حمية دوكان

حمية دوكان هي واحدة من أكثر أنظمة فقدان الوزن شعبية. يدعي مؤلفها ، الدكتور بيير دوكان ، أنه سيساعد على تحقيق الوزن المثالي للجسم والحفاظ عليه طوال الحياة. هل هذا صحيح؟ ما هي ميزات النهج؟ ما هي عيوب النظام الغذائي دوكان ، القائمة كل يوم ، "المزالق" للمبتدئين.
دوكان مع البيتزا على ورقة الخبز

بيير دوكان طبيب فرنسي محترم. يبلغ من العمر ثلاثة وسبعين عامًا ، لكنه يبدو شابًا وملائمًا ونشطًا ونشطًا ، وهو يقول إنه ملزم بنظام التغذية الخاص به. ومن المعروف أن العديد من المشاهير تلتزم به. من المعتقد أنها كانت هي التي ساعدت في إنقاص الوزن قبل الزفاف على دوقة كامبريدج ووالدتها كارول ميدلتون ، وأيضًا في استعادة شكلها الطبيعي بعد ولادة جينيفر لوبيز. يسعى كثيرون على الاتصال بشبكات دوكان الأخرى إلى اتباع نظام غذائي دوكان من أجل إنقاص وزنه بطريقته. يمكنك أيضًا التعرف على النظام الغذائي على dukandiet ru ، والتعرف على Pierre Ducan على Wikipedia.

ميزات التغذية حسب دوكان

اكتسب دوكان شهرة عالمية في عام 2000 بعد نشر كتاب "لا أستطيع أن أفقد الوزن". في ذلك ، شرح الطبيب الفرنسي غير المعروف ، بيير دوكان ، السبب في أنه من الصعب للغاية على بعض الناس أن يفقدوا الوزن ، ولماذا يعود بسرعة بعد الوجبات الغذائية القاسية.

حسب دوكان ، يحتوي جسم الإنسان على كمية معينة من الخلايا التي يمكن أن تتراكم الدهون. كل شخص لديه كمية خاصة به ، وبعض الخلايا الدهنية أكثر ، والبعض الآخر أقل. أولئك الذين "يمتلكون" كمية كبيرة من هذه الخلايا لديهم فرصة أكبر بكثير لاكتساب الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، عندما لا تتمكن الخلية الدهنية من استيعاب الدهون المتراكمة بها ، فإنها تبدأ في الانقسام. وكمية الأنسجة الدهنية تزداد باطراد.

 

مبادئ النظام الغذائي

بناءً على ذلك ، توصل بيير دوكان إلى استنتاجات شكلت أساس نظامه الغذائي.

  • مكافحة السمنة عن طريق تخفيض السعرات الحرارية لا طائل منه. لا يمكنك فقط تقليل السعرات الحرارية لفترة من الوقت. عندما تعود إلى نظامك الغذائي المعتاد ، سيعود الوزن إلى نقطة البداية. يجب أن تلتزم بنظام غذائي لا يستطيع فيه الشخص ببساطة تجميع الأنسجة الدهنية وإصلاح النتيجة باستمرار.
  • لا تحد نفسك في المنتجات وكميتها. النظام الغذائي الفرنسي بيير دوكان يدحض بشكل قاطع فعالية النظام الغذائي الأحادي. لا يمكنك قصر نفسك على أي منتج واحد ، حيث سيحدث انهيار. هناك مائة منتج في النظام الغذائي لـ "Dukanist" ، بما في ذلك اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان. هناك الكثير للاختيار من بينها! بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد قيود على كمية الوقت المستغرق. تأكل بما يكفي لتشعر بالشبع ، ثم ، عندما كنت في حاجة إليها.
  • تجاوز "المسموح به" أمر خطير. قبل بدء الوجبة ، يوصي Pierre Ducant بتنظيف الخزانات الممنوعة في المطبخ والثلاجة. واترك فقط ما يمكنك تناوله بأمان ودون قيود. في هذه الحالة ، لن تميل إلى أكل شيء خاطئ.
  • لا يمكنك الاستغناء عن النخالة. نخالة الشوفان هي عنصر رئيسي في أغذية دوكان. يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي يوميا. المؤلف يعتبرهم مساعدين واثقين في فقدان الوزن ، لأنها تؤدي عدة مهام. أولاً ، توفر تشبعًا سريعًا: النخالة استرطابية وتمتص الماء في حجم أكبر بعشرين مرة من حجمه.تناولي فقط ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من المنتج ، وشرب كوبًا من الماء وفي معدتك بالفعل ثلاثمائة جرام من كتلة المغذيات ، والتي لن تسمح لك بالشعور بالجوع. مرة واحدة في الأمعاء ، فإنها تقلل من امتصاص السكريات وتطهير السموم منه ، وتأخذ جزيئات الطعام غير المهضومة ، وبالتالي تقليل إجمالي السعرات الحرارية.
  • النشاط البدني مهم! لا يحثك اختصاصي التغذية على مغادرة أريكةك المفضلة وقضاء ساعات في صالة الألعاب الرياضية. ولكن بدون ممارسة النشاط البدني ، سيكون تحقيق النتيجة المتوقعة صعباً للغاية. من المحتمل جدًا أن تصل إلى "النقطة المهمة للكيلوغرامات القابلة للحرق" ، والتي يصعب التغلب عليها. هذا يقلل من الدافع ويجعلك تتخلى عن نظام غذائي صحي. لكن الحركة والنشاط البدني جعل الجسم يعمل بطريقة مختلفة تماما. ابدأ صغيرًا: المشي على الأقل 20 دقيقة يوميًا. هل يجلس القرفصاء وتمارين البطن في المنزل. للشباب ، يكفي أن تبدأ مع اثني عشر يجلس القرفصاء وثلاثين تمارين للصحافة. بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن خمسين عامًا ، يمكنك خفض النشاط البدني الأولي إلى النصف. زيادتها تدريجيا.

 

يوصي الدكتور بيير دوكان بهذه المبادئ أن تتذكرها وتلتزم بها طوال الدورة ، وبشكل مثالي - طوال الحياة. الاضطرابات غير مقبولة ، وينبغي تشكيل عادات الأكل الصحيحة والنشاط البدني.

النظام الغذائي ينطوي على انتقال تدريجي من مرحلة إلى أخرى. رتب المؤلف المراحل على النحو التالي:

  • هجوم - يستمر فقدان الوزن الرئيسي لمدة تصل إلى خمسة أيام ؛
  • تناوب - استمرار فقدان الوزن ، ويستمر حتى النتيجة المرجوة ، وربما عدة أشهر ؛
  • تحديد- تحديد النتائج ، يتم حساب المدة بواسطة الصيغة عشرة أيام لكل كيلوغرام من الوزن المفقود ؛
  • استقرار - الحفاظ على النتائج والحفاظ عليها طوال الحياة.

كل مرحلة لديها قائمة المنتجات الخاصة بها. يتم تحديد شدة فقدان الوزن عن طريق الامتثال للمبادئ الرئيسية للنظام الغذائي.

بيير دوكانت

وصف مفصل لحقائق مجهولة

حمية دوكان شائعة بنشاط في العالم. يسافر مؤلفها كثيرًا ويقدم مقابلات ، ويجذب المتابعين في بلدان مختلفة. في الآونة الأخيرة ، ظهرت أسطورة جميلة حول كيفية فهم طبيب عادي من باريس للمفهوم الصحيح لفقدان الوزن.

يوم واحد ، جاء مريض يعانون من السمنة المفرطة للدكتور دوكان. طلبت من الطبيب أن يأخذها حمية لفقدان الوزن ، ولكن مع الحالة. كانت المرأة مستعدة لرفض أي طعام بخلاف اللحوم. فكر الطبيب ونصحها بتناول اللحوم الخالية من الدهون فقط وشرب الكثير من الماء. في الأسبوع ، فقدت امرأة خمسة كيلوغرامات.

شكل المجتمع الطبي موقفًا غامضًا تجاه النظام الغذائي للسيد دوكان. على الرغم من أن عدد مؤيديها يتجاوز عشرين مليون شخص في بلدان مختلفة ، إلا أن هناك حقائق غير معروفة لعامة الناس.

  • يعتبر حمية بروتين بيير دوكان مشروعًا تجاريًا ناجحًا. بدأ المؤلف في تطويره عام 1975 ، حيث عمل كعلاج بسيط في باريس. لمدة عشرين سنة ، تم "شحذ" المشروع حتى وصل إلى شكله الحديث. كان أول "ابتلاع" له هو كتاب "لا أستطيع أن أفقد الوزن" ، والذي كان توزيعه في العديد من البلدان في المرتبة الثانية بعد توزيع المنشورات عن هاري بوتر. في السنوات اللاحقة ، تم نشر كتب أخرى تهدف إلى "سد الثغرات" في فهم المنهجية. بعد ذلك بقليل ، تم إنشاء الموقع الرسمي للنظام الغذائي ، على البريد الذي اشترك فيه أكثر من ثلاثين ألف شخص. يوجد في محلات السوبر ماركت والصيدليات أكثر من خمسين منتجًا صمم خصيصًا لهذا النظام الغذائي. كل عام ، يجلب مشروع تجاري ناجح المؤلف حوالي مائة مليون يورو.
  • مبادئ التغذية دوكان خطيرة. أعلن ذلك في الندوة الدولية حول التغذية الصحية من قبل الطبيب Luris Aronie في عام 2013. في رأيه ، أن وفرة البروتينات في النظام الغذائي تضر بالكلى ، في المستقبل يمكن أن يؤدي إلى فشل في عملهم والحاجة إلى استبدال وظائفهم بغسيل الكلى.ويقارن البروفيسور الأمريكي والتر لونغو بين خطورة هذا الاستهلاك الكبير للبروتينات الحيوانية ومخاطر التدخين. وهو لا يوصي بشدة باتباع مثل هذا النظام الغذائي من قبل أشخاص في منتصف العمر وكبار السن ، لأنه يزيد من خطر الأمراض الخطرة ويقلل من متوسط ​​العمر المتوقع.
  • حمية سيئة. لاحظت لجنة من خبراء الولايات المتحدة الذين درسوا آثار الوجبات الغذائية المختلفة على صحة الإنسان خطورة هذا النظام الغذائي. وفقًا للأطباء ، يمكن للنظام الغذائي وفقًا لدوكان أن يضر بالصحة في كل مراحله. الاستثناء الوحيد هو الأخير ، ولهذا السبب يتم التعرف على المفهوم كواحد من أكثر النظم الغذائية الضارة في العالم.
  • ليس أكثر أنظمة فقدان الوزن فعالية. في عام 2013 ، قامت لجنة مكونة من 22 طبيبًا وخبراء تغذية في الولايات المتحدة بتقييم فعالية الأنظمة الغذائية الخمسة والعشرون الأكثر شعبية. وفقا لنتائج اللجنة ، تم تصنيف حمية دوكان في المرتبة الرابعة والعشرين من حيث مجموع النقاط. تم تقييم النظام الغذائي على أساس مؤشرات فقدان الوزن على المدى القصير والطويل ، وسهولة المتابعة ، وسلامة التغذية ، والامتثال لمرض السكري وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.

تضارب المعلومات حول فعالية نظام التغذية ، دحض مؤلف المنهجية الضرر الذي يلحق بالصحة مرارًا وتكرارًا. في مقابلة ، ركز على حقيقة أن نظامه الغذائي كان يسمى البروتين عن طريق الخطأ.

يقول بيير دوكان: "الدراسات المختلفة حول مخاطر البروتين ليست ذات صلة بنظامي الغذائي". "أنا أقدم وجبات غنية بالبروتين لبضعة أيام فقط ، أربعة فقط وليس أكثر من خمسة". يوجد بالفعل العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين في نظامي الغذائي ، لكنني أوصي بتناول أكبر عدد ممكن من الخضروات بجانبها ".

وفقًا لبيير دوكان ، فإنه ينصح بعدم اتباع نظام غذائي غني بالبروتين للجميع ، ولكن أيضًا لمن يعانون من زيادة الوزن الزائدة. من المهم أن نفهم أن السمنة تشكل تهديدًا للجودة وطول العمر. مع السمنة ، بضعة أيام من تناول البروتين أقل شرا من تناول الدواء أو الصيام.

نخالة الشوفان

المرحلة الأولى - الهجوم

يعتبر الأطباء أن هذه المرحلة هي الأكثر خطورة على الصحة. بيير دوكان نفسه يتفق مع الرأي العام ، وبالتالي ، فهو يقدم توصيات واضحة بشأن الاحتفال بها.

  • حساب الوزن الزائد. لحساب الوزن ، يمكنك استخدام آلة حاسبة مجانية ، والتي هي على الموقع الرسمي لدكان. الحساب مجاني في شكل ملء استبيان باللغة الروسية. بعد إدخال البيانات ، ستأتي رسالة بريد إلكتروني إلى بريدك الإلكتروني تحتوي على معلومات مهمة. يمكن الحصول على البيانات المعدلة بشكل مستقل. لهذا من الضروري أخذ مائة رجل ومائة وعشرة نساء من النمو بالسنتيمتر. وبالتالي ، يجب أن يكون وزن المرأة التي يبلغ ارتفاعها 164 سم 54 كيلوغراماً.
  • التزم بمرحلة "الهجوم" لمدة لا تزيد عن الفترة الموصى بها. هناك اعتقاد واسع النطاق أنه في هذه المرحلة يمكن للشخص تحقيق الوزن المطلوب على الفور. هذا ليس مستحيلًا فحسب ، بل خطير أيضًا! خلال "الهجوم" يستغرق من واحد إلى ستة كيلوغرامات. مراقبة مدة المرحلة وفقا للجدول.
الوزن الزائدمدة
ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات 3 ايام
ما يصل إلى عشرة كيلوغرامات 4 ايام
ما يصل إلى عشرين كيلوغراما 5 ايام
ما يصل إلى ثلاثين كيلوغراما 6 ايام
أكثر من ثلاثين كيلوغراما7 ايام
  • السيطرة على حالتك. خطر هذه المرحلة هو استخدام البروتينات الحيوانية فقط. هذا يخلق عبئا ثقيلا على الكلى ويسبب الجفاف. وفقًا لعدد من الخبراء ، يعتمد فقدان الوزن السريع في الأسبوع الأول من النظام الغذائي على هذا. له تأثير محفز ، مما يدل على أن الوزن يبدأ في الانخفاض. في هذه المرحلة ، من المهم شرب الكثير. شرب ما لا يقل عن واحد ونصف لتر من السوائل يوميا.
  • أكل نخالة الشوفان. اشرب ملعقة ونصف ملعقة من المنتج يوميًا مع الكثير من الماء. يمكن أن يكون إما وجبة خفيفة أو بديلاً عن إحدى الوجبات.
لماذا نظام غذائي بيير دوكان لفقدان الوزن يبدأ بالبروتين؟ يعتقد مؤلفها أن البروتينات الحيوانية هي أفضل غذاء للبشر. كان جسمنا على دراية به منذ العصور القديمة ، والأطعمة السريعة الحديثة ، والحلويات غير مقبولة ، لأن صيغها غريبة على أجسامنا.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد البروتينات من بين أكثر الأطعمة صعوبة في هضمها. ينفق الجسم كمية هائلة من الطاقة على عملية الهضم ، مما يستبعد إمكانية تحويل السعرات الحرارية الزائدة إلى نسيج دهني. من المهم فقط الحصول على بروتين نقي ، بدون دهون أو بكمية قليلة منه.

شريحة السلمون

المنتجات المسموح بها

في هذه المرحلة ، ستتعرف بالتفصيل على القائمة الرئيسية للمنتجات المسموح بها. ويشمل اثنين وسبعين المكونات من أصل حيواني.

  • اللحم. لحم بقري و شرائح فيليه قليلة الدسم ، لحم بقر مشوي ، ستيك ، إسكالوب. يسمح باستخدام لحم الأرانب ولحوم الأبقار: اللسان والكلى والكبد. يمكن أن تؤكل الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير في شكل لحم الخنزير العجاف. قد يشمل النظام الغذائي كبد الدجاج ، وكذلك لحوم الدواجن ذات الأصناف قليلة الدسم: السمان ، الحمام ، طيور غينيا ، النعامة ، الديك الرومي.
  • الأسماك. يمكن أيضًا استهلاك الأسماك الدهنية ، نظرًا لأن تركيبتها تختلف اختلافًا جوهريًا عن الحيوان. تشمل الماكريل وسمك القد والهاك وسمك السلوي والرنجة والسمك المفلطح والبياض الأزرق وسمك الهلبوت والدنيس البحري في نظامك الغذائي. أكل الأسماك الصغيرة ، مثل أسماك الإسبرط أو السردين ، والأسماك الكبيرة في الأنهار أو البحر: البربو وسمك السلور والبوري والبايك والتروت والكارب والسمك الحفش والتونة والسلمون.
  • المأكولات البحرية. أكل لحم السلطعون والحبار والروبيان دون قيود. تشمل الاسكالوب ، المخبرين ، المحار ، بلح البحر ، جراد البحر ، الكركند ، الكركند ، الحبار في النظام الغذائي.
  • البيض. أكل ما يصل إلى اثنين من الدجاج أو السمان البيض يوميا. مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، يجب أن يصل عدد الصفار في الأسبوع إلى أربعة.
  • منتجات الألبان. يتم استبعاد منتجات الألبان عالية الدسم محلية الصنع. يمكن تضمين حليب خالي الدسم بالكامل والكفير واللبن والجبن الريفي والجبن الرائب في نظامك الغذائي.

للوهلة الأولى ، هناك الكثير من المنتجات ، ويجب ألا تكون هناك مشاكل في الاختيار. ولكن قد تواجه بعض الصعوبات فيما يمكنك تناوله.

حساء بيض السمان

ما لطهي الطعام

سُئل الدكتور دوكان مرارًا وتكرارًا عن كيفية استبدال المنتجات من قائمته المسموح بها ، والتي يتعذر على معظم سكان بلدان رابطة الدول المستقلة الوصول إليها. بعد كل شيء ، ليس من السهل شراء العديد من المكونات في المتاجر ، وبعضها يعتبر عمومًا رفاهية تذوق الطعام.

استجابة لهذا ، ينصح المؤلف الروس بتناول الأطعمة المألوفة لديهم. "إذا حافظ الروس على تقاليد تذوق الطعام ، ولم يتبعوا اتجاهات الغرب ، فلن تواجه بلدكم مشكلة السمنة" ، يعلق بيير دوكان.

  • اختر ما يمكنك تحمله. من منتجات اللحوم والدجاج والديك الرومي ولحم البقر العجاف ولحم الخنزير متاحة دائما لنا. في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك على أرنب اللحم أو السمان. لن تكون هناك مشاكل مع شراء مخلفاتها. نفس الشيء مع الأسماك: إن وفرة أسماك النهر تحل بنجاح محل صعوبة المحيطات. ولكن في اختيار المأكولات البحرية ، نحن أكثر محدودية. ولكن القلق بشأن هذا لا يستحق كل هذا العناء. أكل بلح البحر والحبار التي يمكنك شراؤها المجمدة في أي سوبر ماركت.
  • طبخ مع الحد الأدنى من الملح. يمكنك الملح الطعام ، ولكن القليل جدا. ولكن يجب استبعاد السكر من النظام الغذائي تماما.
  • يمكن تحضير الطعام كما تريد. لا يحظر اختصاصي التغذية الفرنسي بيير دوكان القلي على اللحوم والأسماك. من الضروري فقط تقليل كمية زيت الطهي للقلي. ضعي القليل من الزيت في المقلاة وافركه بمنديل. تمتص الزائدة ، ولكنها تستعد السطح للقلي. أيضا ، يمكن الغليان المنتجات ، على البخار ، مطهي ، خبز. قشر الطير قبل الطهي.
  • استخدام التوابل. قد تعتقد أن الطعام أصبح طازجًا بسبب نقص الملح. مجموعة متنوعة من النكهات مع البهارات: الخل والخردل والبصل والثوم والأعشاب المجففة والتوابل المطحونة.

الجدول هو مثال على قائمة لمدة أسبوع من نظام غذائي دوكان في مرحلة الهجوم.

يومفطورغداءالشاي عالية عشاء
1عجة باللحم والقهوةالأذن مع سمك القد ، ونخالة الخبز كتلة الرائبلحم مشوي في رقائق الشاي الأخضر
2كامل الجبن والخبز والنخالةحساء اللحم مع بيض السمانزبادي قليل الدسمسمك مطهو في عصير خاص به
3البيض المخفوق ، الرنجة أو السلمون ، القهوةشرحات اللحم دون إضافة البصل والخبز والزباديالكفير مشروب فوار الحبار المغلي
4كريسبريد مع نخالة وجبن كريمي ، شاي قويحساء السمك طاجن جبنة منزلية ، شايفيليه الدجاج المشوي ، الكفير
5البيض المسلوق ، الكفيرشرائح السمك دون البصل والخبز واللبنالحليب ونخالة الخبزمطهو ببطء لحم البقر المتن ، الشاي
6بيض مقليشوربة اللحم مع كرات اللحمزبادي ونخالة الشوفانبلح البحر المطهو ​​، الشاي
7الجبن المنزلية الكاملة والقهوةشوربة بقطع السمك واللبنطاجن جبنة منزلية ، الكفيرفطائر اللحم ، زبادي

يمكنك تغيير المنتجات في القائمة حسب رغبتك ، واستبدال أطباق اللحوم بالأسماك ، باستخدام جبن الكوخ في شكله النقي وفي الأوعية المقاومة للحرارة ، كعكات الجبن. لا يشير النظام الغذائي إلى تناول السوائل ، لكن يجب أن تتذكر أنه بين الوجبات الخفيفة يجب أن تشرب الكثير من الماء ، على الأقل لتر ونصف في اليوم.

طماطم على مفترق طرق

المرحلة الثانية - التناوب

في هذه المرحلة ، يحدث نقص كبير في الوزن. مدتها ليست منظمة. من الناحية النظرية ، يجب عليك الالتزام به حتى يصبح وزنك مثاليًا.

وهنا المبادئ الأساسية لهذه المرحلة.

  • أضف الخضار. تضاف الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظام غذائي استثنائي البروتين. هذه هي الخضروات والخضر. في المجموع ، يسمح دكتور دوكان بإضافة ثمانية وعشرين أطعمة جديدة ، مما يجعل النظام الغذائي أكثر توازناً وتنوعاً.
  • أيام البروتين البديلة مع تلك المختلطة. أيام البروتين هي فترات تستمر في تناول البروتينات الحيوانية فقط. مختلطة - عندما تضاف المنتجات النباتية إلى منتجات البروتين. يتم اختيار مخططات التناوب على حدة. استخدم الجدول لتحديد نمط التناوب الخاص بك.
فقدان الوزن ضروريمخطط (البروتين / أيام مختلطة)
ما يصل إلى عشرة كيلوغرامات1/1
ما يصل إلى عشرين كيلوغراما3/3
ما يصل إلى ثلاثين كيلوغراما5/5
أكثر من ثلاثين كيلوغراما 5/5
  • نحن نأكل المزيد من النخالة. زيادة الاستهلاك اليومي للمنتج إلى ملعقتين.
  • اشرب المزيد من السوائل. من الأفضل نقل كمية المياه والشاي اليومية إلى لترين.

في مرحلة التناوب ، يحدث فقدان الوزن بثبات ، ولكن ليس بشكل مكثف. المتوسط ​​هو كيلوغرام واحد في الأسبوع. لذلك ، ستحتاج إلى اتباع نظام غذائي في هذه المرحلة من عدة أسابيع إلى عدة أشهر.

سلطة الخضار في طبق أبيض

المنتجات المسموح بها

يمكنك الاستمرار في استهلاك جميع المنتجات المألوفة من الخطوة الأخيرة. الجديد يضيف الخضار وجميع أنواع الخضروات ، دون استثناء.

أدخل الخضراوات الموسمية في نظامك الغذائي: الخيار والطماطم والباذنجان والكوسة وجميع أنواع الكرنب والبنجر والجزر. أكل جميع أنواع البصل والفطر والكرفس والهليون. جرب تلك الخضروات التي كنت غير مبال من قبل ، مثل اللفت واليقطين, الهندبا البريةوالفجل والفاصوليا الخضراء. الخضروات مفيدة ولذيذة: السبانخ ، وحميض ، والخس ، والكزبرة ، والشبت والبقدونس والبصل الأخضر.

على الرغم من حقيقة أن جميع الخضروات صحية ، فإن بعضها محظور ، لأنها تحتوي على الكثير من النشا ، وبالتالي فهي مرتفعة للغاية في السعرات الحرارية. وهذا ينطبق على البازلاء والفول والبطاطا والذرة.

جميع التوابل التي يمكنك استخدامها عندما تظل أطباق الطهي في النظام الغذائي. إضافة منتجات جديدة لهم:

  • الكاكاو الخالي من الدهون هو أحد المنتجات من دوكان ، من المستحيل العثور عليه في متاجرنا ؛
  • النشا - سوف يساعد في إعداد أطباق من الخضروات.
  • كريم - منتظم مع نسبة الدهون تصل إلى أربعة في المئة أو فول الصويا ؛
  • محتوى الجبن - الدهون يصل إلى ستة في المئة ، وهو منتج نادر بشكل لا يصدق ؛
  • النبيذ الأبيض والأحمر - ما يصل إلى ثلاث ملاعق كبيرة ؛
  • الكاتشب.

خلال اليوم ، لا يمكنك أن تأكل أكثر من طعامين جديدين. المعيار لكل واحد هو ما يصل إلى ملعقتين في اليوم الواحد.

لحم مشوي

ما لطهي الطعام

في هذه المرحلة ، عادةً ما تتشكل تفضيلات وعادات الطعام ، وبالتالي فإن استخدام الخضروات والأعشاب ، تتيح لك بعض المنتجات الجديدة إنشاء نظام غذائي كامل إلى حد ما دون التعرض لخطر الأعطال. وفقا لأولئك الذين فقدوا الوزن ، قد تشمل حمية دوكان في هذه المرحلة النظام الغذائي التالي.

يعد الجدول نوعًا مختلفًا من قائمة حمية دوكان للأسبوع من مرحلة التناوب.

يومفطور غداء الشاي عالية عشاء
1عجة ، خبز نخالة ، قهوةشوربة مع كرات اللحم والخضروات المفرومةالرائب والشايرقائق اللحم ، سلطة الخضار ، الشاي الأخضر
2جبنة منزلية كاملة ، زباديحساء السمك مع شرائح فيليهخبز مقرمش مع نخالة ، سمك مملح قليلاً ، شاي لحم مسلوق ، الكفير
3طاجن جبنة منزلية ، قهوة حساء اللحوم الجاهزةالكفير ، نخالة الخبزشرائح فيليه الدواجن ، سلطة الخضار
4بيض مقليحساء السمكطاجن جبنة منزلية ، شايفيليه السمك المشوي ، الكفير
5بيض مسلوق ، سمك مملح قليلاً ، قهوةشرحات اللحم ، سلطة الخضار ، الزباديكيفير ، النخالةالحبار مطهو ببطء والخضروات والشاي
6تشيز كيك ، قهوةحساء السمك مع شرائح فيليهبلح البحر المسلوق ، الزباديلحم مشوي
7كامل الجبن والبيض المسلوق والقهوةشوربة اللحم ، سلطة الخضار ، الزباديطاجن جبنة منزلية ، الكفيريخنة الدجاج والخضار

مثل هذا النظام الغذائي مناسب للتناوب واحد من خلال واحد. لمخططات أخرى ، ادمج البروتين والأيام المختلطة في التسلسل المطلوب.

التوت في اليدين

المرحلة الثالثة - الربط

في هذه المرحلة ، يحدث فقدان الوزن ببطء. في المتوسط ​​، يستغرق 0.4 كيلوغرام في الأسبوع. لكن المؤلف يشير إلى أن مهمة المرحلة ليست مواصلة فقدان الوزن ، ولكن توحيد النتيجة ، والاحتفاظ بها لفترة طويلة ، وعدم السماح للوزن بالعودة.

فيما يلي بعض ميزات مرحلة التجليد.

  • أضف الأطعمة النشوية. قد تظهر المنتجات التي استهلكتها من قبل بشكل تقليدي في نظامك الغذائي ، مثل الخبز العادي والمعكرونة والبطاطس. ولكن ينبغي أن تستهلك في الاعتدال ، وليس باستمرار.
  • نحن زيادة حجم نخالة. رفع المعدل اليومي إلى ثلاث ملاعق كبيرة من عنصر قيمة.
  • نحن نأكل العسل. عنصر جديد في النظام الغذائي يضيء النقص الكامل للحلويات في النظام الغذائي. الآن يُسمح لك بتناول ما يصل إلى ثلاث ملاعق صغيرة من هذا المنتج الصحي واللذيذ.
  • نرتب "الأعياد"! من المؤكد أن عودة النظام الغذائي المعتاد ، وفقًا للمؤلف ، أمر مستحيل دون تساهل مع نفسك. الإجازات أو "الأعياد" هي وجبات تأكل خلالها ما تريد. بالتأكيد أي منتجات في أي كمية. من المهم أن تتذكر أن "وليمة" هي وجبة واحدة ، وليس ليوم كامل. ويمكنك تكرارها مرتين في الأسبوع فقط وليس لمدة يومين متتاليين.
  • نعود إلى الهجوم. يجب أن يتم ذلك مرة واحدة في الأسبوع. يمكنك اختيار أي يوم مناسب لك وأي قائمة من المرحلة الأولى.

مدة المرحلة فردية. وفقًا لمراجعات أولئك الذين يفقدون الوزن ، يجب إنفاق الكثير من الوقت على التثبيت. لكن وجود منتجات جديدة ومألوفة ، فإن القدرة على التحرك قليلاً من النظام الغذائي تقضي على الانزعاج النفسي للمرحلة.

يتم حساب المدة بواسطة الصيغة - 10 أيام لكل كيلوغرام تضيع في المرحلة الثانية. أي إذا فقدت 8 كيلوغرامات على البديل ، فسوف يتعين عليك قضاء 80 يومًا في مرحلة التجليد.

تشيز كيك على طبق

ما لطهي الطعام

لن يعود كيلوغرام إذا اتبعت النظام الغذائي الموصى به. إن رفاقك الدائمين هم كل منتجات البروتين في مرحلة الهجوم ، وجميع المنتجات النباتية من مرحلة التناوب.

تضمين مكونات جديدة في نظام الطاقة:

  • ثمار أخرى غير الموز والعنب ذو السعرات الحرارية العالية ؛
  • البقوليات والبطاطا والمعكرونة - لا تأكل أكثر من مرتين في الأسبوع ؛
  • الجبن - ما يصل إلى أربعين غراما.
  • الخبز - ما يصل إلى بضع شرائح في اليوم الواحد.

جدول - حصة تقريبية للأسبوع من مرحلة التثبيت

يومفطورغداءالشاي عالية عشاء
1الرائب والشايحساء اللحم ، نخالة الشوفان ، الكفيرالفواكه الموسمية خبز الدجاج مع الخضار ، البطاطا مقبلات
2أومليت مع تركيا والقهوةحساء السمك مع شرائح فيليه ، سلطةالتوت الموسميتشيز كيك ، فواكه ، قهوة
3شرحات اللحم ، سلطة الخضارحساء اللحوم الجاهزةزبادي الفاكهةاللحم المشوي ، سلطة الخضار
4اختر أي قائمة من مرحلة "الهجوم"
5البيض المقلي ، الكفير ، القهوةحساء اللحم المفروم ، سلطة التوت والنخالةفيليه سمك مشوي ، خضروات مطهية
6طاجن جبنة منزلية ، قهوةحساء السمك مع شرائح فيليه ، زباديالفواكه الموسميةبلح البحر المخبوزة بالجبن ، سلطة ، طبق جانب الأرز
7كامل الجبن والبيض المسلوق والقهوةشرائح دجاج فيليه ، خبز النخالة ، سلطةالفواكه الموسمية أو التوتالخضروات الطازجة ، الحساء ، 2 أكواب من النبيذ المفضل لديك

في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام الوصفات المعتادة التي تشكل نظامك الغذائي في وقت مبكر. يتم إضافة شرائح اللحوم والكرات اللحم وكافة أنواع اللحوم المخبوزة والمطهية والأسماك والمأكولات البحرية بالخضار والفواكه والتوت. في الواقع ، فإن النظام الغذائي يتوقف عن أن ينظر إليها من قبل أي قيود في التغذية.

فتاة تشرب الماء

المرحلة الرابعة - الاستقرار

السيد دوكان نفسه يدعو هذه المرحلة عادة ليس فقط لتناول الطعام بشكل صحيح ، ولكن أيضا لقيادة نمط حياة صحي. كم من الوقت تحتاج إلى التمسك به؟ بقدر ما تريد أن تبقى نحيفة وصحية وجذابة ، وهذا هو ، دائما.

اتبع المتطلبات الأساسية لهذه الخطوة.

  • قم بتضمين أي أطعمة في نظامك الغذائي. أو استمر في تناول الطعام من قائمة السحابات. هذه هي أفضل طريقة للحفاظ على صحة الجسم وحمايته من زيادة الوزن.
  • قم بإعداد "هجوم" واحد في الأسبوع. أكل الأطعمة البروتينية فقط ليوم واحد.
  • الاستمرار في أكل النخالة وشرب الكثير. تبقى القواعد كما هي - ثلاث ملاعق كبيرة من الألياف القيمة وترين من الماء يوميًا.
  • انتبه للنشاط البدني. كلما تحركت ، كلما شعرت بذلك بشكل أفضل. المشي ، وتجنب المصاعد ، والقيام بتمارين بسيطة في المنزل.

فتاة مع الدمبل

في مرحلة التثبيت وحتى قبل ذلك ، قد تفقد الشعور بأنك تتبع نظامًا غذائيًا. تنشأ أحيانًا المواقف التي تكون فيها المنتجات المسموح بها غير متاحة لك ، على سبيل المثال ، في حفلة شركة أو عائلة. تذكر أنه يمكنك ترتيب "الأعياد" الخاصة بك ، وهذا غير محظور. لكن بعد الاسترخاء ، عد إلى قائمة البروتين ليوم واحد.

هل حمية بروتين بيير دوكان فعالة؟ بالطبع يساعد على إنقاص الوزن. ولكن الجميع يجب أن لا يعتبر ذلك مناسبًا. وفقًا لمؤلف المنهجية ، يمكنه التوصية بالالتزام بتنظيف "أيام البروتين" فقط للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يشكل وزنهم الزائد تهديداً للصحة والحياة. يمكن اعتبار المرحلة الثالثة فقط من النظام الغذائي أكثر تكيفًا مع الاحتياجات الحقيقية لجسم الإنسان.

نتائج الناس (الصورة)

انظر إلى النتائج التي حققها الأشخاص الذين جربوا حمية دوكان:

الوجبات الغذائية الأخرى

تحديث المادة: 07/08/2019

عزيزي المستخدمين!

المواد الموجودة في هذه الصفحة هي لأغراض إعلامية وتهدف للأغراض التعليمية فقط. من فضلك لا تستخدمها كتوصيات طبية! قبل أي إجراء ، احصل على استشارة متخصصة.

الإدارة ليست مسؤولة عن أي عواقب سلبية ناشئة عن استخدام المعلومات المنشورة على موقع ar.woman365pro.com

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

البابونج للشعر: فوائد ديكوتيون والأقنعة ، وصفات لتقوية وتفتيح

تلوث في احباط في الفرن وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

إيما روبرتس: 70 صورة شخصية مشهورة

ملء ل samsa خطوة خطوة وصفة مع 🥐 الصورة

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية