كيفية تخزين الثوم حتى لا يجف: نسج الضفائر أو تحفظها بالزيت أو ضعها في صندوق

العمر الافتراضي للثوم يعتمد إلى حد كبير على مجموعة متنوعة. يتم حصاد الربيع في الصيف (أواخر أغسطس). أصناف الثوم المخزنة منذ فترة طويلة "جاليفر" ، "سوتشي 56" و "Elenovsky". في الظروف المواتية ، لا يفقدون خصائص مفيدة لأكثر من عام. في فصل الشتاء ، مدة الصلاحية لا تزيد عن ثلاثة إلى أربعة أشهر. اذا حكمنا من خلال المراجعات ، يتم تخزين "Nazus" و "Sofievsky" و "Alkor" بشكل أفضل.

جودة التدريب: 3 قواعد

إعداد الجودة هو نصف نجاح تخزين المنتج. هناك ثلاث نقاط أساسية.

1. لا ماء. توقف عن سقي الثوم بضعة أسابيع قبل الحصاد. خلال هذا الوقت ، سوف يجف جيدًا ويمكن حصاد الثمار بسهولة عن طريق سحب القمم.
2. النوع. سيكون عليك التخلص من الفواكه التي تحتوي على بقع أو خدوش أو فراغات. خلاف ذلك ، فإن جميع الإمدادات تتدهور.
3. تجفيفه. ثمار تحتاج إلى تجفيفها في الهواء الطلق لمدة أربعة إلى خمسة أيام. لتسريع العملية ، ضعها في فرن مُسخن جيدًا وجفف لمدة ساعتين مع فتح الباب.

كيفية تخزين الثوم في فصل الشتاء: 7 طرق

لإسعاد العائلة بالأطباق العطرية طوال فصل الشتاء والهروب من نزلات البرد ، يجب عليك اختيار إحدى الطرق السبع لتخزين الثوم.

مناجل

الميزات. التضفير هو أقدم طريقة لتخزين الثوم والبصل. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو هذا التصميم جميلًا لدرجة أنه يمكن أن يصبح زخرفة ممتازة لداخل المطبخ.

كيف نفعل

1. اصطحب النبات ذي أطول ساق وأرخي حبلًا طويلًا كثيفًا أو خيوطًا عند قاعدة الرأس.
2. التقط نباتين آخرين برأس من نفس الحجم وسيقان طويلة. نعلقهم بنفس الحبل إلى ساق الأولى.
3. البدء في نسج جديلة من السيقان ، كما تفعل في حالة الشعر. تذكر أنه يجب أيضًا أن يكون الخيط منسوجًا. انها تحمل الهيكل معا.
4. على فترات منتظمة ، أضف كل الرؤوس الجديدة ، والتي ستصبح سيقانها جزءًا من الجديل.
5. عندما تحتوي المجموعة على 15-20 رأسًا ، توقف عن إضافة رؤوس جديدة. الانتهاء من جديلة من السيقان حتى النهاية.
6. إصلاح الحزمة مع مؤشر ترابط وشنق المنتج وراء ذلك.

في البنوك

ملامح. في شقة في المدينة ، من المريح تخزين اللوازم في جرة زجاجية. تشغل السعة مساحة صغيرة جدًا في الخزانة أو الخزانة.

كيف نفعل

1. فرز الثوم في شوكات.
2. غسل الحاوية مع الصودا ، تعقيم وتجفيف.
3. في أسفل العلبة ، قم بوضع طبقة من الأسنان ورشها بالدقيق.
4. بنفس الطريقة ، املأ الحاوية إلى الأعلى وأغلق غطاء الغطاء بإحكام.

في كيس قماش أو شبكة

الميزات. للحفاظ على نضارة الثوم ومنع تسوسه ، يمكن طي المنتج في كيس أو شبكة قماش. قبل ذلك ، تحتاج إلى غسل المادة بصابون الغسيل وتجفيفها جيدًا.

كيف نفعل

1. اغمس كل رأس في محلول ملح.
2. تجفيف الفواكه.
3. ضع في كيس لملئه بنحو الثلث.
4. ربط عقدة وتعلقها.

في الدرج

الميزات. إذا كان هناك الكثير من الثوم ، وتتوقع إبقائه طازجًا حتى الربيع ، ستصبح الصناديق الخشبية في متناول يديك. هذه الطريقة مثالية لتخزين المنتج في القبو.

كيف نفعل

1. امسح الدرج وجففه جيدًا.
2. حفر ثقوب صغيرة في الجدران لضمان دوران الهواء.
3. صب طبقة رقيقة من الرماد أو نشارة الخشب على الجزء السفلي من مربع.
4. وضع الرؤوس ورشها بالرماد مرة أخرى.
5. كرر الإجراء حتى تملأ المربع إلى الأعلى.

في تتشبث الفيلم

الميزات. في فصل الشتاء ، عندما يتم تسخين الهواء الموجود في الشقة بواسطة أجهزة التدفئة ، من المهم إيجاد حل لكيفية تخزين الثوم حتى لا يجف. وهذا سوف يساعد الفيلم تتشبث.

كيف نفعل

1. تقصير السيقان ، وترك حوالي 5 سم.
2. الترجيع الرؤوس بإحكام مع تتشبث فيلم. سيقان لا تحتاج إلى أن تكون ملفوفة.
3. نقل المنتج لتنظيف الجرار الزجاجية. لا تغطي مع الأغطية.

في البارافين

الميزات. يمكن علاج الثوم بالبرافين بحيث يتم تخزينه لفترة طويلة ولا يتدهور. سوف يحمي الطلاء المنتج بشكل موثوق ليس فقط من تأثيرات درجة الحرارة والرطوبة ، ولكن أيضًا يمنع ظهور العفن والطفيليات.

كيف نفعل

1. تذوب البارافين في حمام مائي.
2. عقد الجذعية ، اغمس الرأس في السائل الناتج.
3. اجعل المنتج معلقًا حتى يستنزف البارافين ويتصلب.
4. قم بتركيب الجزء السفلي من الدرج بالورق ثم ضع الرؤوس عليه في طبقة واحدة.

في النفط

الميزات. من الأفضل تخزين الثوم المقشر بالزيت النباتي. سوف يحمي المنتج من الاضمحلال ، ويساعد في الحفاظ على مذاقه وخصائصه المفيدة. وسيحصل الزيت على رائحة شهية تمنح الأذواق الجديدة لأطباقك المفضلة.

كيف نفعل

1. قشر الثوم وقسمه إلى قرنفل.
2. غسل وتعقيم وتجفيف جرة زجاجية صغيرة.
3. ضع الأسنان في أسفل الحاوية. يجب ملء الجرة بمقدار الثلث.
4. املأ المساحة المتبقية من العلبة بالزيت النباتي.
5. أغلق الغطاء بإحكام وضعه على الرف السفلي للثلاجة.

قدم المصريون القدماء الثوم نبات مقدس. تم تضمين زوجين من الأسنان في حمية العبيد يوميًا ، مما جعلهم أكثر مرونة ونشاطًا. في اليونان القديمة ، كانت هذه الثمرة المكون الرئيسي لدواء الألم ، الذي ساعد حتى في أشد الحالات. وقبل 300 عام ، كان الثوم هو الذي أنقذ العديد من الأوروبيين من وباء الطاعون. يجب على الأشخاص المعاصرين تناول الثوم بانتظام لحماية أنفسهم من الفيروسات والفطريات والمعادن الثقيلة. التخزين السليم للثوم في شقة أو منزل خاص سيساعد في الحفاظ على صحة الأسرة على مدار السنة.

تعليقات: "حتى الربيع يكمن وكأنه جديد!"

والدتي ، التي تحصد الثوم ، لا تقطع السيقان إلى الجذر نفسه ، وتترك حوالي 20-30 سم ، وتربطها في عناقيد وتخزنها في حالة معلقة على شرفة زجاجية. دائما مخزنة تماما حتى الربيع!

Chanitsa، http://forum.say7.info/topic12519.html

لدي تخزين جيد جدًا للثوم في صندوق أحذية. في الخريف نخرج ونجفف الأرض ونضعها في صندوق ونضع الصندوق على خزانة في غرفة المعيشة. إنه جاف ودافئ ، حتى يصبح الربيع جديدًا ولا ينمو ولا يجف. في العام الماضي وضع سنة كاملة وظلت صالحة للأكل تماما. بالتأكيد ، الحفاظ على الجودة يعتمد على التنوع وعلى وقت جمعها. من المهم اللحاق بالوقت الذي ذبلت فيه أوراق الشجر بالفعل ، لكن الرؤوس الموجودة على الأرض لم تبدأ بعد في الانقسام إلى فصوص ...

Pomidoroved، http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/٪D0٪BA٪D0٪B0٪D0٪BA-٪D1٪81٪D0٪BE٪D1٪85٪D1٪80٪D0٪B0 ٪ D0٪ BD٪ D0٪ B8٪ D1٪ 82٪ D1٪ 8C-٪ D1٪ 87٪ D0٪ B5٪ D1٪ 81٪ D0٪ BD٪ D0٪ BE٪ D0٪ BA /

كيف يمكنك أيضًا:
1 كجم من الثوم ، 250-300 غرام من الملح.
للتخزين طويل الأجل ، من الضروري اختيار الثوم الربيعي. يعد الثوم الشتوي مثمرًا أكثر من الربيع ، لكن له فترة نائمة قصيرة فيزيولوجية ، ويستمر فقط حتى بداية فصل الشتاء. اسكب طبقة من الملح في قاع العلب ، ثم ضع رؤوس الثوم دون قشر ، وتأكد من عدم لمسها ، وسكب الملح حتى "يغرق" الثوم فيه. املأ العلب إلى الأعلى ، وصب طبقة أخرى من الملح في الأعلى ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية وضعها في مكان بارد ومظلم. الثوم المحضر بهذه الطريقة يحتفظ بالانتعاش لمدة 7-8 أشهر. لم أجربها بنفسي ، أنا آسف على الملح ...

الحوذان عشب، http://dacha.wcb.ru/index.php؟showtopic=9254