التنظيف المائي للفرن: وظيفة المصنع ، وكيفية إجراء المعالجة بالبخار في الموديلات القديمة

المسحوق وإسفنجة صلبة - هذه هي الأسلحة التي تستخدمها معظم ربات البيوت لمحاربة الشحوم على الجدران الداخلية للفرن. لكن الجزيئات الصلبة تخدش السطح بلا رحمة دون إزالة الأوساخ تمامًا. لكن البخار يعمل بلطف ، إذابة الغلاف الدهني تدريجيا. وهذا هو السبب في أن الشركات المصنعة لأجهزة المطبخ تقوم بإدخال نظام تنظيف بالبخار بشكل متزايد في الأجهزة.

التنظيف المائي للفرن: ما هذا؟

التنظيف المائي للفرن هو تنظيف الأسطح بالبخار. تحت تأثير الماء في الحالة الغازية للتجميع ، تذوب الدهون والسخام والشوائب الأخرى التي تتراكم على السطح. العديد من الأفران الحديثة لديها هذه الميزة متكاملة. ولكن هذا ليس اختراع تقني جديد. بدلا من ذلك ، اعتمدت الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية سنوات عديدة من الخبرة من ربات البيوت. يمكن وصف مبدأ التحلل المائي لتنظيف الفرن في ست خطوات متتالية.

1. يتم سكب الماء في مقلاة عميقة. إذا وفر الفرن نظام للتحلل المائي ، يتم توفير شقوق خاصة للسائل.
2. يتم إضافة منتجات التنظيف إلى الماء.
3. عند إجراء عملية التحلل المائي في درجة الحرارة ، يتم تحديدها حسب نوع الطلاء. عادة ، ما بين 50 و 90 درجة مئوية. في الأجهزة ذات وظيفة المصنع لتنظيف البخار ، يتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا.
4. بعد حوالي نصف ساعة من بدء تشغيل الجهاز ، يبدأ إطلاق البخار ، الذي يذوب الدهون على الجدران.
5. بعد إيقاف تشغيل الجهاز ، تحتاج إلى إعطائه خمس إلى عشر دقائق لتبرد ، ثم قم بمسح السطح باستخدام اسفنجة مع المنظفات.
6. إذا لم يتم تنظيف جميع الملوثات في المرة الأولى ، يتكرر إجراء التحلل المائي.

مزايا وعيوب

إذا مللت من مسح الفرن من الدهون المحروقة ، فإن الأمر يستحق التجربة مع البخار. تتيح لنا مراجعات التنظيف المائي للفرن تسليط الضوء على عدد من المزايا والعيوب.

الجدول - مزايا وعيوب العلاج المائي

إذا لم يتم دمج الوظيفة ...

إذا كان الفرن مزودًا بوظيفة التنظيف التلقائي ، كقاعدة عامة ، يكون مصحوبًا بتعليمات مفصلة حول كيفية إجراء التنظيف المائي للفرن ، بالإضافة إلى توصيات بشأن المنظفات. إذا كان الجهاز لا يوفر مثل هذا الخيار ، في المنزل يمكنك استخدام أربع وسائل فعالة.

خل

1. في كوبين من الماء ، تمييع نصف كوب من الخل الجدول.
2. ضع وعاء من الماء في الفرن.
3. عندما تصل درجة الحرارة إلى 90 درجة مئوية ، استمر في التسخين لمدة نصف ساعة أخرى.
4. امسح الجدران باستخدام اسفنجة.

ليمون

1. صب كوبين من الماء وملعقتين من سائل غسل الصحون على ورقة الخبز.
2. شريحة الليمون إلى شرائح ، وكذلك وضع على ورقة الخبز.
3. أدخل الحاوية في الفرن وسخنها إلى 150 درجة مئوية.
4. بعد نصف ساعة ، أطفئها واتركها تبرد قليلاً.
5. تمحو أي الأوساخ.

صابون الغسيل

1. صر نصف قطعة من صابون الغسيل وتذوب في لتر من الماء الدافئ.
2. ضع الوعاء مع الحل في الفرن وحرّك إلى 150 درجة مئوية.
3. بعد 45 دقيقة ، افصل.
4. فرك الجدران مع الجانب الصعب من الإسفنج المطبخ ويغسل بالماء النظيف.
5. اترك باب الفرن مفتوحًا لمدة ثماني ساعات للتهوية.

ملح

1. قم بصب كوبين من الماء في وعاء حراري وحل 300 غرام من الملح فيه.
2. ضع المقلاة في أسفل الفرن ودافئة إلى 200 درجة مئوية.
3. بعد نصف ساعة ، أغلق الموقد.
4. اغسل الجدران التي لا تزال دافئة باستخدام اسفنجة للمنظفات.

نظرة عامة على النظم الحديثة الأخرى

ربات البيوت الحديثة يقدرون وقتهم ويريدون إنفاقه على أنفسهم وأحبائهم ، وليس على التنظيف الذي لا ينتهي. هذا هو ما يلهم مصنعي الأجهزة المنزلية لإدخال أنظمة تنظيف الفرن المتقدمة.

الحفاز

يتم التنقية الحفزية بسبب الطلاء المسامي الخاص ، الذي يحتوي على النحاس والكوبالت وثاني أكسيد السيريوم والمنغنيز في تركيبته. مبدأ العملية يتكون من ثلاث مراحل رئيسية.

1. بدء العملية. عند تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية ، يبدأ الفرن في التنظيف تلقائيًا.
2. التفاعل الكيميائي. عند تسخينه إلى 200 درجة مئوية ، يبدأ التفاعل الكيميائي الذي تتفتت فيه الدهون إلى الماء والسخام.
3. إزالة الملوثات. بعد الانتهاء من عملية الطهي ، يبقى الانتظار حتى يبرد الفرن ويمسح السطح من التلوث.

لفهم أيهما أفضل - التحلل المائي أو التنظيف الحفزي للفرن ، يجدر النظر في مزايا وعيوب الأخير ، الموصوفة في الجدول.

الجدول - مزايا وعيوب التنقية الحفزية

الانحلال الحراري

اليوم ، النظام الأكثر فعالية ، وفي الوقت نفسه ، أغلى نظام هو الانحلال الحراري. ما هو الفرق بين العلاج المائي والعلاج الانحلالي؟ حقيقة أنه في الحالة الأولى الدهون فقط يخفف ، وفي الثانية يحترق تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة (تصل إلى 500 درجة مئوية). يمكن للمضيف أن يكتسح فقط الرماد المتكون من الجدران وأسفل الفرن.يتم تحليل إيجابيات وسلبيات الانحلال الحراري بمزيد من التفصيل في الجدول.

الجدول - مزايا وعيوب العلاج الانحلالي

ما يناسبك

التكنولوجيا الحديثة تسمح لربات البيوت بالحفاظ على أدوات المطبخ في نظافة مثالية. ولكن هل تكاليف شراء وتركيب معدات باهظة الثمن مع نظام تنظيف معين لها ما يبررها؟ كل هذا يتوقف على التردد والغرض من استخدام الفرن:

• تحليل بالماء - مناسب للاستخدام النادر للفرن (ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع) ؛
• الحفاز - مع إعداد متكرر لأطباق اللحوم والأسماك مع الصلصات الدهنية ؛
• بالتحلل الحراري - مع التحضير المتكرر لجميع أنواع الخبز والحلويات والجبن المنزلية والحلويات.

التحلل المائي هو وسيلة مثالية لتنظيف الفرن بالماء. حتى إذا لم يكن "المساعد" في المطبخ مجهزًا بنظام التنظيف التلقائي ، فيمكنك تنظيفه بسهولة بالبخار العادي. ومن أجل الحدوث قدر الإمكان ، يجب حماية أسطح الفرن من الشحوم. هذا ممكن باستخدام أغطية خاصة ، رقائق وأكمام للخبز.