النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم: ما هي القيود التي لا توفرها

النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم ، على عكس المخططات الغذائية العلاجية في الحالات الحادة ، لا يمكن أن يكون ظاهرة مؤقتة. يجب أن تكون جزءًا من نمط الحياة. هذا لا يعني أنه في بعض الأحيان لا يمكنك أن تعامل نفسك بشيء لذيذ. نعم ، النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم يحتوي على قيود - لكل من الرجال والنساء. لكن إذا التزمت بها يوميًا ، فحتى الأطعمة "الضارة" يمكن تحملها بكميات صغيرة.

فوائد ومضار الكحول الدهني

الأيض في جسم الإنسان مستحيل بدون الكوليسترول. ويشارك هذا الكحول الدهني في إنتاج الهرمونات الجنسية ، فيتامين د والأحماض الصفراوية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مكون من أغشية جميع خلايا الجسم. لذلك ، يجب أن يكون تركيز الكوليسترول في الدم ضمن حدود فسيولوجية معينة بحيث تكون هذه المادة كافية للتفاعلات الكيميائية الحيوية اللازمة.

هناك حالات عندما يرتفع مستوى الكوليسترول في الجسم ، وهذا يعتبر معيارًا فسيولوجيًا. على سبيل المثال ، يتم ملاحظة ذلك أثناء الحمل ، عندما يحتاج جسم الأم إلى كمية كبيرة من مواد البناء لحمل الطفل.

ما تحتاج إلى إزالته من القائمة

حمية الكوليسترول والتغذية المناسبة مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ينطوي في المقام الأول على الحد من تناول الدهون غير المشبعة والدهون الحيوانية. هم المصدر الخارجي للكوليسترول. فيما يلي قائمة بالمنتجات التي يجب أن تكون محدودة بشكل صارم ، ومن الأفضل أن يتم استبعادها تمامًا من القائمة. لذلك ، مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، لا يمكنك شرب الكحول والقهوة الطبيعية ، وتناول الوجبات السريعة ، والنقانق واللحوم المدخنة ، وكذلك:

• بدائل الزبدة - ينتشر والسمن.
• الكبد و بات - 100 غرام من المنتج يحتوي على 500 ملغ من الكوليسترول في الدم ؛
• فضلات - أكثر من الكوليسترول في اللحوم الحمراء ؛
• نفخة المعجنات والمعجنات - يحتوي على البيض والزبدة ؛
• جبن - أعلى تركيز للدهون في الأصناف الصلبة ؛
• زبدة - كريم ، حليب كامل الدسم ؛
• صفار الدجاج - يجوز تناولها مرة واحدة في الأسبوع ؛
• جمبري - 100 غرام من المنتج يحتوي على 310 ملغ من الكولسترول ؛
• سمك الكافيار - 100 غرام من المنتج يحتوي على 211 ملغ من الكولسترول.

ما ينبغي أن تشمل اتباع نظام غذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم

ماذا نأكل وماذا يجب أن يكون النظام الغذائي؟ مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، يجب أن يشمل طعام النساء والرجال عددًا كبيرًا من المنتجات التي تبطئ امتصاص الدهون من الأمعاء وتوليف الكوليسترول في الجسم. يمكنك ويجب أن تأكل مع ارتفاع الكوليسترول في الدم:

• خضروات - الطماطم والخيار.
• الخضر الطازجة - البصل والبقدونس ؛
• فاكهة - التفاح والموز والبرتقال.
• نبض - الفاصوليا والبازلاء ؛
• المحاصيل - القمح ، الحنطة السوداء ، الأرز ؛
• سمك - سمك السلمون المرقط والسلمون وسمك القد ؛
• اللحوم الخالية من الدهن - أرنب ، دجاج بدون جلد ، لحم بقري خفيف.
• منتجات الحليب الخالي من الدسم - الحليب ، الكفير ؛
• جوز - اللوز والبندق.
• عش الغراب - فطر المحار ، فطر أبيض.
• الشاي الطبيعي - ورقة خضراء.
• الزيوت النباتية - خاصة بذر الكتان والزيتون.

المبادئ الأساسية للتغذية

عند إعداد النظام الغذائي ، من المهم مراعاة ليس فقط قائمة المنتجات المسموح بها ، ولكن أيضًا المبادئ العامة للأكل الصحي:

• بحاجة إلى تناول الطعام كسور - ما يصل إلى ست مرات في اليوم ؛
• يجب أن توضع جزء - في اثنين من النخيل المطوية ؛
• تأخذ مضافة - غير مرغوب فيه للغاية.
• يومين في الأسبوع - يجب أن يكون السمك ؛
• يوم واحد - ينصح بإجراء التفريغ أو العجاف ؛
• الفواكه والخضروات - من الأفضل أن تأكل نيئًا ، لكن يمكنك طهيها وخبزها ؛
• رفض - من قلي الأطعمة بالزيت.

من أجل الامتثال للنسبة الموصى بها من البروتين والنشا والألياف في وجبة واحدة ، يمكنك استخدام قاعدة اللوحة:

• نصف حصة - يجب أن تكون خضروات ، باستثناء البطاطس ؛
• خدمة الربع - المخصصة لمنتجات البروتين الخالية من الدهون ؛
• خدمة الربع - تناول الأطعمة النشوية (الأرز والخبز والبطاطا والمعكرونة).

غالبًا ما توجد فرط كوليستيرول الدم لدى الأشخاص المصابين بأمراض أخرى تؤدي إلى تفاقم تأثيرها السلبي على الجسم. على سبيل المثال ، في الأفراد الذين يعانون من:

• السمنة.
• داء السكري.
• ضعف الكبد أو الكلى ؛
• الغدة الدرقية.
• ضغط دم غير مستقر
• فشل القلب.

لذلك ، قد يشتمل النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول على قيود أخرى تهدف إلى تصحيح الأمراض المصاحبة (خفض نسبة السكر في الدم ، وفقدان الوزن ، وتقليل حمض اليوريك). على سبيل المثال، الجدول رقم 10 وفقًا لـ Pevzner ، بالإضافة إلى الحد من مصادر الكوليسترول ، فإنه يوفر أيضًا تقليل استخدام ملح الطعام إلى الحد الأدنى.

النظام الغذائي التقريبي لهذا اليوم. الجدول لخفض الكولسترول

من أجل إعداد قائمة النظام الغذائي مع ارتفاع الكوليسترول في الدم لمدة أسبوع ، تحتاج إلى تناول الأطعمة المسموح بها وتجميعها في وجبات كسرية. إليك ما تبدو عليه قائمة النماذج ليوم واحد:

• بعد الارتفاع - كوب من عصير الجزر الطازج والشاي بدون حليب وقشدة والفواكه المجففة والمكسرات ؛
• فطور - عصيدة الحبوب (150 جم) ، كستل بقر مطهو على البخار ، تفاح كبير أو حمضيات (250-300 جم) ، شاي أخضر مع عسل ؛
• غداء - سلطة الخضار الطازجة معزيت الزيتونعصير الجزر أو الطماطم
• غداء - حساء مرق الخضار ، كستلاتة الدجاج المشوية ، الخضروات المشوية (200 جم) ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة ، كوب من عصير البرتقال أو الشاي الطازج ؛
• شاي بعد الظهر - زبادي وعصير ؛
• عشاء - سمك مشوي (150 جم) ، خضروات مطهية أو مسلوقة (200 جم) ، بطاطس أو خبز مسلوق ، شاي غير محلى (ممكن مع عسل).

هل يمكنني شرب الكحول

يوصي الأطباء بتقييد المشروبات الكحولية بشكل صارم مع فرط كوليستيرول الدم ، لأن الكحول يؤثر سلبًا على استقلاب الدهون والكوليسترول.

• يعزز تخليق الكوليسترول. كحول الإيثيل في حد ذاته هو المادة التي يصنع منها الكوليسترول - يتحول الكحول في الجسم إلى حمض الأسيتيك ، الذي يشارك في تكوين الكوليسترول.
• يزيد من الدهون الثلاثية. إن تناول جرعات صغيرة من الكحول يزيد بشكل كبير من كمية الدهون الثلاثية في الدم. ويرجع ذلك إلى تحويل الكحول في الجسم وزيادة الإفراج عن الدهون الثلاثية من مستودع الدهون.

لذلك ، ينبغي تنظيم كمية الكحول في المرضى الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم بدقة. يوصي الأطباء بعدم تجاوز الجرعات التالية:

• 40 مل من الويسكي ؛
• 150 مل من النبيذ ؛
• 45 مل من البراندي.

القهوة والكوليسترول

يعتبر أطباء القلب أن فرط كوليستيرول الدم موانع للبن الطبيعي. أظهرت الدراسات أنه مع استهلاك القهوة بانتظام لمدة شهر ، ترتفع مستويات الكوليسترول بنسبة 8-10 ٪. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشراب يحتوي على مقهى. الضارة بشكل خاص هي الطرق التالية من تخمير الحبوب الأرض:

• الصحافة الفرنسية
• باللغة التركية.

تؤكد مراجعات الأطباء أنه خلال الوجبات الغذائية الصارمة ، غالبًا ما يظل الجياع ، ويؤدي إغراء أكل شيء ضار ، كقاعدة عامة ، إلى انهياره. لمنع حدوث ذلك ، يجب أن تفهم أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم لا يحتوي على استثناءات مطلقة. والأطعمة المحظورة يمكن أن تستهلك إذا كنت تريد حقا. ولكن تذكر - كلما كان ذلك أفضل.

التعليقات

كانت النتيجة جيدة بينما كنت جالسًا بوضوح على الحنطة السوداء مع الأعشاب ، لكني أيضًا أحب المايونيز والصلصات المبنية على ذلك. ارتفع مرة أخرى هنا 5.8. وأيضًا الفتيات ، اقترحن علاجًا شعبيًا - الكفيرقرفة. لقد جربتها وأحبتها حقًا ، والآن أشربها ، لكن ليس دائمًا. تحدث بعض الأستاذ في الإذاعة وقال ، على الرغم من حقيقة أن المعايير الآن زادت ، يجب أن نحاول. بحيث لا يتجاوز الكوليسترول في أي عمر 5.0

ناث، http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

لمحاربة ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يجب عليك أولاً اتباع نظام غذائي مناسب. بالمناسبة ، إليك بعض النصائح: النظام الغذائي لخفض الكوليسترول بسيط: تجنب الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي. يوصى بتقليل كمية الدهون الحيوانية في النظام الغذائي ، من المستحسن ألا يتجاوز حجم اللحوم 100 غرام. أكل اللحوم الخالية من الدهون ، وإزالة الجلد من الدجاج. لا تفسد الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز. تفضل مطهي أو مسلوق على المقلية. البيض - نتيجة للدراسات الحديثة ، وجد العلماء أن تناول البيض لا يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم. هذا المقال يدور حول الزيوت النباتية ، الزيوت النباتية إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فمن الأفضل عدم استخدام سيف ذو حدين هنا ، من ناحية مونولوجرو ، من ناحية أخرى يصعب فصلها. مشكلة الكوليسترول تقلقني فيما يتعلق بأمي. أي نوع من الصياد؟ أخبرنا أكثر. لقد أوصت أمي ببعض البوليفيبان ، لكن بطريقة ما لم يساعد ذلك حقًا.

فوضى، http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

الوجبات الغذائية الأخرى