هو سميد جيد للبالغين والأطفال ، وقواعد الاختيار والتخزين

ما هو عصيدة السميد مفيدة؟ هل يجب أن أدرجه في النظام الغذائي للبالغين؟ ومن أي عمر يجب إعطاء الأطفال؟ ما هي قواعد اختياره وتخزينه؟ تعلم تعقيدات استخدام المنتج في نظامك الغذائي اليومي.
سميد

ويعتقد أن هذا المنتج مخصص حصريًا للأطفال. يتم تضمين السميد في النظام الغذائي للأطفال ، وفي مرحلة البلوغ لا يتم استهلاكه بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية. هناك العديد من الأخطاء في مثل هذا الرأي حيث لا توجد أي علاقة بحبوب واحدة. دعونا نحاول معرفة ما إذا كان السميد مفيد للبالغين ومدى قيمته بالنسبة للأطفال.

ميزات وفائدة السميد

يتم الحصول على المنتج الطفل الأكثر شيوعا من القمح. تتحول الحبوب إلى طحين ، وتصبح تلك الحبوب التي أصبحت أكبر من "قاعدة الدقيق" سميد. ليس لديها أصناف ، ولكن هناك اختلافات في بنية الحبوب.

أنواع الحبوب

  • M - أو لينة. يتم الحصول عليها من مجموعة ناعمة من القمح ، وعادة ما يمكن العثور عليها على رفوف المتاجر. عند الطهي ، تتفكك الحبوب تمامًا ، وتكون العصيدة لزجة وموحدة. لكن استخدام العلامة التجارية عصيدة السميد "M" هو الحد الأدنى ، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم عالية للغاية. يتم امتصاص المنتج بسرعة كبيرة ، تشبع الجسم مع السعرات الحرارية الزائدة. الكمية كبيرة - 360 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
  • MT - أو لينة الثابت. يشمل تكوين هذه الحبوب القمح القاسي أو القاسي. مقدارها يصل إلى 20 ٪ ، مما يزيد من القيمة الغذائية للمنتج. سيتحول فنجان من حبوب MT إلى نفس اللزوجة والعطاء ، لكن سيكون هناك سعرات حرارية أقل.
  • تي - أو صلبة. السميد الأكثر فائدة ، ويتميز بحد أدنى من مؤشر نسبة السكر في الدم. يتم هضمها بشكل سيء ، تبقى الحبوب سليمة. يتم امتصاصه ببطء في الجسم ، ولهذا يحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة. لا "يستقر" مع السعرات الحرارية الفارغة ، لذلك يمكن استخدامه في نظام غذائي صحي.

الاختيار

بالنظر إلى أنواع السميد ، يمكنك اختيار المنتج المناسب. يجب أن يعتمد الاختيار على عدد من العوامل.

  • التعبئة والتغليف البلاستيكية. في مثل هذا المنتج يتم تخزينها لفترة أطول ولا تتعرض للبيئة. في صناديق من الورق المقوى ، يمكن أن يمتص السميد الرطوبة ، مما يجعله زنخًا ويتشكل إلى كتل. في التعبئة والتغليف البلاستيكية ، يمكنك النظر في هيكل الحبوب. يجب أن تكون قابلة للتفتيت وموحدة.
  • لا الشوائب. إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح في المجموعة ، يمكن أن تبدأ الأخطاء. أيضًا ، بعد الفحص الدقيق ، يمكنك رؤية الحصى الصغيرة. يشير كل نوع من أنواع الشوائب إلى منتج ذو جودة منخفضة وانتهاك لتكنولوجيا الإنتاج والتخزين.
  • اللون. وسوف تحدد التكوين الدقيق للحبوب. الحبوب بيضاء أو كريمية ، غير شفافة و "غير لامع" تتوافق مع نوع شرك "M". الخصائص المفيدة للسميد من هذا النوع ضئيلة ، ومحتوى السعرات الحرارية مرتفع. تتوافق الحبوب الدسمة ذات اللون المشبع مع بنية شفافة مضلعة مع العلامة التجارية "durum" أو القمح القاسي. هذا المنتج هو الأمثل لنظام غذائي صحي. إذا كانت التركيبة تهيمن عليها الحبوب المملة ، ولكن هناك أيضًا حبوب شبه شفافة ، فإن الحبوب من النوع المتري المختلط.
يُسمح بتخزين السميد في حاوية محمية من الرطوبة. يمكن أن يكون كيس من البلاستيك مغلق أو وعاء زجاجي مع غطاء محكم. في مكان مظلم ، يمكن تخزين السميد لمدة تصل إلى 10 أشهر.

فتاة تحب العصيدة في طبق وردي

فوائد المنتج

ينصح باستخدام السميد في النظام الغذائي للبالغين والأطفال. تشكلت الصورة السلبية للمنتج بشكل رئيسي نتيجة لمحتوى السعرات الحرارية والغياب شبه الكامل للألياف القيمة ، مما يساعد على الهضم. ولكن على الرغم من حقيقة أن الألياف في الحبوب لا تتجاوز 2٪ ، إلا أنها تحتوي على العديد من المكونات القيمة الأخرى.

  • بوتاسيوم. كروبا هو حامل سجل لمحتوى عنصر التتبع المهم لعمل القلب. لكل 100 غرام منه ، يتم استهلاك 186 ملليغرام من البوتاسيوم. إن الغياب التام للكوليسترول في الدم مع المغنيسيوم (حتى 47 ملغ) والبوتاسيوم يسمح بالتوصية باستخدام السميد للأشخاص الذين يعانون من ضعف في إيقاع القلب وضغط الأوعية الدموية.
  • الكربوهيدرات. عددهم 73 غراما لكل 100 غرام من المنتج. باستخدام حبوب "T" التجارية في النظام الغذائي ، ستحصل على طبق مرضٍ للغاية يشبع الجسم تدريجياً بالطاقة لمدة 4 ساعات.
  • البروتينات. وهناك عدد قليل جدا منهم في الحبوب ، 13 غراما فقط. هذا يسمح لك أن توصي به في نظام غذائي منخفض في منتجات البروتين.
  • الغلوتين (الغلوتين ، النشا الطبيعي). تعتمد الخصائص المفيدة للحبوب إلى حد كبير على وجود كمية كبيرة من الغلوتين فيها. أثناء الطهي ، يثخن المنتج بسرعة ، وعندما يدخل الجسم ، فإنه يلف جدران المريء بفيلم. تتيح لنا هذه الميزة أن نوصي باستخدام السميد للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، مع التهاب البنكرياس أو القرحة الهضمية ، التهاب المعدة. في كل حالة ، يقلل المنتج من الألم ويساعد على تخفيف تشنج المعدة ، ويقلل من شدة تأثير الحمض على جدرانه.

يمكن تضمين السميد في النظام الغذائي أثناء الحمل ، وفي أغذية الأطفال ، ويمكن تناوله في الليل. طب الأطفال الحديث قد أجاب منذ فترة طويلة على مسألة ما إذا كان السميد مفيد للأطفال. إنه مفيد ، لكن فقط عند استخدامه بعد عمر الطفل.

ضرر المنتج

في التغذية الأولى للطفل السميد لا ينبغي أن يكون. والسبب في ذلك هو الغلوتين الذي يخفف الألم تمامًا في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي لدى البالغين ، ولكن على العكس من ذلك ، فإنه يمكن أن يثير الاضطرابات. عند تطويق جدران الأمعاء ، يقلل المنتج من كثافة حركة "أهداب" الغشاء المخاطي. تباطؤ مرور الطعام ، وهو أمر قاتل بالنسبة للجهاز الهضمي غير المشكل.

ما مدى ضرر السميد للأطفال والكبار؟

  • محتوى فيتين والسكريات المخاطية. هذه المواد تشكل خطرا على الطفل دون سن 1 سنة. الأول يقلل من شدة امتصاص الكالسيوم والحديد في الأمعاء ، والتي يمكن أن تثير تطور الكساح. والثاني يمكن أن يحفز عمليات التخمير ، والتي تؤدي في الأطفال إلى زيادة تكوين الغاز. يتم التخلص تماما من الأضرار التي لحقت المنتج بعد تشكيل الجهاز الهضمي. ويحدث هذا عندما يصل الطفل إلى سن عام واحد.
  • الغلوتين الحرة. موانع لاستخدام المنتج في مرحلة البلوغ هو التعصب الفردي للجلوتين. يتشكل على المستوى الجيني ويتطلب حمية طوال الحياة. ينطوي استخدام المنتجات المحتوية على الغلوتين ، وخاصة السميد ، على عملية التهابية دائمة في الجهاز الهضمي ، تسمى مرض الاضطرابات الهضمية. لا يتمثل خطر المرض في عدم الراحة المستمرة في الأمعاء فحسب ، بل أيضًا في انخفاض كثافة امتصاص المواد المفيدة فيه.
  • السعرات الحرارية العالية. وفرة السعرات الحرارية لا تستبعد الاستخدام الكامل للمنتج ، ولكنها تتطلب الامتثال لهذا الإجراء. لا تأكل عصيدة السميد يوميًا. يكفي استخدامه مرتين في الأسبوع لتقليل الضرر والاستفادة من المنتج.

الدقيقة من الطبخ

نحن نقدم تقنية بسيطة لطهي عصيدة الطفل. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي وجبات الإفطار الحلوة ، في كل مرة تقدم فيها مجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة والصحية: العسل والفواكه والتوت.

المفضل منذ عصيدة الطفولة مع التوت الأحمرستحتاج:

  • الحليب - 500 مل ؛
  • سميد - 100 غرام ؛
  • العسل - 2 ملاعق كبيرة.

إعداد

  1. يُغلى الحليب في الغليان ، ويخفف من الحرارة.
  2. نشر الحبوب على الحليب مع غربال.
  3. يقلب جيدا ، ويقلب باستمرار لمدة 2 دقيقة.
  4. أطفئ النار ، غطي المقلاة بغطاء.
  5. نتبل بالعسل قبل التقديم.
بالنسبة للأطفال حتى عمر ثلاث سنوات ، يعد العسل من مسببات الحساسية القوية. استبدلها بموز ، مخفوقة بالزبدة. يجب أيضًا إدخال الكتلة في العصيدة قبل التقديم.

هذا هو كل أسرار كيف السميد مفيد للبالغين والأطفال.باستخدامه بحكمة ، يمكنك الحصول على أقصى استفادة من المنتج. واحصل على طبق لذيذ آخر على الطاولة اليومية.

وصفات عصيدة أخرى

تحديث المادة: 04/28/2019
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (33 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الكعك المربى: وصفة خطوة بخطوة مع صورة с

زيت وجه الخوخ: الأقنعة والأغطية الساخنة

الكبد مطهو ببطء في القشدة الحامضة: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

سلطة مع الحبار المعلبة خطوة خطوة وصفة

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية