النظام الغذائي بعد إزالة المرارة: المنتجات والقوائم والتوصيات

إزالة المرارة هي تدخل خطير في الجهاز الهضمي. لكنه يؤدى وفقا لمؤشرات واضحة ، فإنه يساهم في تطبيع الوظائف التي تعوقها العملية الالتهابية وضغط الحجارة. توفر التغذية السليمة تأثيره طويل الأمد. بعد كل شيء ، إزالة الحصوة لا تعني على الإطلاق حماية نفسك من تكوين الحجارة في المستقبل. بدون اتباع نظام غذائي مناسب ، يمكن أن تتشكل مرة أخرى ، ولكن بالفعل في القنوات الصفراوية.

المخاطر بعد الجراحة

المرارة هي عضو مساعد في الجهاز الهضمي. لا يتشكل الصفراء في ذلك ، ولكن يتراكم فقط ، وفي وقت استلام الطعام يتم طرحه في الاثني عشر. في حالة اختلال وظيفة تكوين الصفراء ، تنشأ ظروف لتشكيل الحجارة (حسابي).

يتم تسهيل تعليمهم بواسطة:

• ركود الصفراء بسبب اتباع نظام غذائي غير صحي مع فترات راحة طويلة بين الوجبات ؛
• الأمراض المعدية في القناة الصفراوية التي تثير الالتهابات ؛
• اضطراب التمثيل الغذائي بسبب اتباع نظام غذائي غير لائق مع ارتفاع الكوليسترول في الدم.

كقاعدة عامة ، تؤدي مجموعة معقدة من المشاكل إلى تكوين حساب. وبعد العملية ، يبقى بعضهم. عادات الأكل غير السليمة ، واتباع نظام غذائي غني بالدهون الحيوانية ، والوزن الزائد والاضطرابات الأيضية ذات الصلة تسهم في زيادة تكوين الحصوات مباشرة في قنوات الكبد.

النظر في المشاكل المميزة لفترة ما بعد الجراحة.

اضطراب الجهاز الهضمي

وتشارك الصفراء في الهضم في شكل مركز. تم تطويره بواسطة الكبد ، ويتراكم في المرارة ، حيث يصبح تكوينه أكثر تشبعًا ونشاطًا إنزيميًا. إذا لم يكن هناك مرارة وليس هناك مكان يتراكم فيه ، فإن الصفراء بكميات صغيرة تتدفق باستمرار من الكبد وتدخل إلى الاثني عشر.

في الوقت نفسه ، ليس فقط تكوينها ، ولكن أيضا كمية يتغير. لذلك ، لا يمكن للجهاز الهضمي التعامل مع الأطعمة الدهنية "الثقيلة" ، وكذلك مع حجمها الكبير. بعد تناول وجبة وفيرة أو تناول الأطعمة "المحظورة" ، تحدث اضطرابات في الجهاز الهضمي. تتجلى في الثقل في البطن ، وسحب الآلام والغثيان.

إعادة تشكيل حساب التفاضل والتكامل

واجه أول الحجارة في الجسم؟ السبب الرئيسي لظهور الحجارة هو انتهاك لتكوين الصفراء ، مما يستتبع ركودها وعواقب سلبية أخرى. بعض الوقت بعد العملية ، لا يختفي سبب المرض. وجبات وفيرة ونادرة ، واستخدام الأطعمة الدهنية ، ونمط الحياة المستقرة سوف تدعم الكبد في تشكيل حصوات جديدة. لا يمكنك تناول وجبة دسمة ، خاصة تناول الأطعمة الدهنية في الليل.

انتفاخ البطن والانتفاخ

غالبًا ما تصاحب هذه المشكلات الأشخاص في الأشهر الأولى بعد الجراحة.ينجم نموها عن وجود البكتيريا المعوية غير المواتية ، والتي تم تثبيتها في السابق عن طريق الصفراء الغنية بالإنزيم. ضعفت وغير مركزة ، لم تعد نشطة ضد البكتيريا المسببة للأمراض ، مما تسبب في عمليات التعفن والتخمير في الأمعاء. من خلال "مساعدة" البكتيريا المسببة للأمراض مع أنواع معينة من الطعام ، فأنت تزيد من حدة المشكلة.

مبادئ النظام الغذائي بعد إزالة المرارة. ما الطعام الجيد بعد الجراحة

"تكوين الحجر ناتج عن اضطرابات التمثيل الغذائي. يقول خبير التغذية ليودميلا دينيسنكو: "يجب تصحيحهم بمساعدة النظام الغذائي". "عن طريق اختيار المنتجات المناسبة ، يمكنك تجنب المشاكل النموذجية لفترة ما بعد الجراحة ومنع تكوين حصوات جديدة."

يجب ضبط تركيبة النظام الغذائي مع مراعاة حاجة الجسم للمكونات الرئيسية للتغذية.

• الدهون. تتكون الأحجار من الكوليسترول الموجود بكميات كبيرة في الدهون الحيوانية. يجب تقليل استهلاكه إلى أقصى حد ممكن عن طريق التخلص من الأطعمة الدهنية التي تحتوي على الكوليسترول من القائمة: الكبد ، اللحوم الدهنية والأسماك ، وصفار البيض. في الوقت نفسه ، ينبغي الحفاظ على الدهون غير المشبعة القيمة في النظام الغذائي ، لأنها تسهم في تخفيف الصفراء ومنع تكوين الحجر. نحن نتحدث عن الزيوت النباتية ، مثل عباد الشمس والذرة ، بذر الكتان, زيتون.
• الكربوهيدرات. أهم عنصر في النظام الغذائي ، ولكن ينبغي أن يتم اختيارهم بعناية. والحقيقة هي أن الكربوهيدرات الموجودة في السلع المخبوزة والحبوب تحفز تحمض الصفراء ، والذي يعد عاملا إضافيا لتشكيل الحجارة. ليس للكربوهيدرات سهلة الهضم الموجودة في السكر والأطباق التي تحتوي عليها (مربى البرتقال والمربى والباستيل) مثل هذا التأثير ، ولكنها تحتوي على الكثير من "السعرات الحرارية الفارغة" التي تحفز زيادة الوزن والاضطرابات الأيضية.
• البروتينات. من الضروري تناول كميات كافية من البروتين في الجسم لتطبيع الكبد وتحفيز تجديد خلاياه. يوجد البروتين الكامل في بياض البيض ، والجبن ، والسمك قليل الدسم واللحوم.
• الفيتامينات. يجب إيلاء اهتمام خاص في النظام الغذائي بعد الجراحة لإزالة المرارة للفيتامينات المشاركة في وظائف الكبد. لدعم تجديده ، من الضروري استخدام الأطعمة أو مجمعات الفيتامينات التي تحتوي على حمض الأسكوربيك ، والفيتامينات من المجموعتين B و K. وتشمل المجمعات مع الريتينول في النظام الغذائي. نقصه يعزز تبلور الصفراء.

يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي المجموعات الرئيسية من المنتجات بالنسب التالية:

• 25 في المئة من البروتين - أطباق سهلة الهضم متوفرة بسهولة من اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان ؛
• 25 في المئة من الدهون - الزيوت النباتية غير المشبعة ، وكمية صغيرة من الدهون الحيوانية من منتجات الألبان ؛
• 50 في المئة من الكربوهيدرات - الكربوهيدرات "البطيئة" الصحيحة من الحبوب والخضروات والفواكه ، بكمية صغيرة من السكريات البسيطة.

تقول اختصاصية التغذية ليودميلا دينيسينكو: "مرض الحصوة نادر للغاية في النباتيين". - وكذلك في الأشخاص الذين يستهلكون البقوليات والبرتقال والمكسرات في كثير من الأحيان. لا يوجد توافق في الآراء حول السبب في أن هذه المنتجات المحددة تقلل من خطر تكوين الحجر. ربما السبب في ذلك هو الألياف ، وربما البروتينات النباتية. "من المعروف أنها رقيقة الكوليسترول وتمنع تكوين جلطات الدهون الكثيفة."

قواعد الأكل

أيضا ، ينبغي أن تستند التغذية السليمة بعد إزالة المرارة على المبادئ التالية.

• شرب المياه المعدنية القلوية. أملاح المغنيسيوم الموجودة فيه تزيل الصفراء وتمنع ركودها.
• لا تشرب القهوة والشاي القوي.. المشروبات التي تحتوي على الكافيين تحفز انكماش القناة الصفراوية. بعد استخدامها ، من المرجح أن تشعر بعدم الراحة من المغص الكبدي.
• لا تجويع. ثبت أن الوجبات الغذائية التي لها حدود حادة على كمية الطعام المستهلكة وانخفاض مستويات الدهون تثير تشكيل الحجر. هذا يرجع إلى انخفاض الحاجة إلى الصفراء للهضم. يتراكم ، يركد في المرارة ، وفي غيابه - في القنوات ، يتكثف ويتبلور. خطر حساب التفاضل والتكامل خلال الجوع يزيد بنسبة أربعين في المئة.
• لا تأخذ فترات راحة طويلة بين الوجبات. من الآمن أن يستريح أي شخص سليم الجهاز الهضمي لمدة ثماني ساعات ، أي أثناء نوم الليل. إذا تناول شخص العشاء مبكراً ووجبة الإفطار متأخراً ، يزداد خطر تكوين الحجر. في الغالبية العظمى من الحالات ، يتم العثور عليها في الأشخاص الذين يفضلون تخطي وجبة الإفطار. بعد الجراحة ، يجب أن تكون فترة الراحة للجهاز الهضمي أقصر - لا تزيد عن خمس إلى ست ساعات. في هذه الحالة ، سيكون جسمك قادرًا على إنتاج ما يكفي من الأحماض الدهنية التي يمكنها إذابة الكوليسترول.
• تتبع الوزن. الوزن الزائد هو عامل محفز في تشكيل الحجر. وفقا للاحصاءات ، فإن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أكثر عرضة بست مرات للمرض حتى الكتلة الزائدة من عشرة كيلوغرامات تضاعف من خطر تحص صفراوي أو تكرار حساب التفاضل والتكامل. عرضة بشكل خاص لهذا المرض وإعادة ظهوره هي النساء زيادة الوزن فوق سن الأربعين.
• أكل الدهون. من المعتقد أن قائمة كل يوم من النظام الغذائي بعد إزالة المرارة قد تشمل الأطعمة قليلة الدسم بشكل حصري. هذا الرأي خاطئ. الاستبعاد التام للدهون ، على النقيض من ذلك ، يحفز تكوين حصوات جديدة. هناك حاجة إلى الدهون في نظامنا الهضمي لحث القنوات الصفراوية على إطلاق الصفراء. عندما لا توجد أغذية في النظام الغذائي تتطلب الصفراء تنهار ، فإنه الركود ويصلب. استخدم الزيت النباتي يوميًا في ثلاث وجبات على الأقل يوميًا. أضف ملعقتين على الأقل من الأطباق.
• لا تتجنب الكحول. تعاطي الكحول هو عامل آخر مثير للجدل في النظام الغذائي. من ناحية ، تحتاج إلى العناية بصحة الكبد ، ومن ناحية أخرى ، يقلل الكحول من خطر تكوين الحجر. وفقا للدراسات ، والكحول بكميات صغيرة يقلل من خطر الانتكاس بنسبة أربعين في المئة. تقول أخصائية التغذية ليودميلا دينيسينكو: "عليك أن تكون حذراً مع الكحول ، لكن يمكنك تناول القليل منه". "لن تستفيد سوى نصف كوب من النبيذ الأحمر يوميًا".
• شرب الماء. كمية كافية من الماء في الجسم يقلل من كثافة الصفراء. شرب ما لا يقل عن واحد ونصف لتر في اليوم ، وبذلك تدريجيا هذه الكمية إلى الحجم الموصى به - 30 ملليلتر لكل كيلوغرام من وزنك.

النظام الغذائي اليومي

يتم تحديد النظام الغذائي بعد إزالة المرارة من خلال الفترة التي انقضت منذ العملية.

في غضون أسبوع

كم عدد الأشخاص الذين لا يمكنهم تناول الطعام بعد الجراحة؟ العملية تحت التخدير العام تستبعد إمكانية تناول الطعام في ال 12 ساعة الأولى. يتم تحديد قائمة الأسبوع من قبل الطبيب المعالج ، وفقًا للتوصيات العامة.

• الساعات الأولى. يحظر شرب السوائل وأي طعام. لتقليل العطش ، يمكنك فقط مسح شفتيك باستخدام اسفنجة رطبة أو شطف فمك.
• بعد 12 ساعة. اختيار الطعام على النحو الموصى به من قبل الطبيب. كميات صغيرة من الطعام السائل مسموح به (جيلي ، حساء).
• في اليوم الثاني. يُنصح باستخدام الحمية 0 أ ، بما في ذلك الأطباق السائلة أو الشبيهة بالهلام: مرق اللحم قليل الدسم ، مرق الحبوب المخاطية ، جيلي الفاكهة ، الهلام مرق ثمر الورد.
• في اليوم الثالث أو الخامس. تمديد النظام الغذائي السابق مع حساء الحبوب المخاطية على مرق الخضار ، والحبوب السائلة من الحنطة السوداء، الشوفان ، مجموعة الأرز ، عجة بروتين البخار ، البيض المسلوق.
• في اليوم السادس. نقل المريض إلى النظام الغذائي 5 أ ، والذي يجب اتباعه خلال الأسبوع. ويشمل أصناف قليلة الدسم من اللحوم والدواجن والأسماك المطبوخة أو المطبوخة على البخار ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم وحامض اللبنيك ، والخضروات المسلوقة على البخار ، وشوربات الحليب.القائمة بعد إزالة المرارة عن طريق تنظير البطن. هل أحتاج إلى اتباع نظام غذائي بعد الجراحة

عند إجراء تنظير البطن ، سيكون النظام الغذائي بعد إزالة المرارة نهارًا أقل صلابة. تدخل جراحي أقل في الجسم ، كقاعدة عامة ، يلغي فترة إعادة تأهيل معقدة وطويلة.

• الساعات الأولى. يُسمح للمريض بتناول السوائل ، ولا يُسمح بالأطعمة الصلبة.
• بعد 12 ساعة. اختيار الطعام على النحو الموصى به من قبل الطبيب. كميات صغيرة من الطعام السائل مسموح به (جيلي ، حساء).
• في اليوم الثاني. تناول السوائل دون قيود ، ينصح بتناول الأطعمة الخفيفة بكميات صغيرة. أكل اللحوم المسلوقة الخالية من الدهن ، والأسماك ، عجة البخار ، مرق ، والجبن المنزلية والفواكه.
• في اليوم الثالث وما بعده. يُسمح بالانتقال إلى التغذية المنتظمة وفقًا للنظام الغذائي 5. ينصح المريض بالالتزام بـ "الجدول 5" طوال الحياة.

وصفات خلال هذه الفترة بسيطة للغاية. وتشمل فقط اثنين إلى ثلاثة مكونات. في اليوم الثالث بعد العملية ، يُسمح بسكويتات الخضار التي تُعد بمثابة وسيلة جيدة لمنع الإمساك.

إعداد

1. صر الجزر متوسطة الحجم أو البنجر.
2. توضع في قدر ، صب الماء الساخن وتطهى على نار خفيفة.
3. توضع في طبق خبز ، تضاف ملعقة كبيرة من الحليب قليل الدسم وبروتين مخفوق من بيضة واحدة.
4. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

يجب أن تشكل الخضار المطبوخة أو المسلوقة أو المطهية أساس نظامك الغذائي في المستقبل. حاول طهي مجموعة متنوعة من الأطباق منها ، وسترى مدى ثراء قائمة طعامك.

في اسبوع

في هذا الوقت ، يعيد الجسم تشكيل وظائف الجهاز الهضمي فقط. لذلك ، أصبح من المهم الآن تجنب الاضطرابات في عمل الجهاز الهضمي. كقاعدة عامة ، يكون الشخص في المنزل بالفعل ، لذلك من الممكن طهي مجموعة متنوعة من الأطباق وإدخال منتجات جديدة بعناية في النظام الغذائي.

• تغلي ، البخار ، الأطعمة الحساء. يحظر القلي في مقلاة ، تحت الشواية. طبخ في طباخ بطيء ، مرجل مزدوج ، فرن.
• أكل الاتساق المناسب لك.. طحن أو هريس أنه لا داعي لها.
• أكل 6-7 مرات في اليوم. لذلك أنت تساعد الجسم على هضم الطعام بشكل أكثر كفاءة.
• أكل في نفس الوقت. تعويد الجسم على إنتاج الصفراء في وقت معين. نظرًا لحقيقة أنه ليس لديها مكان تتراكم فيه و "تنتظر في الأجنحة" ، فيجب أن تكون قادرة على استخدامه على الفور.
• تناول العشاء قبل ساعتين من النوم.. العشاء المبكر والاستراحة الطويلة في الطعام أثناء النوم تسهم في الحفاظ على الصفراء في القنوات وتشكيل الحجارة.
• تتبع درجة حرارة الطعام. يجب أن تكون الأطباق دافئة.

يحظر الخضار والفواكه الطازجة خلال الأسبوعين الأولين. والسبب هو تأثيرها المزعجة على الجهاز الهضمي.

لذلك ، ضع في القائمة للأسبوع الأطباق التالية:

• حليب الحليب
• طاجن جبنة كوخ أبيض بياض
• سوفليه على البخار
• لفة صدر دجاج بالفرن
• الزبادي والكفير مع العصيات اللبنية ؛
• عصيدة الحبوب السائلة.
• عجة البروتين
• جبنة قليلة الدسم (خثارة).

هذه الأطباق مناسبة بنفس القدر للطفل والبالغ في الشهر الأول بعد الجراحة. على الرغم من القائمة المحدودة التي تبدو محدودة ، يمكنك طهي وتناول مجموعة متنوعة من الأطباق والمنتجات. على سبيل المثال ، حاول صنع حساء الحليب والخضروات.

إعداد

1. صب الحليب والماء في نفس النسبة في المقلاة.
2. أضيفي الخضار المفرومة بعد الغليان: بصل ، جزر ، بطاطس.
3. صب الأرز المصقول المغسول.
4. تغلي حتى تنضج.
5. Podsolite.

الحلويات غير محظورة خلال هذه الفترة. جنبا إلى جنب مع الشاي الضعيف ، يمكنك استخدام الهلام الطبيعي أو الفصيلة الخبازية أو الفصيلة الخبازية.

في شهر

وقالت ناتاليا سيمنيكوفا ، أخصائية التغذية "النظام الغذائي ، بعد شهر من إزالة المرارة ، يهدف إلى زيادة ترميم الجسم". "في المسار الطبيعي للعملية ، يمكنك توسيع قائمة الأطباق تدريجياً باستخدام المنتجات المسموح بها فقط فيها."

في الواقع ، سيبقى النظام الغذائي الحالي دون تغيير بعد شهرين ، وبعد 6 أشهر. أساسها هو الجدول الغذائي رقم 5 (النظام الغذائي رقم 5) ، موصى به للأشخاص الذين يعانون من ضعف الكبد والنظام الصفراوي.

يجب أن تتذكر قائمة الأطعمة المحظورة وتجنبها.

• اللحوم الدهنية. تحت حظر الحمل ، لحوم البقر الدهون ، لحم الخنزير ، بطة. لا يجوز استخدام الدهون.
• مرق اللحم الغني. يسمح باستخدام مرق الدواجن العجاف.
• الأطعمة المقلية. بالنسبة لعملية الهضم ، فإنها تتطلب تركيزًا عاليًا من الصفراء ، والتي لم يعد بإمكان الجهاز الهضمي إنتاجها.
• الآيس كريم وغيرها من الأطباق الباردة ، بما في ذلك المشروبات. يمكن أن يثير البرد تشنجًا في القناة الصفراوية وحدوث ألم.
• التوابل والأطباق حار معهم. أنها تسبب إفراز نشط للصفراء وانتهاك لعملية الهضم.
• الحلويات مع السمن والزبدة. يحظر الكعك والمعجنات مع كريم.
• المشروبات الغازية. ثاني أكسيد الكربون الموجود فيها يهيج الجهاز الهضمي.

من المشروبات الكحولية ، لا ينصح النبيذ الجاف. تجنب أيضًا الأطعمة الحمضية ، بما في ذلك الفواكه (الكيوي ، فواكه الليمون) ، والمخللات والأطباق التي تحتوي على الخل.

يوصى بالأطباق التالية لك:

• حساء على مرق الخضار أو العجاف.
• لحم مسلوق
• أطباق جانبية من الخضار على البخار أو مطهية من الكوسة ، اليقطينوالجزر والملفوف والبنجر.
• البطاطا المسلوقة في شرائح أو في البطاطا المهروسة مع كمية صغيرة من الحليب قليل الدسم ؛
• سمك مطهي قليل الدسم
• المأكولات البحرية المسلوقة - فيليه الحبار ، وبلح البحر.
• طاجن الجبن المنزلية.
• الحلويات الفاكهة - مربى البرتقال والحلوى.

يبدو اللحم المسلوق ، المطبوخ بشكل خاص بدون توابل ، لطيفًا. ولكن ليس من الضروري استخدامها فقط في هذا النموذج. نحن نقدم لك وصفة للعجينة المخبوزة في رقائق البطاطس.

إعداد

1. شطف فيليه لحم العجل ، ومكان في وعاء.
2. صب الحليب مصل اللبن ويترك بين عشية وضحاها.
3. يهز اللحم ، وفرك مع الملح ، لف في رقائق.
4. أخبز لمدة 2 ساعة على 180 درجة.

بفضل التنقيع في المصل ، سوف تصبح فيليه ناعمة وحساسة بشكل خاص. أكله مع طبق جانبي الخضار.

بعد ثلاثة أشهر

كقاعدة عامة ، بعد 3 أشهر ، يشمل النظام الغذائي مجموعة كاملة من المنتجات المسموح بها. وفقًا للمراجعات ، فقد تطورت العادات والتفضيلات الغذائية خلال هذا الوقت ، بفضل "القيود" الأولية تتحول إلى نمط حياة وتغذية.

يستخدم الجهاز الهضمي لظروف العمل الجديدة. بالطبع ، جميع المنتجات المحظورة بالنسبة لك وتبقى كذلك. ولكن هنا يمكنك أن تحمل الفواكه الطازجة والتوت. جرب القليل من الفراولة والتوت والخوخ والمشمش وتجنب الأطعمة الحمضية وتفضل الحلوة.في الصيف ، تأكل البطيخ - فهي ذات قيمة خاصة بالنسبة لك.

خلال هذه الفترة وفي المستقبل ، يمكنك تناول عدد كبير إلى حد ما من الأطباق دون خوف.

الجدول - الخيارات الغذائية بعد 3 أشهر من إزالة المرارة

المشروبات:

• شاي ضعيف
• الحليب.
• الشاي مع الحليب.
• مرق الورد
• عصير فواكه
• كومبوت الفواكه المجففة.

إيلاء اهتمام خاص لمنتجات الحليب المخمر في النظام الغذائي. Biokefir ، الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من العصيات اللبنية سيساعد في تطبيع البكتيريا الدقيقة المعوية ، المضطربة في غياب الصفراء المركزة.

إذا استمر انتفاخ البطن ، استشر الطبيب. سيقترح لك أخصائي الاستعدادات التي تحتوي على bifidobacteria و prebiotics من شأنها أن تساعد في الحفاظ على البكتيريا المعوية المناسبة.

النظام الغذائي بعد إزالة المرارة هو الطريقة الوحيدة للحفاظ على الصحة وتعليم الجسم للعيش في ظروف جديدة بالنسبة له. إن فهم قيمة التغذية المناسبة سوف يسمح لك بصياغة نظام غذائي صحيح وصحي. ستشمل معظم المنتجات التي اعتدت رؤيتها على مكتبك ، ولكن ربما في معالجة مختلفة. والوجبات في أجزاء صغيرة ، ونظام الشرب الصحيح ورفض الأطباق الحار الحار تحمي من الانزعاج والألم.

حمية أخرى