، لتجنب مثل هذا التأثير ، ليس من الضروري تسخين حاوية فارغة على الموقد لفترة طويلة.
• شم. إن اللون الأسود الصلب والقاسي في نفس الوقت الذي يغطي الجوانب الخارجية أو الداخلية للوعاء (المقالي) ليس أكثر من رواسب نفطية تراكمت على مدار سنوات عديدة من التشغيل. في المرحلة الأولى من استخدام الأطباق والقطرات والأبخرة والبقع من عصا الشحوم على الجدران الداخلية والخارجية للحاوية ، وتشكيل طلاء أصفر لزجة. إذا لم تقم بتنظيفه في الوقت المناسب ، ثم بمرور الوقت ، وتحت تأثير النار ، يصبح الفيلم كثيفًا وصغير الحجم ، ويتحول إلى إطار صلب.

كيفية غسل أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ: لمحة عامة عن الطرق الشعبية

كيفية تنظيف تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ؟ اليوم ، مجموعة واسعة من المنشآت الصناعية الخاصة. ومع ذلك ، لماذا تدفع مبالغ زائدة ، إذا كان في المنزل يمكنك العثور على قرش نظيف نظيف ، مما سيعيد المظهر الأصلي إلى الأدوات المنزلية. وسوف يقوم بعمله على نحو مقتصد قدر الإمكان. على سبيل المثال ، هذا:

• الصودا.
• الغراء سيليكات.
• صابون الغسيل
• الكربون المنشط.
• الخل.

فيما يلي وصف لكيفية تنظيف أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ من أنواع مختلفة من الملوثات: بقع داكنة ، حمراء ، صفراء ، بيضاء وشحمية.

منتجات الكربون للأواني والمقالي

وكان مضيفة التثاؤب - أحرق الطعام! مؤامرة مألوفة؟ وللأسف ، ليس من الممكن دائمًا تنظيف وعاء من الصلب غير القابل للصدأ بالالتصاق بالسخان في أسفل السفينة مرة واحدة. لمثل هذه الحالات فقط ، تم اختراع طريقة التجربة والخطأ والتجريب من قِبل أمهاتنا وجداتنا في التنظيف باستخدام أبسط المكونات الموجودة في المنزل. لذلك ، من الأسود اللزج العلاجات الشعبية التالية سوف تساعد.

صابون الغسيل والصودا

1. صب الماء على أواني محترقة وصب صابون الغسيل (بار) المبشور عليها.
2. ضع الأطباق على النار ، ثم غلي المكونات لمدة عشر دقائق.
3. استنزاف محلول الصابون.
4. صب ملعقتين من صودا الخبز وآثار السخام نظيفة في حركة دائرية.

الكربون المنشط والصودا

1. يجب سحق أقراص مكونة من عبوتين أو ثلاث عبوات من الفحم المنشط إلى مسحوق وتخلط بالماء حتى لصق.
2. ضع التركيبة الناتجة على أماكن التلوث المستمر على الأطباق واتركها لمدة 20 دقيقة.
3. بعد ثلث ساعة مع إضافة الصودا ، قم بتنظيف أماكن الاحتراق.

سيليكات الغراء والصودا

1. صب الماء (8 لتر) في مقلاة أو خزان حجم.
2. صب 100 غرام من الصودا في وعاء وسكب 80 غرام من الغراء سيليكات.
3. نحن تزج الأطباق مع الكربون في الحل الناتج.
4. نغلي لمدة 40 دقيقة ونطفئ النار.
5. نترك الأطباق في التكوين حتى يبرد السائل.
6. نقوم بتنظيف المناطق المتبقية من التلوث باستخدام فرشاة أو صودا.

نحن نحارب limescale وحجم في غلاية

للتخلص من limescale الأبيض على سطح غلاية ، تحتاج إلى استدعاء حمض المساعدة. يمكن أن يكون إما الخل المخفف أو حامض الستريك. إذا كانت البقع لا تقرض نفسها ، فقم بمعالجة سطح الأطباق بمنشفة معدنية وفرش صلب. لكن ضبط الضغط حتى لا تترك الخدوش.

كيفية إزالة رواسب الملح داخل المنتج ، وكذلك إزالة المقياس في إبريق الشاي من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ يمكنك التعامل مع الرواسب التي تمسك بها على عنصر التدفئة وجدران الأطباق باستخدام:

• كوكا كولا.
• الخل (9 ٪) ؛
• حامض الستريك المخفف بالماء.

يجب سكب أي من المكونات المحددة في الغلاية في مثل هذا الحجم بحيث يكون عنصر التسخين مغطى بالسائل ، ويغلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يعتمد تركيز حامض الستريك على درجة تلوث الأطباق. بمقياس طفيف ، تحتاج إلى تناول حزمة واحدة من حامض الستريك (15 جم) لكل 0.5 لتر من الماء. إذا تراكمت الرواسب المعدنية على مر السنين ليس فقط على عنصر التدفئة ، ولكن أيضًا على جدران الحاوية ، يمكن تخفيف 3 عبوات من المسحوق في لتر واحد من الماء.

نقوم بتلميع الشوك والملاعق والسكاكين وإزالة اللون الأسود

يعد التلميع الكيميائي وتلميع أدوات المائدة والتخلص من البلاك الأصفر والسواد من الإجراءات المعقدة للغاية التي تتطلب اتباع نهج احترافي وظروف خاصة. أثناء عملية التنظيف ، يتم غمر الشوكات والملاعق والسكاكين في حاوية بتركيبة كيميائية يمكنها إذابة المعدن. نتيجة لذلك ، يتم تنعيم الخشونة والخدوش على المنتجات ، ويصبح السطح يشبه المرآة.

لتحقيق مثل هذا التنظيف في المنزل غير ممكن. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الأساليب الشعبية الفعالة.

• معجون الأسنان أو معجون الأسنان. إنهم ليسوا قادرين على إزالة اللوحة الصفراء من عناصر التقديم فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تلميع سطح الأطباق حرفيًا. ما عليك سوى تطبيق كمية صغيرة من المنتج على قطعة قماش ناعمة وفرك كل جهاز جيدًا.
• صودا الخبز. يتم خلطها مع الماء بنسبة 1: 3. سوف تتغلب هذه العجينة على طبقة دهنية ومظلمة وتمنح الأطباق لمعانًا جديدًا.
• خل المائدة (9٪). أو يمكنك تناول عصير الليمون الطازج. تنطبق على قماش الفانيلا ، امسح كل عناصر التقديم واتركها تستلقي لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة ، اشطف الأطباق في ماء دافئ وامسحها جافة بمنشفة قطنية.
• الخردل الجاف. أخذ مسحوق الخردل وصودا الخبز في أجزاء متساوية وتذوب في الماء الدافئ حتى اتساق العجينة. نقع السكاكين في التكوين الناتج لمدة 15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، شطفها ومسحها جافة.
• غاز الأمونيا. تمييع خمس إلى عشر قطرات من الأمونيا في 1 لتر من الماء الدافئ وصر سطح الأطباق مع الحل الناتج.

6 قواعد للعناية والوقاية

كيف تعتني بالأطباق غير المطهية والفولاذ المقاوم للصدأ للتخلص من التنظيف "العام" بأقل قدر ممكن؟ إذا كنت تعتقد أن مراجعات ربات البيوت المحترفات ، ستحافظ الأطباق على مظهرها وأدائها المثالي لعدة عقود ، وفقًا للقواعد الستة التالية.

1. اغسل فورا. حاول تنظيف الأطباق من الشحوم والحرق وجزيئات الطعام فور استخدامها. في حالة الأوساخ المستمرة ، ينبغي غارقة الأطباق ثم غسلها فقط باستخدام الإسفنج اللطيف والمنظفات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
2. الطعام الدافئ ، وليس الأطباق. لا تترك الأواني والمقالي فارغة لفترة طويلة على النار لمنع بقع قوس قزح.
3. اختر مياه "جيدة". استخدم الماء المصفى لتحضير الطعام وغلي الماء ، مما يحمي أوعية الفولاذ من ظهور الحجم والملح والودائع الجيرية.
4. تجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. على الرغم من حقيقة أن للصلب معايير عالية المقاومة للحرارة ، فإنه لا يزال من غير المجدي إخضاع الأطباق لتغيرات مفاجئة في درجات الحرارة لتجنب تشوهها. لا تملأ المقلاة الساخنة بالماء المثلج. لا تضع المقلاة مباشرة من الثلاجة على طبق ساخن.
5. استخدام مسدس لينة. من الأفضل القيام بتنظيف أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ باستخدام منتجات حساسة ، وتجنب المركبات والمواد الكاشطة العدوانية.
6. منشفة جافة. لتجنب ظهور البقع من الماء ، فمن الأفضل غسلها بعد غسل الصحون من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يوجد اليوم الكثير من المنتجات التي يمكن أن تنظف الأطباق حتى من أشد التلوث المستمر. يمكن العثور على "Shumanit" و "Shine of steel" و "Help" والعديد من العلامات التجارية الشعبية وغير ذلك ذات التركيب النووي الحراري في مخزن الكيمياء المنزلي. لكن لا تنسى أن الأطباق لها اتصال مباشر بالغذاء ، وأن تعريض قدر أو ملعقة لمثل هذا الهجوم الكيميائي أمر خطير للغاية. علاوة على ذلك ، تتوفر طرق فعالة وأكثرها أهمية من الناحية البيئية تتيح لك تنظيف أدوات المائدة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الرواسب السوداء أو المقياس أو رواسب الكربون دون صعوبة كبيرة.

"لتبدو وكأنها مرآة": استعراض وتجربة مضيفات

... إذا بدأت ، فقط شومانيت هي التي ستساعد (وليس دائمًا) ، لكنها مجرد أداة نووية ، سيكون من الأفضل استخدامها في جهاز التنفس الصناعي ، مع القفازات الضيقة ومن ثم شطفها لا أعرف مقدار الماء على أمل ألا يكون شومانيت في الداخل أطباق وهناك ليست ثابتة مع السم ... بشكل عام ، أخشى منهم غسل الصحون. إذا فقط في الخارج.

الأرابيسك، http://forum.cofe.ru/showthread.php؟t=109941

لتنظيف الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك استخدام أداة SANO الخاصة - لكن عليك العمل باستخدام قفازات مطاطية. - يمكنك أيضًا وضع بودرة الأسنان والملح والأنسجة الكثيفة وجهد هائل. - يمكنك بسهولة وبسرعة - أن تكون الأطباق مصقولة - ولهذا تحتاج إلى شراء معجون ، معجون غويا وطاحونة زاوية بسرعات قابلة للضبط ، وضبط الثورات على الماكينة - الحد الأدنى ، وإصلاح الشعرة ، ووضع معجون الغويا على الأطباق المعبأة ومعالجتها - إزالة جميع الخدوش و يعيد نضارة الأطباق ، بعد معالجة الأطباق ، يُغسل ويمسح جافًا

سيرجي، http://www.woman.ru/home/medley9/thread/3924573/

أنا غسل الأطباق باستخدام منتجات AMWAY الطبيعية وأي مشاكل. الأطباق تألق "وكأنها جديدة" لسنوات عديدة.

إينيسا، https://promoidom.com/514777478903630113/sem-sposobov-ochistit-posudu-iz-nerzhaveyuschej-stali-/

تأخذ مستحلب من grosh ، حفل ، tsif ، فقط في كريم. أفضل للجميع أحب frosch. تطبق في طبقة سميكة وانتظر 3-10 دقائق ، اعتمادا على مقدار المحرقة. ثم فرك الاسفنجة مع الجانب الآخر. قاموا بغسل كل شيء جيدًا في الماء ثم مسحه حتى يجف بقطعة قماش ستوكات. وبعد ذلك يمكنك النظر إليهم. ثم في المستقبل ، اشطفها بقطعة قماش ستوكات وهذا كل شيء. يمكنك بالطبع الغليان ، لكن هناك فرصة لأن تصب الأقلام في الداخل. وكما تخيلت القيام بذلك في الحرارة ، أصبح سيئًا بالفعل.

Dyusha، http://forum.likar.info/topic/642773-podskazhite-kak-pochistit-kastryuli-iz-nerzhaveyki/